Keittiökoneet ja -välineet:
- paistinpannu;
- keittiöveitsi;
- leikkuulauta;
- ruokalusikallinen;
- silikoni tai puinen lastalla;
- keittiön vispilä;
- 1-1,5 l sekoitusastia - 2 kpl .;
- 200-300 ml kulhoa tai kulhoa;
- seula jauhojen seulomiseksi;
- leivonta-astia;
- pergamenttilevy lomakkeen koon mukaan;
- liesi tai liesi;
- uuni;
- ruokalaji piirakkaan;
- lautaset antamiseksi.
Ainesosat
munat | 3 kpl |
Smetana 15-20% | 200 g |
Majoneesi 67% | 3 rkl. l. |
Ensisijainen jauho | 150 g (1 kuppi) |
Leivinjauhe | 2 tl |
suolaa | maistaa |
Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Kanafilee | 300 g |
Sipuli (keskikokoinen) | 1 kpl |
Kasviöljy | 60 g |
Voi muotovoiteluun | 30 g |
tilli | 1 nippu |
Mausta kanalle | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen täyttö
- Puhdistamme sipulin ja leikataan se puolirenkaisiin, fileoi kuutioiksi (noin 1,5x1,5 cm).
- Kuumenna pannu korkealla lämmöllä 30 g: lla kasviöljyä.
- Paista sipulia, kunnes se on kullanruskea, sekoittaen lastalla, kun se on valmis, laita se yhteen kulhoihin vaivaamista varten.
- Lisää pannuun 30 g kasviöljyä, lähetä siihen hienonnettu filee. Paista filettä 2-3 minuuttia. yli kuumuudella, sekoittaen toisinaan lastalla.
- Kun olet valmis, suola, pippuri, lisää mausteet maun mukaan. Sammuta pannu ja siirrä liha kulhoon, jossa on sipulia. Leikkaa tilli hienoksi, ripottele niitä fileellä ja sipulilla, sekoita huolellisesti lastalla.
Keittäminen taikina
- Rikkoa toisessa kulhossa 3 kpl. munat, lisää niihin 200 g smetanaa ja 3 rkl. l. majoneesi.
- Beat huolellisesti vispilällä tasaiseksi.
- Siivilöi 150 g jauhoja seulan läpi kulhoon tai kulhoon (200-300 ml), lisää 2 tl. leivinjauhe ja 0,5 tl suolaa. Lisää vähitellen jauhoja kulhoon, jossa on smetanaa, sekoittaen jatkuvasti vispilällä.
- Sekoita taikina niin, että saavutetaan sakeus, joka on fritters taikina.
Teemme piirakan
- Käynnistä uuni lämmetäksesi 180 asteeseen. Voitele rasvakeittoastia voilla, peitä se pergamentilla (on myös suotavaa voidella se öljyllä).
- Laita lusikalla hyvin pieni osa taikinaa pergamenttiin niin, että se peittää vain pohjan kokonaan.
- Taikinan päälle levitämme täyte tasaisesti.
- Peitä täyte vähitellen loput taikinasta, tasaa se varovasti lusikalla tai lastalla.
- Lähetämme muodostunutta kakkua lämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Kun olet valmis, ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä, poista se sitten muotista lautaselle. Bon ruokahalua!
Video resepti
Lisätietoja voit katsoa tämän videon. Siinä näet kuinka kakun kaikki ainekset valmistetaan oikein, miten se muodostetaan ja leivotaan uunissa.
Muut kakkureseptit
Piirakka viburnumilla
Kana ja sieni piirakka
Uuni piirakka lihaa
Laurent-kananpiirakka