4 alkuperäistä parsakaalin kaali-vuokareseptiä

Tietoja parsakaalin eduista

Tämä vihreä vihannes on pohjaton vitamiinien, mineraalien ja hivenaineiden varasto. Se sisältää suuren määrän C, A (retinolia), K, PP, kalsiumia, natriumia, fosforia, rautaa, kaliumia, useita mineraalisuoloja ja kasviproteiineja. Tuote estää mahahaavan kehittymistä tai ilmenemistä, vähentää syöpäsolujen riskiä. Ne, jotka nauttivat jatkuvasti parsakaalia, vähentävät merkittävästi sydän- ja verisuonisairauksien, hermostohäiriöiden riskiä.

Koostumuksen lisäksi kaali ilahduttaa kaikkia laihduttamalla vähäkalorisella pitoisuudellaan. Vain 28 kcal / 100 grammaa. Siksi vihannes soveltuu ruokavalioon. Lisäksi on olemassa monia keittovaihtoehtoja. Suosituin: parsakaali-pata, sipulikeitto, salaatit, lihapullit, muut välipaloja tai lisukkeita.

Kuinka valita ja kokki

Kun ostat vihannesta, ota huomioon sen väri. Sen pitäisi olla vihreä. Jos kukinnot ovat kellertäviä, ruskealla tai violetilla sävyllä - silloin se on ummehtunut. Myös pään ei tulisi olla kukkia. Kun vihannes taipuu kumin tavoin, siinä on sinertävä sävy, tämä tarkoittaa, että vihannes on pitkään makaa ja ei sovellu syömiseen.

Ruoanlaittoa koskevat säännöt

• Lämpökäsittelyaika. Kaikki "vihreän" kaalin hyödylliset ominaisuudet säilyvät, jos sitä keitetään enintään 4-5 minuuttia.
• Keittämisen tyyppi. Parsakaali voidaan kuluttaa tuoreena, huuhtelemalla huolellisesti juoksevassa vedessä. Höyryä keitetään noin 7-10 minuuttia, ja tämä on hyödyllisin vaihtoehto. Parsakaali-pata valmistetaan uunissa tai pannulla sen jälkeen, kun kaali on keitetty ennakkoon suolavedessä.
• Pakastettu tuote. Pakastimessa oleva parsakaali ei tarvitse sulatusta. Oikea määrä vihannesta tulee heittää kiehuvaan veteen ja keittää 10-12 minuutin ajan.
• Lapsille. Lasten parsakaali-soseessa sinun on keitettävä pidempään - 15 - 20 minuuttia, jotta ruoka ei ole raskas herkälle ruuansulatukselle eikä aiheuta lisääntynyttä kaasunmuodostusta.
• Varret ja kukinnot. Jos käytät kokonaista kaalia ruoanlaittoon, silloin varret tulisi keittää ensin, ja 5-6 minuutin kuluttua laita puretut kukinnat kiehuvaan veteen ja keitetään vielä 3-4 minuuttia.

Parsakaali-pata juustoa

Suosituin vaihtoehto monien reseptien joukosta on parsakaali-vuokajuusto ja juusto. Hän on erittäin tyydyttävä. Ja toisin kuin useimmat ruokia, se on herkullinen sekä kuuma että kylmä.

Tarvitset:

• parsakaalikaali - 450 g;
• munat - 5 kappaletta;
• juusto - 150 g;
• smetana - 200 ml;
• voi - 30 g;
• »Suola, mausteet - maun mukaan;
• muskottipähkinä (valinnainen) - maun mukaan.

valmistelu

1. Irrota kaali keskimääräisille kukintoille ja heitä kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan, kevyesti suolaa. Keitä keskilämpötilassa.
2. Kaada munat, smetana, karkea juusto, mausteet ja raastettu muskottipähkinä kulhoon. Sekoita kaikki hyvin.
3. Voitele keittoastia voilla. Ripottele leivänmuruilla, jotta lautasen pohja ei tarttuisi.
4. Järjestä keitetyt kaali-kukinnat tasaisesti muodossa, kaada munien ja juuston seos päälle. Kultaisen kuoren saamiseksi laita ohuet viipaleet voita.
5. Paista uunissa 200 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Kattila parsakaalin ja juuston kanssa on valmis. Bon ruokahalua!

Duo kukkakaalin kanssa

Koristeisiin ja keittoihin sekoitetaan kukkakaali ja parsakaali hyvin. Parsakaali ja kukkakaali-vuoka voidaan keittää sekä uunissa että hitaassa liesissä. Molemmat vaihtoehdot ovat hyödyllisiä ja kukin omalla tavallaan on maukasta.Parsakaali-vuoka hitaassa liedessä osoittautuu ilmavammaksi ja uunissa - kullanruskeana. Mahan tai suoliston sairauksista kärsiville henkilöille sopii vaihtoehto hitaassa liesissä tai vesihauteessa.

Hitaassa liesi

Tarvitset:

• parsakaali - 500 g;
• kukkakaali - 500 g;
• kova juusto - 150 g;
• jogurtti (ilman lisäaineita) tai jogurtti - 150 ml;
• voi - 20 g;
• jauhot - 1 rkl;
• suola, mausteet (mustapippuri) maun mukaan.

valmistelu

1. Pura pesty kaali tai leikkaa kukinnoiksi ja laita astiaan keittämistä varten parille. Aseta tila "Steam" tai "Double boiler" 10 minuutiksi.
2. Ota kaali pois ja kytke "Monikeitto" -tila päälle 160 asteessa.
3. Kaada jogurtti kulhoon, ripottele jauhot ja voi. Keitä kansi auki sekoittaen 4-5 minuuttia.
4. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon keskeyttämättä sekoittamista. Suola, lisää pippuria tai mausteita. Keitä, kunnes seos on tasainen.
5. Pane parsakaali ja kukkakaali nestemäiseen massaan. Sekoita hyvin.
6. Sulje kansi ja aseta "Monikeitto" -tila, keitä 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Viimeistelyn jälkeen anna paista seistä vielä 5-10 minuuttia.

Uunissa

Tarvitset:

• parsakaali - 200 g;
• kukkakaali - 400 g;
• muna - 3 kpl;
• purjo tai sipuli - 2 keskikokoista;
• paprika - 1 keskikokoinen;
• tomaatti - 2 kpl;
• kerma 9% - 300 ml;
• kova juusto - 100 g;
• kasviöljy - 2 rkl;
• suola, mausteet, pippuri - maun mukaan.

valmistelu

1. Jaa kaali pieniksi kukinnoiksi ja keitä 5 minuuttia suolavedessä keittämisen jälkeen.
2. Hiero tomaatit raastimessa jättäen iho. Lisää munat ja kerma. Vatkaa massa kevyesti sekoittimella tai vispilällä. Mausta mausteilla, pippurilla ja suolalla.
3. Kuutioi sipuli ja paprika pieninä kuutioina. Paista kevyesti kasviöljyssä.
4. Lisää heihin keitetyt kaali-kukinnat. Mausta mausteilla ja paista vielä 3-4 minuuttia.
5. Pane parsakaali, kukkakaali, sipulit ja paprikat leivonta-astiaan. Kaada valmis seos.
6. Levitä raastettu juusto tasaisesti päälle.
7. Paista astiaa 180 asteessa 35–40 minuuttia, kunnes kuori tulee.
8. Jätä kypsennetty vuoka uunissa vielä 15 minuutin ajan. Ota sitten pois ja leikkaa paloiksi.

Kana resepti

Reseptissä käytetään kananfileetä, mutta ruoan mehukkaammaksi saamiseksi voit ottaa lihaa kinkusta tai tehdä parsakaalia, paistettua jauhelihalla. Keitetty kananliha voidaan korvata maustetuilla mausteilla ja paistetulla kinkulla. Sitten parsakaali ja kanan vuoka osoittautuvat tuoksuviksi ja mausteiseksi pikantiksi.

Tarvitset:

• kanafilee (tai mikä tahansa muu osa) - 500 g;
• parsakaali - 300 g;
• kova juusto - 150 g;
• sipulit - 1 pala;
• maito - 100 ml;
• kanaliemi - 100 g;
• smetana - 3 rkl;
• leivän murut (eilen leipä) - puoli lasia;
• voi - 20 g;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

valmistelu

1. Keitä liha, pura se pitkiksi viipaleiksi ja laita keittoastiaan. Voit myös hienontaa kuituja hienoksi. Voitele astia voilla.
2. Kaada keitettyä vettä kukinnoiksi lajiteltujen parsakaalien päälle. Anna seistä 5-7 minuuttia. Valuta ja aseta kaali kanalle.
3. Kuutioi sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä. Lisää leivänmurut, sekoita huolellisesti ja hauduta 1-2 minuuttia.
4. Raasta juusto hienolla raastimella.
5. Sekoita maito kananlihan kanssa ja syötä. Sekoita jatkuvasti, lisää puolet raastettua juustoa. Ja keitä 5-7 minuuttia.
6. Lisää lopussa smetana, sekoita ja poista heti lämmöltä.
7. Kaada saatu seos muottiin kanankaalin päälle. Jaa sitten sipuli ja sipulimasa tasaisesti ja täytä se juuston toisella puoliskolla.
8. Paista uunissa 190 asteessa 20 minuuttia, kunnes esiintyy kultainen kuori.

Voit käyttää suosikki parsakaalin vuokareseptisi talvella ja kesällä. Ruoka on hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille. Ja toinen kiistaton etu on kyky monipuolistaa tylsää lisäruokia etenkin sellaisilla hyödyllisillä tuotteilla.

Muut vuokareseptit