Kukkakaali-vuoka - yksinkertaiset ja omaperäiset reseptit

Kukkakaalin hyödylliset ominaisuudet

Monet ihmettelevät, miksi kukkakaali on valkoinen. Osoittautuu, että otsikko ei koske vihannesten väriä, vaan että se koostuu kukinnoista. He alkoivat kasvattaa sitä Syyriassa, joten aiemmin sitä kutsuttiin Syyriaksi. Kaali on erittäin terveellistä ja tyydyttää nälän hyvin. Se imeytyy elimistöön melkein kokonaan ja on lempeä tuote maha-suolikanavalle.

Keitetyt kukinnat suositellaan diabeetikoille, koska kaali normalisoi glukoosi- ja kolesterolitasoja. Sen sisältämät aineet vähentävät syöpäriskiä, ​​normalisoivat hermostoa ja jopa edistävät liikalihavuuden torjuntaa.

Tsv-kaali syödään raa'ana salaateissa, otetaan liemin perustana tai pannaan keittoon. Erittäin hyviä ja terveellisiä ruokia saadaan niille, jotka noudattavat kappaleita. Vihannekset ovat erityisen maukkaita. Kukkakaali-vuoka valmistetaan myös uunissa, hitaassa liedessä, kattilassa ja mikroaaltouunissa. Ruoanvalmistukseen kannattaa harkita useita vivahteita, jolloin ruokasalli osoittautuu erinomaiseksi.

Kuinka valmistaa ruokaa

• Puhdistamme hyönteisiltä. Jotkut hyönteiset, jotka eivät ehkä ole meille näkyviä, voivat elää kaalipäässä. Aseta kaalipää kylmään, erittäin suolaiseen veteen 5-7 minuutiksi, ja kaikki "elävät olennot" pintaan.
• Poista ylimäärä. Irrota tai leikkaa vihannes kukinnoiksi, poista karkeat "jalat", koska ne kypsyvät paljon kauemmin.
• Oikea kastike. Kaikki kastikkeet eivät sovellu vuokapannuun. Esimerkiksi tomaattirungon kastikkeita ei voida yhdistää ruokalajiin. On parempi valita smetana, kerma tai tartaari.
• Tallenna väri. Kaada hiukan sokeria kiehuvaan veteen (1-2 ruokalusikallista), jotta kukinnot pysyisivät valkoisina ennen keittämistä.
• Raakakaali. Eri salaatteihin tai koristeisiin käytetään usein raa'ita kukintoja. Pese tämä kaali hyvin ja kaada suolaisella kiehuvalla vedellä ja valuta vesi heti.

Kukkakaali-vuokajuustojuusto kuten kuvassa

Monista resepteistä uunissa oleville kukkakaali-vuoille tämä on mausteinen, saksanpähkinöiden ja leivänmurmien takia. Aterian valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Pienestä määrästä ainesosia saadaan 4 kokonaista annosta, jotka voidaan nauttia ilman lisukkeita.

Tarvitset:

• kukkakaali - 400 g;
• kova juusto (kermainen laatu) - 130 g;
• muna - 3 kpl;
• maito - 60 ml;
• voi - 70 g;
• pähkinä (hienonnettu) - 4 rkl;
• leivänmuru - 3-4 rkl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Erota pesty kaali kukinnoilla ja keitä suolavedessä noin 7 minuutin ajan keittämisen jälkeen. Kuivaa se.
2. Jauha pähkinät (ei kovin hienoksi) ja paista niitä riivinjyvällä useita minuutteja.
3. Voitele leivin astia voilla. Levitä kukkakaali tasaisesti.
4. Seuraava kerros on karkeasti raastettu juusto.
5. Laita paistetut pähkinät ja keksejä päälle.
6. Vatkaa munat, lisää maito ja lyö uudelleen. Kaada saatu seos viimeisen kerroksen päälle.
7. Aseta uuni 200 asteeseen ja jätä pannu 10-15 minuutiksi. Keittämisen jälkeen älä vie vielä 5-6 minuuttia.

