Keittiökoneet ja -välineet: ruokalusikallinen, tl, kastikevene, syvä kulho, vispilä
Ainesosat
| Dijon-sinappi | 2 tl |
| Punaviinietikka | 2 rkl. l. |
| Oliiviöljy | 100 ml |
| Merisuola | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Syvään kulhoon kaadetaan 2 rkl. l. punaviinietikka. Vaihtoehtoisesti voit käyttää valkoviiniä tai omenaetikkaa, mutta ei tavallista pöytäetikkaa, koska huoltoasemalla arvostetaan ainutlaatuista aromia eikä vain etikkahapon läsnäoloa.
- Lisää samaan kulhoon 2 tl. Dijon-sinappi ja 100 ml oliiviöljyä. Voit tietysti korvata nämä komponentit halvemmalla, esimerkiksi tavallisella sinapilla ja auringonkukkaöljyllä, mutta silloin kastike menee huomattavasti makuun.
- Lisää tarvittava määrä meri- tai tavallista suolaa ja jauhettua mustapippuria.
- Kaikki komponentit sekoitetaan huolellisesti vispilällä niin, että ne ovat hyvin yhteydessä toisiinsa. Sen jälkeen kaada massa kattilaan ja pukeuta se tuoreiden ja keitettyjen vihannesten, sienten, lihan, kalan ja äyriäisten salaateilla.
Video resepti
Katso video reseptistä saadaksesi paremman kuvan Vinaigrette-kastikereseptistä. Siinä, erittäin helposti saatavilla olevassa muodossa, hahmotellaan kaikki vaiheet, jotka ovat tarpeen tämän ruuan luomiseksi.
Joten, nyt tiedät, että Vinaigrette ei ole vain salaatti, joka on erittäin suosittu koko Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa, vaan myös kastike, jota käytetään aktiivisesti moniin salaatteihin ja muihin ruokia eurooppalaiseen keittiöön. Ja tämä on hienoa, koska voit keittää sen itse käyttämällä tätä reseptiä löytääksesi uusia makuhorisontteja ja ilahduttaa kotisi ja vieraitasi mielenkiintoisilla ruokia tällä erittäin mielenkiintoisella kastikkeella.
Ladataan ...