Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- wok-pannu;
- erikokoiset säiliöt;
- iso litteä levy.
Ainesosat
| tuote | numero |
| squids | 3 kpl |
| Vehnäjauho | 150-200 g |
| oregano | 5 g |
| meirami | 5 g |
| paprika | 5 g |
| Kuivattu valkosipuli | 5 g |
| Valkoinen pippuri | 2 g |
| Chili-paprikahiutaleet | 1 g |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Chili pippuria | ½ kpl |
| Lime mehu | 30 g |
| valkosipuli | 3-4 kynsiä |
| persilja | 20 g |
| Kotitekoinen majoneesi | 120 g |
| Kasviöljy | 250-300 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Puhdistamme ja pesemme kolme kalmaria perusteellisesti juoksevan veden alla. Poista sisäpinnat ja huuhtele sisäpuolelta.
- Sekoita suurelle tasaiselle lautaselle 150-200 grammaa vehnäjauhoja, 5 grammaa oreganoa, 5 grammaa majoraania, 5 grammaa paprikaa, 5 grammaa kuivattua valkosipulia, 2 grammaa valkoista pippuria, suolaa maun mukaan ja 1 gramma chili-pippurihiutaleita. Sekoita kaikki aineosat hyvin.
- Leikkaa kalmari ja kierrä se. Teemme ruhojen sisäpuolelle diagonaalisia lovia. Yritämme olla katkaisematta päätä.
- Teemme myös lovia vinossa ja toiseen suuntaan. Eli saamme verkon jokaisesta ruumista.
- Kuori 3-4 valkosipulinkynsiä ja laita ne pieni syvä kulho.
- Leikkaa pieniksi viipaleiksi puoli palloa chilipippuria ja lähetä myös valkosipulille.
- Lisää vähän suolaa astiaan maun mukaan ja jauhaa kaikki raakaksi.
- Lisää tämä massa 120 grammaan kotitekoista majoneesia ja puolikas limemehua. Kalkin ansiosta kastike saa hienostuneen hapon.
- Lisää kastikkeeseen vähän musta jauhettua pippuria ja 20 grammaa hienonnettua tuoretta persiljaa. Sekoita kaikki aineosat hyvin ja anna hautua jääkaapissa.
- Kaada wok-pannulle 250-300 grammaa kasviöljyä ja kuumenna se.
- Kun öljy on lämmitetty, rullaa varovasti yksi kokonainen mustekalaruho jauhoissa mausteineen ja laita pannuun. Paista jokaista ruhoa 1,5-2 minuuttia.
- Laitoimme valmiit kalmarit lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeillä. Tämä on välttämätöntä päästä eroon ylimääräisestä rasvasta.
- Leikkaa ruho paloiksi ja siirrä lautaselle. Koristele ja tarjoile kastikkeella pöydällä.
Video resepti
Tämä video on hyödyllinen niille, jotka haluavat tutustua niin upeaan ruokaan kuin paistettuihin kalmariin. Tämä tuote on erittäin runsaasti proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja. Meren antimet ovat yksinkertaisesti välttämättömiä ruokavaliossa, etenkin niille, jotka seuraavat painoa. Tämän videoreseptin ansiosta voit miellyttää sukulaisiasi ja vieraitasi helposti.
Paistettu kalmari on erittäin yksinkertainen ja uskomattoman maukas ruokalaji. On erittäin tärkeää, että kalmarin paistaminen vie enintään kolme minuuttia. Sellaisiin mereneläviin voit lisätä monenlaisia ainesosia ja parantaa erilaisia kastikkeita. Paistettu kalmari sopii hyvin vihannesten, mausteiden, yrttien kanssa. Pidätkö merenelävistä? Missä muodossa kokit kalmaria? Oletko koskaan kokeillut paistettua kalmaria? Jaa palautteesi, mielipiteesi ja kokemuksesi kommenteissa!
Ladataan ...