Uunin lihan resepti

Tarvitset:

• kukkakaalin pää - 1 pala;
• jauheliha - 500 g;
• muna - 3 kpl;
• juusto - 250 g;
• sipulit - 3 keskikokoista;
• leivänmuru - 3-4 rkl;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Keitä vesi pannulla, kevyesti suolaa. Upota pesty kaali kokonaan kiehuvaan veteen ja keitä 5-6 minuuttia.
2. Kuivaa ja pura pieniksi kukiksi.
3. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja laske paistinpannu oliivi- tai auringonkukkaöljyssä. Voissa paistettu sipuli on mehukas ja aromaattinen. Voit valita minkä tahansa menetelmän.
4. Juusto raastetaan karkeasti. Vatkaa munat ja lisää juusto niihin. Sekoita hyvin.
5. Lisää paistettu sipuli jauhelihaan. Sekoita hyvin käsilläsi. Kaada kaali-kukinnat, suola, laita yrtit tai mausteet, sekoita uudelleen hyvin (lusikalla).
6. Voitele muotti voilla (voi olla kasvis). Pane jauheliha kukkakaalin kanssa ja kaada haudut munat hienonnetulla juustolla.
7. Kytke uuni päälle 200 astetta ja laita muotoon 25-30 minuuttia, kunnes se on kypsennetty.

Keittämisen hienouksia

• Käytä sianlihaa. Jauhelihalla varustettu kukkakaali-vuoka on mehukas ja herkkä.
• Juusto on parempi valita kovat lajikkeet. Sulatetut juustot eivät toimi, sillä kuumentuessaan ne muuttuvat vetisiksi ja paistamisen sijaan ruokia haudutetaan.
• Lisää tomaatit monipuolistaaksesi lautasen. Paista viipaloidut tomaattiviipaleet etukäteen, niin ylimääräistä mehua tulee ulos. Voit myös leikata pippuria ohuiksi suikaleiksi. Jos pilkoit sen erittäin hienoksi, maku on tuskin havaittavissa.

Hidas ruoanlaitto resepti

Tarvitset:

• kukkakaali - 400-500 g;
• kova juusto - 200 g;
• porkkanat - 1 väliaine;
• sipulit - 1 pala;
• smetana - 4 rkl;
• majoneesi - 4 rkl;
• voi - 20 g;
• manna - 2 tl;
• kasviöljy - 1 rkl;
• suola, mausta - puoli tl tai maun mukaan.

valmistelu

1. Pese kaali, erota kukinnot toisistaan ​​ja laita multicooker-kulhoon. Esivoitele se kasviöljyllä, ripottele päälle tasaisesti mannajauhoa niin, että astia ei pala ja jää hyvin kulhon taakse.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Levitä kerros sipulia. Sitten porkkanakerros.
3. Sekoita smetana majoneesin kanssa ja kaada porkkanoiden päälle. Tasaa tasaisesti. Voit lisätä kastikkeeseen puristettua valkosipulia ja mustapippuria. Sitten ruokalaji saa saaren maun.
4. Leikkaa voihiutaleet ja laita kerma ja majoneesikastike päälle.
5. Viimeinen kerros on hienonnettu juusto karkealla raastimella.
6. Keitä hitaassa liesi-tilassa “Leivonta” -tilassa 60 minuuttia.

Pika resepti mikroaaltouunissa

Tarvitset:

• kukkakaali - 1 pää pieni;
• muna - 2 kpl;
• maito - 100 ml;
• kova juusto - 70 - 100 g;
• valkosipuli - 2 keskikokoista piikkia;
• voi - 1 tl;
• hienonnettu tilli - 2 rkl;
• suola, pippuri - maun mukaan.

valmistelu

1. Pese kaali, lajittele pienten kukintojen läpi ja keitä 5 minuutin keittämisen jälkeen. Aseta puolivalmiit kukinnot lämmönkestävään muotoon. Voitele astia voilla.
2. Vatkaa munat maidon kanssa. Lisää murskattu juusto ja valkosipuli, mausteet ja suola seokseen. Sekoita kastike huolellisesti.
3. Kaada seos kukintoja. Kultaisen kuoren saamiseksi leikkaa voihiutaleet päälle.
4. Aseta mikroaaltouuni Grill-ohjelmaan tai maksimitilaan 10 minuutiksi.
5. Koristele valmiin ruoanlaitto hienonnetulla tillillä tai muilla yrtteillä maun mukaan.

Yksinkertainen resepti kukkakaali-juustokaali-juustolla on kermavaahto. Ruoka on loistava vaihtoehto runsasta aamiaista varten. Lisäksi se sopii pienille lapsille. Keittoastia voidaan käyttää lihan ja kalan lisukan sijaan.

Kukkakaali-vuoka resepti on helppo valmistaa, ja se koostuu tuotteista, jotka löytyvät aina kotirouvan jääkaapista. Lisäksi voit valita täyte makuun ja keittää suosikkiraaka-aineista.Lisää passiiviset sienet, kinkku, paprikat tai tomaatit kattilaan. Voit myös yhdistää menestyvästi kukkakaalia munakoisoihin ja kesäkurpitsaihin. Pienestä mielikuvituksesta ja kokeilusta sekä maukasta ja terveellisestä ruoasta tulee suosikki koko perheellesi.

Muut vuokareseptit