Keitetyt naudanlihan kielet askel askeleelta

Artikkeli keitetyn naudanlihan kielen valmistuksesta. Sen valmistaminen on erittäin helppoa noudattamalla ohjeita, jotka kuvataan valokuvassa vaihe vaiheelta -ohjeissa. Lisäksi opit salaisuuden: kuinka saada kielestä lopulta pehmeä, mehukas ja tuoksuva, ja iho lopullisesta kielestä voidaan helposti poistaa.

4 tuntia
220
10 annosta
Keskivaikea
Keitetyt naudanlihan kielet askel askeleelta

Keittiökoneet ja -välineet: pannu, leikkuulauta, veitsi, lusikka

Ainesosat

Naudanlihan kieli 1 kpl
vesi 1,5 - 2 l
sipulit 2 kpl
Porkkanat (suuret) 1-2 kpl
paprika 7-8 kpl.
Laakerinlehti 2-3 kpl
Persiljajuuri 1 kpl
suolaa 2 rkl. l. (ei diaa)
Tärkeää! Kaikki rasva on leikattava kielestä, koska se tarjoillaan kylmänä. Rasva on yleensä alareunassa. Leikkaa se ja saat loistavan leikkauksen. Ihoa ei tarvitse leikata.

Vaihe ruoanlaitto

  1. Ennen keittämistä kieltä kastetaan kylmässä suolavedessä 30–40 minuutin ajan. Voit myös kastaa kieltä suolavedessä suolahaulla 10-12 tunnin ajan. Kun olet kieltänyt kielen, sinun on huuhdeltava se huolellisesti kylmässä vedessä. Kaada pannulle 1,5 - 2 litraa vettä ja kiehauta.
    Valmistele ainesosat keitetyn naudanlihan kielen valmistamiseksi yksinkertaisen keittoreseptin mukaan
  2. Aseta kieli varovasti kiehuvaan veteen. Kieltä ei tule asettaa kylmään veteen, vaan kiehuvaan veteen niin, että kaikki mehut pysyvät kielessä ja astia osoittautuu mehiseksi. 15 minuutin kuluttua tyhjennämme ensimmäisen veden. Sinun on aina tyhjennettävä ensimmäinen vesi poistamaan tarpeeton jälkimaku.
    Keitä keitetyt naudanlihan kielet yksinkertaisen keittoreseptin mukaan, keitä vesi
  3. Kaada raikasta vettä astiaan ja odota taas sen kiehuvan. Laita sitten kieli siihen. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä ja anna 2 tunnin. Puhdistamme ja pesemme 2 sipulia, yhden tai kaksi suurta porkkanaa. Kahden tunnin kuluttua laitamme sipulia, porkkanaa (se voidaan leikata paloiksi), 1 suurta tai 2 - 3 keskimääräistä laakerinlehteä, 7-8 pippuria ja kattilassa ja jatkamme keittämistä. Voit myös lisätä persiljajuuren. Haluttaessa yksi sipuli voidaan korvata purjoilla.
    Keitä keitetyt naudanlihan kielet yksinkertaisen keittoreseptin mukaan, keitä vihanneksia
  4. Lisäämme myös 2 ruokalusikallista (ilman diaa) suolaa, sekoitamme ja jatkamme keittämistä vielä 2 tuntia. Sammuta tämän ajan kuluttua keittoalue, jossa kieli keitettiin. Kaada kylmä vesi kulhoon ja aseta kieli sinne.Keitä keitetyt naudanlihan kielet yksinkertaisen keittoreseptin mukaan, jäähdytä kieli
  5. Jos vesi ei ole tarpeeksi kylmää, lisää siihen jääkuutioita. Muutaman minuutin kuluttua aloitamme ihon poistamisen kielestä. Liemistä, jossa kieli keitettiin, otamme vihannekset pois ja laitamme kuoritun kielen sinne. Laitoimme pannun tulelle ja keitä vielä 15-20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Tämä on välttämätöntä, jotta kuorittu kieli sisällyttää entistä enemmän vihannesten ja mausteiden maun. Sitten se on vielä hellämpi ja maukkaampi.
    Keitä keitetyt naudanlihan kielet yksinkertaisen keittoreseptin mukaan, tyhjennä kieli
  6. Tämän ajan kuluttua otamme kielen pois ja jäähdytämme. Leikkasimme sen viipaleiksi.
    Keitä naudanlihan kieli askel askeleelta keittoreseptin mukaan valmista ainesosat

Tiedätkö Jos haluat pitää kielen, kääri jäämät heti folioon. Muista, että tämä herkku ei pidä säästä.
Salaatti ja persilja levitetään lautasen reunoille ja kielen viipaleet keskelle. Tarjoile se piparjuuri ja sinappi.

Voit tarjoilla kielen myös majoneesi-valkosipulikastikkeessa. Purista tämä puristamalla muutama valkosipulinkynsi puristimen läpi kauppaan tai kotitekoiseen majoneesiin ja sekoita. Laita pieni kastike jokaiselle kielen viipaleelle. Koristele astia yrtteillä.

Video resepti

Tämä video näyttää lyhyesti keitetyn kielen keittoprosessin.

Haluaisin tietää, mitä tiedät keitetyn kielen tarjoamisen ja keittämisen vaihtoehdoista. Ole hyvä ja kirjoita kommenttiin.

Muut naudanlihareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (35 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Nopea hiivapizza taikina 🍕

Juustovohvelit vohvelirautassa askel-askeleelta photo -valokuvan reseptin mukaan

Lean Bean -keitto: vaiheittaiset reseptit ci valokuvalla

Salaatti papuilla ja savustettu makkara: 🥗 askel askeleelta resepti valokuvien avulla

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot