Herkullinen punaherukkahyytelö🥣

Kokeile keittää vertaamattomat punaherukkahyytelöt reseptin ohjaamana. Vaiheittainen opas ehdottaa perehtymistä kahta herukkamehun hankintamenetelmään - käyttämällä upotettavaa tehosekoitinta ja käyttämällä menetelmää puristaa marjat mehusta. Sinun on päätettävä, mitä menetelmää käytetään, etenkin koska mehun tuotto tuottaa täsmälleen saman määrän. Sokerin määrää voidaan myös muuttaa, ja vetäytyä ylöspäin klassisesta suhteesta yksi. Anna sen olla herkullista ja keitä mielellään.

25 min
200 kcal
10 annosta
Keskivaikea
Herkullinen punaherukkahyytelö🥣

Keittiökoneet ja välineet

  • kuppi;
  • kulho;
  • upotettava tehosekoitin / juicer;
  • tilava pannu;
  • lastalla;
  • hiusseula / siivilä;
  • keittiövaa'at;
  • liesi;
  • tölkit, muoviset kannet;
  • iso lusikka.

Ainesosat

  • Punaherukka (peruukki) - 3 kg
  • Sokeri - 3,5 kg

Vaihe ruoanlaitto

Käytämme käsisekoitinta

  1. On hyvä poistaa kilogramma punaherukkaa oksista, varreista ja kuivista kukinnoista. pese punaherukka
  2. Huuhtele peruukki ja kuivaa paperipyyhkeellä. Kaada marjat tilavaan astiaan niin, että niiden tilavuus täyttää astian vain puolet. kaada marjat pannuun
  3. Hiominen peruukki upotussekoittimella smoothieksi. pilkkoa herukka sekoittimella
  4. Hiero marjaseos pienten reikien hiusseulan tai siivilän läpi. Pyyhi perunamuushi seulan läpi
Tärkeää! Kahdesta kilogrammasta valituista marjoista saadaan 1 500–1 600 kg hedelmämehua ja massaa ja noin 400 g öljykakkua.

Teemme yhteistyötä juicerin kanssa

  1. Purista peruukista kilogramma valittuja marjoja sähköisellä juicerilla. Kerää kaikki jätteet (niiden koostumus on hiukan nestemäistä) ja pyyhi kakku hiusseulan läpi tai purista se "vanhanaikaisella" menetelmällä kaksinkertaisen sidekerroksen läpi. ohita silppuri juicerin läpi
  2. Kilpailusta juiceriin puristetusta peruukista saadaan 800 g mehua, jossa on herukka, ja 200 g ehdottoman kuivaa kakkua. saamme pissomehua

Keitä hyytelö

  1. Laita kattila mehu- ja peruukkimassalla (2,4 kg) liedelle säätämällä polttimen keskilämpötila. laita pannu hyytelöllä liesi
  2. Kun pannu lämpenee, raastettu massa nousee mehun yläpuolelle. Kun pinnalle on muodostunut melko tiheä kerros, lisää pieniä määriä 3,5 kg rakeistettua sokeria pieninä erinä. Lisää sokeri hyytelöön
  3. Jokainen mehuun kaadettu sokerierä on sekoitettava perusteellisesti, kunnes kaikki kiteet ovat täysin liuenneet. Kypsennyshernegeelin aikana syntynyt vaahto on poistettava kokonaan. Poista hyytelövaahto
  4. Keitä pannun sisältö kiehuvaksi. Heti kun hyytelömassi kiehuu, poista polttimen liekki minimiin ja keitä hyytelöä enintään viisi minuuttia. laita hyytelö kiehuvaksi
  5. Viiden minuutin kiehumisen jälkeen sammuta poltin, kerää jäljellä oleva vaahto kokonaan ja kaada hyytelö steriileihin purkkeihin.
  6. Jätä herukkahyytelö pöydälle purkissa peittämättä, kunnes purkkien sisältö on täysin jäähtynyt. Yleensä hyytelö jäähtyy kokonaan päivässä. kaada hyytelö purkkeihin
  7. Sulje täydellisen jäähdytyksen jälkeen tölkit muovisilla (nylon) korkkeilla. Säilytä tuotteita viileässä paikassa (kellarissa tai kellarissa) lämpötilassa, joka ei ylitä 20–22 ° C. punaherukkahyytelö

Video resepti

Tarjoamme sinulle askel askeleelta videokurssin hyytelön valmistuksesta herukkamarjoista. Video esittelee kaksi tapaa peruukin mehujen hankkimiseksi - murskaamalla marjat käsisekoittimella ja puristamalla mehu käyttämällä juiceria. Muista tarkastella tätä kuvaajaa määrittääksesi kunkin menetelmän monimutkaisuusasteen.

Kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan, jolla valmistetaan hyytelömassia mehuperuista. Jaa mielipiteesi lukijoiden kanssa siitä, kuinka paljon pidit molemmista marjojen käsittelymenetelmistä ja mitä voit sanoa kunkin ehdotetun vaihtoehdon työläisyyden asteesta. Teetkö herukan hyytelöä? Ehkä omistat alkuperäisen menetelmän herukkamarjojen prosessoinnista ja käytät hyytelökeitossa muita mittasuhteita? Kerro parhaista käytännöistäsi.Kokemuksestasi voi olla hyötyä kulinaariselle portaalillemme.
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (39 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Ohrapuuro reseptit 🍲 ohran puuron keittäminen, nopea ja helppo askel askeleelta reseptejä valokuvien avulla

Huulitatuointi: arvostelut, tyypit ja seuraukset

Liha ruukuissa perunoiden kanssa uunissa askel askeleelta valokuvan reseptin mukaisesti

Murokeksi evästeet Reseptit 🍲 Kuinka tehdä murokeksejä, nopeaa ja helppoa askel askeleelta reseptejä valokuvien avulla

Artikkeli päivitetty: 29.06.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot