Pastalihakaali: 4 reseptiä uuniin ja hitaaseen liesiin

Makaroni tulee usein kiireisten kotiäitien apuun. Tämä on perusosa ainesosille makeille vuoille ja mausteisille pääruokia. Makaroni menee hyvin juuston ja vihannesten kanssa, mutta genren klassikko on heidän duetto lihalla. Lihapastakaali on hyvä ja helppo valmistaa versio runsasta illallista.

40 min
250
6 annosta
Keskivaikea
Pastalihakaali: 4 reseptiä uuniin ja hitaaseen liesiin

Lautasen klassisen version valmistamiseksi tarvitset jauhelihaa, pastaa, sipulia, munaa ja vähän maitoa. Ne, jotka haluavat saada rapeaa, lisää ehdottomasti raastettua juustoa ennen paistamista uuniin, mutta se on herkullista ilman juustoa. Ja ne, jotka seuraavat ruokavalion kaloripitoisuutta ja monimuotoisuutta, arvostavat reseptejä, joihin on lisätty sieniä ja vihanneksia.

Keittämisen hienouksia

  • Vain tuoreimmat. Hyvän maun saavuttamiseksi käytä tuoreita aineosia.
  • Lämmitetty uuni. Pasta leivotaan tasaisesti ja se osoittautuu mehusta, jos laitat pannun esilämmitettyyn uuniin 180-200 asteeseen.
  • Oikea tila. Nykyaikaiset uunit tarjoavat erilaisia ​​keittotapoja. Kun kyse on ruoasta, joka yhdistää useita aineosia, tasainen lämmitys ja kuuman ilman kierto ovat tärkeitä. Kattilaan sopii konvektiotila, yhdistettynä samanaikaiseen ylempään ja alempaan lämmitykseen.
  • Anna sen hautua. Paistamisen jälkeen jätä malja valmiin astian kanssa pois päältä, mutta silti lämmin uuni 10 minuutin ajan. Tänä aikana kastike tarttuu ja ei vuoda, kun leikkaat lautasen annoksiksi.
Jokaisella kansallisella ruoalla on oma variantti vuoka. Italialaisille tämä on mausteinen tuoksuva lasagna, britteille se vanukan sulaminen suussa, ranskankielinen versio on gratin - mehukas ja korkeakalorinen ruokalaji perunoihin. Uskotaan, että ranskalainen kokki keksi ensin idean leipoa lounaasta jäljelle jääneet munatäytteessä. Joten ensimmäinen vuoka nousi.

Italialainen lasangna

Uunin vuokareseptit pasta

Klassinen jauhelihan kanssa

Jokainen emäntä keitti varmasti vermisellit ainakin kerran merivoimien tyyliin. Pastakastikkeiden valmistus lihalla uunissa on hieno tapa monipuolistaa tuttua reseptiä. Lisäksi suosikkimakuun lisätään punainen juustokuori. Ruoka on runsas ja kalori. Niille, jotka seuraavat kuvaa, voit korvata sianlihan jauhelihan vähärasvaisella vasikanlihalla ja lisätä maitoa kerman sijasta.

Pasta, liha ja juustokaaliTarvitset:

  • jauheliha- ja vasikanliha - 600 g;
  • pasta - 300 g;
  • sipulit - 1 kpl .;
  • tomaatti - 1 kpl. tai 6 rkl. l. tomaattipasta;
  • munat - 2 kpl;
  • juusto - 130 g;
  • kerma - 100 ml;
  • oliiviöljy - 2 rkl. l .;
  • suola - hyppysellinen;
  • pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

valmistelu

  1. Keitä pastaa, kunnes puoli on kypsennetty.
  2. Jos käytät tomaattia, jauhaa sitä tehosekoittimella, kunnes se sosehtaa.
  3. Hienonna sipuli ja kypsennä hienoksi paistinpannussa öljyssä, kunnes se on kullanruskea.
  4. Lisää jauheliha pannulle sipuliin ja paista 5 minuuttia.
  5. Pane hienonnettu tomaatti tai tomaattikastike paistinpannuun jauhelihaan ja hauduta vielä 5 minuuttia.
  6. Vatkaa munat erillisessä kulhossa kermalla, suolalla ja pippurilla.
  7. Raasta juusto. Ihanteellinen Parmesanille.
  8. Laita puoli pastaa syvään muotoon, päälle - kerros jauhelihaa, päälle - taas pasta.
  9. Kaada pasta muna-kermaseoksella ja ripottele juusto.
  10. Aseta pata esilämmitettyyn uuniin ja paista 45 minuuttia 180 ° C: ssa.

Valmis vuoka voidaan tarjoilla smetalla tai makeuttamattomalla kastikkeella, ripottele yrtteillä tai lisää tuoreita vihanneksia lautaselle.

Jauheliha, juusto ja tomaatit

Tavallisesta vuoasta voidaan valmistaa gourmet-ruokalaji.Entä jos lisäät punaviiniä tai aurinkokuivattuja tomaateja pastaa lihaan? Älä ota nuudelia, vaan suuria pastaputkia, käytä hienonnettua kananlihaa klassisen jauhelihan sijasta? On selvää, että lopulta saamme aivan toisenlaisen lautasen - uuden, alkuperäisen, joka muistuttaa italialaista lasannaa kuin tavallinen vuoka.

Tarvitset:

  • pastaputket tai mikä tahansa suuri pasta - 500 g;
  • kuiva punaviini - 150 ml;
  • kanafilee - 500 g;
  • juusto - 150 g;
  • aurinkokuivatut tomaatit - 100 g;
  • kasviöljy - 6 rkl;
  • sipuli - 2 kpl .;
  • valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • tomaattimehu - 400 ml;
  • kuivattu basilika - 1 rkl;
  • suola, pippuri - maun mukaan.

