Keittiökoneet ja -välineet: uuni tai uuni, kulho, ruokalusikallinen, tl, sekoitin, leivonta-astia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Ensisijainen vehnäjauho | 270 g |
| Kananmunat | 3 kpl |
| kefir | 400 ml |
| voi | 70 g |
| suolaa | 0,5 tl |
| sokeri | 0,5 tl |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| maito | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Käynnistä uuni kytkemällä virta niin, että sillä on aikaa lämmetä 200 asteeseen. Voi on sulattava etukäteen. Sen pitäisi olla aika jäähtyä.
- Murenna munat kulhoon. Lisää heihin sokeri ja suola, vispilä vispilällä.
- Kaada kefir ja sekoita hyvin.
- Siivilöi puolet jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa muna-kefir-massan kulhoon.
- Sekoita kaikki aineosat huolellisesti.
- Kaada sulatettu voi.
- Seulota jäljellä oleva osa jauhoista kulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti sekoittimella tai lusikalla niin, että siinä ei ole palaja.
- Taikinan tulee muuttua kermaiseksi, kuten pannukakkujen kohdalla.
- Pane muotin alaosaan leivinpaperi ja rasvaa reunat öljyllä.
- Kaada puoli taikinaa, levitä ja levitä täyte siihen.
- Täytä sitten jäljellä oleva taikina. Taso pinnalla. Voit ravistaa muotoa hiukan niin, että kaikki jakautuu tasaisesti.
- Lähetämme leipoa esilämmitetyssä uunissa 40-50 minuutin ajan.
- Vatkaa yhden munan keltuainen ja maito. Voitele tällä massalla kakun pinta ja lähetä vielä 10-15 minuuttia uunissa, jotta kakku muuttuisi ruskeaksi.
- Anna kakun jäähtyä hieman muodoltaan, ja ota se pois. Se voidaan leikata osiin ja levittää lautasille. Smetana sopii hyvin tämän tyyppisiin piirakoihin. Voit tehdä vihannessalaattia ja palvella piirakan kanssa. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Varastossa olevilla emäntällä on muita vaihtoehtoja hyytelöitetyn taikinan valmistamiseksi kefirillä:
- Leivinjauheen sijasta voidaan käyttää soodaa.
- Voi voidaan korvata margariinilla.
- Makeaan täytteeseen taikina on myös makea.
- Kefirin sijaan voit käyttää smetanaa, joskus niitä sekoitetaan.
Täytevaihtoehdot
Täyte hyytelöitetyssä testissä voi olla kaikkein erilaisia:
- perunat,
- keitetyt munat, sipulit ja yrtit;
- raejuusto marjoineen;
- jauheliha yrtteillä;
- kala;
- omenat ja muut hedelmät;
- kurpitsa, kesäkurpitsa ja muut vihannekset;
- erilaisia marjoja.
Voit myös kokeilla mitä tahansa täytettä ja mausteita.
Video resepti
Osoitamme huomioillemme tämän videon, joka viittaa täyteaineen taikinan valmistukseen. Tämä videoresepti kertoo erittäin yksinkertaisesta ja nopeasta tavasta keittää hyytelötty taikina kefirissä sipulien ja yrttien piirakkaan. Kuten näette, tässä resepissä ei ole mitään monimutkaista, ja jopa aloittelija-emäntä selviää siitä.
Ladataan ...