Keittiökoneet ja -välineet: liesi tai liesi, kaasu- tai sähköuuni, leikkuulauta, veitsi, 2 pannua, 3 litraa kummassakin, siivilä, syvä astia, keittiövaaka, mittakuppi, syvä kulho, ruokalusikallinen, haarukka, keskimääräinen raastin, paistinpannu, halkaisijaltaan valmistettu astia 24 cm, silikoniharja, teelusikallinen, silikonilaatta, astia, päivällinen.
Ainesosat
| Vehnänuudelit | 100 g |
| pekoni | 100 g |
| parsakaali | 200 g |
| Vihreät herneet jäädytetty | 150 g |
| sipulit | 1 kpl |
| Oliiviöljy | 1,5 rkl. l. |
| Kerma 30% | 200 ml |
| Kova juusto | 100 g |
| Kananmuna | 2 kpl |
| suolaa | 2,5 tl |
| Jauhettu musta pippuri | 0,5 tl |
| vesi | 3 l |
Vaihe ruoanlaitto
Tuotteen valmistelu
- Saamme 150 g vihreitä herneitä ja sulatamme sen. Kuori 1 sipuli kuoresta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
- Huuhtelemme juoksevan veden alla 200 g parsakaalia, kuivaa ja purkaa keskikokoisiksi kukinnoiksi. Kaada 1 rkl pannuun. l. oliiviöljy ja kuumenna se keskilämmöllä.
- Pane hienonnettu sipuli lämmitettyyn öljyyn ja paista se kunnes se on kullanruskea, sekoittaen säännöllisesti lastalla. Kun sipuli tuli kultaista, lisää siihen vihreitä herneitä ja hauduta 2-3 minuuttia sekoittaen säännöllisesti lastalla.
- Kaada 1,5 litraa vettä jokaiseen 3 litran astiaan, odota, kunnes se kiehuu, lisää 1 tl. suolaa. Lisää yhteen kiehuvaan suolaiseen veteen parsakaalikaali ja keitä 7 minuuttia, kunnes se on tarjous.
- Toiseen pannuun laitamme 100 g vehnänuudeleita ja keitetään, kunnes puoli on valmis, keskittyen pakkauksessa ilmoitettuun kypsennysaikaan, sitten hävitämme sen siivilässä ja annamme nesteen valua.
- Syvään astiaan laitamme puolivalmistetut nuudelit, keitetyt parsakaalit, vihreillä herneillä paistetut sipulit ja sekoitetaan kaikki ainekset ruokalusikalla.
täyttää
- Murta 2 kananmuna syvään kulhoon ja lyö ne haarukalla.
- Lisää 200 ml 30% kermaa muna-seokseen ja sekoita ne haarukalla tasaiseksi.
- Hiero 100 g kovaa juustoa keskimmäisen raastin päälle, lisää se kaatavaan seokseen ja sekoita haarukalla. Lisää 0,5 tl täyteeseen. suola ja 0,5 tl jauhettu mustapippuri ja sekoita uudelleen haarukalla.
vuoka
- Kaada keittoastiaan 0,5 rkl. l. oliiviöljyä ja rasvaa pohja- ja sivupinnat silikoniharjalla. Käynnistä uuni 200 ° C: ssa ja anna lämmetä. Levitä nuudelit voideltuun muotoon vihanneksilla ja tasaa ne tasaisella kerroksella. Leikkaa 100 g pekonia 1–2 mm paksuisiksi viipaleiksi ja levitä ne nuudelien päälle vihanneksilla, peittämällä koko pinta pekonilla.
- Kaada seos muottiin kaatamista varten ja tasaa se tasaisella kerroksella.
- Laitoimme muodon esilämmitettyyn uuniin keskitasolle ja annamme paistua 20 minuutin ajan.
- 20 minuutin kuluttua otamme patonin pois, annamme sen jäähtyä hiukan muodoltaan, aseta se sitten astiaan, leikkaa viipaloituihin viipaloihin, aseta päivällislevylle ja tarjoile.
Tärkeää! Astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi sinun on korvattava 30-prosenttinen kerma vähemmän rasvaisella kermalla tai maidolla.
Video resepti
Videoresepti auttaa sinua selventämään, miten ainesosat valmistetaan ja sekoitetaan, pekonin asettamisprosessi antaa sinulle mahdollisuuden nähdä valmiin vuoka.
Ladataan ...