Perunamuusia ja jauhelihakastiketta uunissa ja hitaassa liedessä

Perinteisesti tällaiset vuoat valmistetaan kuten täyte piirakka, vain ylä- ja alakerros on valmistettu perunoista taikinan sijasta. Ripottele päälle juusto tai leivänmuru.

10 salaisuutta herkullisen perunamuusin valmistuksessa

1. Valitse kellertävä peruna - se on helpompi sulauttaa.
2. Älä pidä perunoita pitkään vedessä - tällöin tärkkelys pestään pois ja sose muuttuu vesiseksi.
3. Perunat eivät riitä pilkkomiseen, on suositeltavaa melkein lyödä sitä kermaiseksi. Tämä ei vain paranna konsistenssia, vaan myös eroon paakkuista.
4. Anna herkullinen maku käyttämällä jogurttia tai majoneesia, mutta pieninä määrinä - vuoka voi pudota.
5. Jos kokki lapsille - lisää raejuustoa. Makua ei tunneta, ja lapsille - hyötyä.
6. Lisää muna murskattuihin perunoihin ja lyö. Massa on muovisempaa.
7. Älä säästä voita; ilman sitä, vuokapohja ei ole tarpeeksi tiheä.
8. Älä lisää paljon maitoa tai kermaa - liian "nestemäisiä" perunamuusia ei voida käyttää paistojen valmistukseen.
9. Jos sose ei ole tarpeeksi tiheä - anna seistä, se paksenee.
10. Perunat voidaan yhdistää muihin raastettuihin vihanneksiin.

Uunin perunamuusia

Juustolla ja makkaralla

Eilisen perunamuusin resepti on hyödyllinen lomien jälkeen, jos sinulla on ylimääräistä makkaraa tai perunamuusia. Keitetyksi voit lisätä vähän puoli- tai keitetyt-savustettua - astia muuttuu terävämmäksi.

Tarvitset:

• perunamuusia - 0,5 kg;
• keitetty makkara - 250 g;
• jalostettu juusto - 100 g;
• smetana - 80 ml;
• munat - 3 kpl;
• sipuli - 1 pala;
• valkosipuli - neilikka;
• suola, mauste.

valmistelu

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, paista pannulla, kunnes vaaleankeltainen.
2. Sekoita happea kerma syvässä kulhoon munien, suolan kanssa. Voit käyttää tehosekoitinta, mutta valita pieni teho.
3. Raasta juusto karkealla raastimella. Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.
4. Laita osa perunoista syvälle leivinpellille erityispaperille, aseta sitten makkara, valkosipulin ja sipulin seos ja loput perunamuusia peräkkäin. Kaada kaikki smetana munien kanssa.
5. Aseta uuniin puoli tuntia 180 ° C: seen.

Ennen tarjoilua odota vähän, että pata jäähtyy.

Klassinen jauhelihan kanssa kuten kuvassa

Uunissa paistettuja perunamuusia on suosittu uunissa kypsennyksen yksinkertaisuuden ja ainesosien edullisuuden vuoksi. Ruoanlaitossa on joitain ominaisuuksia, joista tässä vaihe vaiheelta kerrotaan.

Tarvitset:

• smetana - 3 rkl. l .;
• murskattu peruna - 0,5 kg;
• jauheliha (naudanlihasta) - 300 g;
• sipuli - 1 pala;
• juusto - 100 g;
• jauhot - kourallinen;
• munat - 2 kpl;
• manna - ripotusta varten;
• salvia tai muut mausteet, suola.

valmistelu

1. Perunamuusia tai ota loput päivällisestä tai lounaasta.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paista maltillisella kuumuudella.
3. Lisää jauheliha, paista. Jauhelihaa on suositeltavaa vaivata haarukalla paistamisen aikana. Mausta suolalla ja mausta.
4. Anna jauhelihan jäähtyä.
5. Raasta juusto, valmista keksejä.
6. Pane erityistä paperia leivonta-astiaan niin, että astia ei pala.
7. Kaada manna, laita puolet perunoista, jauheliha ja ripottele pala juustoa. Laita perunamuusia ja jäljellä oleva juusto päälle, peitä smetalla ja ripottele mannassa.
8. Peitä astian yläosa kalvolla ennen paistamista. Keitä uunissa 200 ° C: ssa puoli tuntia.

Mehukas juusto ja tomaatit

Perunamuusin ja jauhelihan vuoka on erittäin mehukas vihannesten ja juuston vuoksi, joten se soveltuu paitsi täydelliseen ateriaan myös välipalana.Se näyttää epätavalliselta, koska pohjassa ei ole perunakerrosta.

Tarvitset:

• perunat - 0,5 kg;
• jauheliha - 0,5 kg;
• Parmesan - 200 g;
• tomaatit - 300 g;
• sipuli - 2 kpl;
• suolaa, mausteita.

valmistelu

1. Keitä kuoritut perunat ja sitten perunamuusia.
2. Leikkaa sipuli hienoksi ja tomaatit kuutioiksi.
3. Aloita sipulien paistaminen pannulla, lisää tomaatit ja hauduta 2 minuuttia.
4. Heitä jauheliha sinne ja paista kypsennettynä.
5. Raasta juusto hienolla raastimella.
6. Laita perunamuusuus leivinastiaan, jauhaa ja ripottele juusto.
7. Pane uuniin puoli tuntia, keittolämpötila on 180 astetta.

Sienillä ja kanalla

Tarvitset:

• perunamuusia - 0,5 kg;
• kanafilee - 300 g;
• kanttarellit - 200 g;
• sipuli - 1 pala;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• kerma - 100 g;
• suola, oliiviöljy, mausteet.

valmistelu

1. Hienoksi kanafilee ja paista.
2. Pane valmiin perunamuusin muotoon siten, että reunat ilmestyvät reunaan.
   Aseta kanafilee keskelle.
3. Leikkaa sienet ja kuoritut sipulit, sekoita ne kerman ja jauhojen kanssa, sekoita huolellisesti.
4. Pane seos kanan päälle.
5. Ripottele raastetulla juustolla.
6. Paista uunissa 30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Moniruokainen kana-resepti

Perunamuusin vuokaa hitaan liesi-kanan kanssa pidetään ruokavalioastiana, koska sen kalorimäärä on huomattavasti alempi kuin yllä olevat reseptit.

Tarvitset:

• munat - 1 pala;
• perunat - 0,5 kg;
• kana - 300 g;
• sipuli - 1 pala;
• juusto - 100 g;
• suola, mausteet.

valmistelu

1. Tee perunamuusia, sekoita munaan.
2. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa kana hienoksi tai käytä jauhelihaa. Keittämisen nopeuttamiseksi - paista liha lihaa paistamalla sipulien kanssa.
4. Raasta juusto.
5. Aseta hidas liesi kerroksiin: peruna, kana, peruna ja juusto.
6. Käytä “Leivonta” -tilaa, keitä 60 minuuttia.

Uuni, multivark tai mikroaaltouuniperunakuppi voidaan aina valmistaa odottamattomille vieraille, jotka arvostavat tätä ruokaa!

Muut vuokareseptit