Keittiökoneet ja välineet
- sähkö- tai kaasuuuni;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- syvä kapasiteetti;
- sekoitin;
- seula;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- lapio;
- leivinastia, jonka halkaisija on 24–26 cm;
- astia;
- jälkiruokalevy.
Ainesosat
- Kananmunat - 3-4 kpl.
- Kefiiri 2,5-3,2% - 200 ml
- Sokeri - 200 g
- Vaniljasokeri - 10 g
- Jauhot - 250 - 280 g
- Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
- Leivinjauhe - 10 g
- Voi - 30 g
- Manna - 1 rkl. l.
- Omenat - 2 kpl.
- Kirsikka - 350 g
- Jauhettu sokeri - 2 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Murtaa 3-4 kananmunaa syvään astiaan, lisää 200 g sokeria ja lyö sekoittimella, kunnes rehevä vaahto ja kiteet liukenevat.
- Lisää munaseokseen 3 rkl. l. auringonkukkaöljy, 200 ml kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on 2,5-3,2%, ja lyö jälleen perusteellisesti sekoittimella.
- Lisää 10 g vaniljasokeria ja sekoita sekoittimella tasaiseksi. Siivilöi massaan seulan läpi 130-150 g jauhoja ja 10 g leivinjauhetta, sekoita huolellisesti lastalla, seulota loput 120-130 g jauhoja ja sekoita huolellisesti lastalla tasaiseksi.
- Pestään 2 omenaa juoksevan veden alla, leikataan kuori niistä, jaetaan neljään osaan, leikataan ydin siemenineen, jaetaan neljäsosa puoliksi ja leikataan ohuille levyille, joiden paksuus on 2 mm.
- Lisää hienonnettu omenat taikinaan ja sekoita hyvin lastalla.
- Kytke uuni päälle 180 ° C ja anna sen kuumentua haluttuun lämpötilaan.
- Voitele keittoastia huolellisesti 30 g: lla voita, ripottele 1 rkl. l. manna ja kallista muotti eri suuntiin, lyö sitä kevyesti niin, että manna jakautuu tasaisesti pintaan.
- Kaada taikina omenoiden kanssa muottiin, suorista se hiukan ja levitä kirsikkakirsikat tasaisesti päälle.
- Laitoimme muotin esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi, kunnes kakku on ruskeutunut päälle.
- 40-45 minuutin kuluttua tarkistamme kakun valmiuden, poistamme sen uunista, siirrä muotista astiaan ja anna jäähtyä.
- Kun kakku on täysin jäähtynyt, ripottele sitä 2 rkl: n päälle. l. tuotossokeri, leikataan sitten osiksi paloiksi, siirretään jälkiruokalevylle ja tarjoillaan.
Tärkeää!Voit monipuolistaa tällaisen piirakan makua korvaamalla omenat päärynillä ja lisää taikinaan maustettuna vähän sitruunankuorta. Lisäksi kypsennettäessä voit korvata osan jauhoista samanlaisella määrällä kaakaojauhetta, niin saat kauniita suklaaleipomotuotteita. Kakun yläosa on jauhetun sokerin lisäksi usein koristeltu raastetulla suklaalla tai kanelilla.
Video resepti
Katso video-resepti, jolla selvitetään, kuinka omenat leikataan oikein lautasiksi, laitetaan kirsikat taikinan pintaan tai selitetään toinen mielenkiintoinen kohta.
Annoitko tälle kakkulle korkeimman pistemäärän omaperäisyydestä ja kauneudesta? Pidätkö tästä omenoiden ja kirsikoiden yhdistelmästä? Mitä haluat lisätä tai muuttaa reseptiin? Jaa vaikutelmasi kommentissa, ja muut käyttäjät liittyvät keskusteluosi.
Ladataan ...