Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- veitsi ja leikkuulauta;
- ainesosien kulhot;
- raastin;
- ruokalusikallinen;
- paistinpannu (mieluiten neliön muotoinen);
- lapaluu tai pihdit kääntymiseen;
- litteä astia tai tarjoilulautanen.
Ainesosat
- Ohut pitaleipä - 230 g
- Muna - 4 kpl.
- Kova juusto - 200 g
- Smetana - 2-3 rkl. l.
- Kasviöljy - 50 ml
- Tuoreet vihannekset - pieni joukko
- Suola maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Keitämme kaiken täyttöä varten: keitä kovaksi keitetyt 4 munaa. Tätä varten munia keitetään 7-10 minuutin ajan suolassa, kiehuvassa vedessä. Laitamme sitten munat kylmään veteen, jäähdytä, puhdista ja hiero karkealle raastimelle.
- Hienonna vihannekset hienoksi. Se voi olla persiljaa, tilliä, korianteria - mitä pidät ja mikä on käsillä. 200 g kovaa juustoa hiero karkealle raastimelle.
- Sekoita juusto, munat, vihreät yhdessä kulhossa. Lisää makuksi ja jotta täyte ei murene, lisää 2 - 3 rkl. l. smetana. Vaivaamme kaiken hyvin, yritämme ja tarvittaessa lisätä sen.
- Pitaleipä leikataan keskikokoisiksi suorakulmioiksi.
- Puolet jokaisesta suorakulmiosta on paksuisesti täytetty ja puoli tyhjä.
- Muutamme arkin rullaan, alkaen reunasta, joka jäi täyteaineeseen. Taittaessasi paina kevyesti niin, että telan kerrokset sopivat tiukasti toisiaan vasten. Jos olet huolissasi siitä, että juusto valuu telan reunoista, voit taittaa pitaleivän kirjekuorella. Valmistelemme valmistetut telat tiukasti toisiinsa leikatulla tavalla, jotta ne eivät käänny ympäri.
- Panimme pannun tulelle, lämmitämme sitä, lisääme kasviöljyä ja paista pitaleipää, kunnes se on ruskistunut molemmilta puolilta. Levitä rullat pannulla, myös siivu alaspäin, ja käännä vain sen jälkeen, kun pohja on paistettu. Grilipannu on paras rullien paistamiseen. Sitten välipala tulee ruusuisella hilakuviolla, ja rullien reunoista ulkoneva juusto ei tartu pohjaan. Mutta tavallisessa paistinpannassa voit myös paistaa herkullisen välipalan. Tärkeintä ei ole poistua astiasta kääntääksesi teloja oikeaan aikaan, koska lavash paistetaan nopeasti ja se voi palaa, jos sitä ei oteta huomioon.
- Laita alkupala tasaiselle astialle tai lautaselle kahdessa rivissä, ripottele tuoreilla yrtteillä koristeeksi.
Tiedätkö Jos pidät mausteisesta ruuasta, lisää seokseen paprikaa tai hienonnettua valkosipulin kynsiä täytteeseen. Ja smetanan sijasta voit ottaa 2 rkl. l. majoneesi. Ja jos haluat tehdä täytteestä tyydyttävämmän, laita siihen hienonnettu makkara tai kinkku.
Video resepti
Resepti täydellisestä pita-välipalasta on hyvin yksinkertainen. Ja jos sinulla on vielä ymmärrettäviä hetkiä, ne katoavat katsottuaan lyhyen videoreseptin.
Pitaleivän alkuruoka on sopiva mihin tahansa tilanteeseen: välipala perhepiirissä, retki maaseudulla, juhlajuhlat. Yritä keittää se nykyisen reseptin mukaisessa muodossa. Arvioi tulos ja kokeile sitten: yhdistä täytteessä useita juustolajeja, lisää oliiveja tai muita aineosia. Ja muista kirjoittaa mikä lavash-välipala on suosikkisi perheessäsi.
Ladataan ...