Pasta, liha ja tomaattikastikevalmistelu

  1. Keitä iso pasta, kunnes puoli on valmis, huuhtele ne.
  2. Raasta juusto.
  3. Leikkaa sipuli ja valkosipuli hienoksi.
  4. Leikkaa kana pieniksi paloiksi.
  5. Kuumenna öljy syvällä paistinpannulla, paista hienonnettua kanaa, valkosipulia ja sipulia 5 minuutin ajan.
  6. Lisää viini ja tomaattimehu lihapannulle, hauduta massa kannen alla 20 minuutin ajan matalassa kuumassa.
  7. Lisää 2 minuuttia ennen muhennuksen loppua basilikaa, pippuria ja suolaa.
  8. Laita pasta syvälle leivinpellille tai leivontaastialle tasaiseksi kerrokseksi.
  9. Täytä liha viinikastikkeella.
  10. Laita aurinkokuivatut tomaatit lihalle.
  11. Ripottele päälle raastettu juusto.
  12. Paista astiaa 200 ° C: ssa 20 minuuttia.

Tarjoile patari kuumana. Voit ripottaa annoksittain viipaloita hienonnettuja yrttejä tai lisätä kevyttä vihannessalaattia.

Sienillä, ricotalla ja parmesanilla

Sieni- ja lihapastakastikkeiden keittämiseen sopivat sekä tuoreet että kuivatut sienet. Kuivatut sienet on ensin liotettava kuumassa vedessä.

Pasta, liha ja pehmeä juustokaaliTarvitset:

  • spagetti tai muu pasta - 300 g;
  • sienet - 150 g;
  • jauheliha - 400 g;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
  • kerma - 500 ml;
  • vesi - 1 kuppi;
  • ricotta - 200 g;
  • Parmesan - 150 g;
  • muna - 2 kpl;
  • kasviöljy - 4 rkl;
  • mausta "Provencal yrtit" - 1 tl;
  • suola on hyppysellinen.

valmistelu

  1. Keitä spagetti al denteksi.
  2. Paista jauheliha pannulla kasviöljyssä, laita se erilliseen kulhoon.
  3. Hienonna sipuli ja sienet, lisää hienonnettu valkosipuli, jauheliha, kerma ja yrttiseos, hauduta sen jälkeen, kun on keitetty 10 minuuttia matalassa kuumassa.
  4. Vatkaa munat ja sekoita parmesanin ja 1 rkl kasviöljyn kanssa. Lisää pasta muna-seokseen.
  5. Voitele syvä muoto ja kaada puolet lihakastike pohjaan. Levitä puoli pastaa päälle.
  6. Lisää kerros ricottaa. Yläosa - kaada jäljellä oleva kastike.
  7. Lisää loput pastaa.
  8. Peitä muotti kalvolla ja paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa. Tämän ajan kuluttua poista folio ja paista sitä vielä 15 minuutin ajan.

Resepti multicookerille

Pastakastike vihanneksilla ja lihalla voi olla maulla hyvin erilaista. Sukkarin sijaan voit lisätä parsakaalia tai kukkakaalia, porkkanaa tai vihreitä papuja.

Viipaloi pasta vuoka jauhelihaa sinisellä levylläTarvitset:

  • spagetti tai nuudelit - 300 g;
  • jauheliha - 300 g;
  • kesäkurpitsa - 1 pieni;
  • sipulit - 2 kpl .;
  • paprika - 2 kpl .;
  • kerma - 300 ml;
  • raastettu juusto - 1 kuppi;
  • kasviöljy - 3 rkl;
  • vihreät ja suola maun mukaan.

valmistelu

  1. Keitä nuudelit tai spagetti.
  2. Paista jauheliha ja sekoita nuudelien kanssa.
  3. Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  4. Hienonna sipulit ja paprikat.
  5. Squash ja sipulit paista pienessä määrin öljyä.
  6. Laita puoli jauhelihan ja nuudeleiden seosta monitoimikoneen kulhoon. Lisää päälle kesäkurpitsa, sipuli, paprika ja yrtit. Yläosa loput nuudelit ja jauheliha.
  7. Kaada kerma, ripottele raastettu juusto ja suola.
  8. Aseta hidassa liedessä "Leivonta" -tila 45 minuutiksi.

Höytysastiassa oleva vuoka muuttuu mehukas ja hellä, ja vihanneskomponentti lisää monipuolisuutta tutulle maulle.

Pastalihakaali on täydellinen runsas illallinen tai illallinen koko perheelle. Voit vähentää valmiin ruuan kaloripitoisuutta valitsemalla vähärasvainen kerma ja korvaa sianlihan jauheliha vasikanlihalla tai kanalla. Laita lisää vihanneksia - ne tekevät vuoksista tarjouksen.

Muut vuokareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (39 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kesäkurpitsahilja: resepti sitruunalla ja appelsiinilla, talvivaihtoehdot ananasilla, kuivattuja aprikooseja, kurpitsaa, kiiviä, banaaneja

Japanilainen Aucuba: kotihoito, muodostuminen, lisääntyminen ja hoito

Savojankaali: reseptit ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille, leivonnaiset, edut ja haitat, varastointi

Tattari sianlihan kanssa hitaassa liesissä askel askeleelta photo -valokuvan reseptin mukaan

Artikkeli päivitetty: 06.05.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot