Omlettia pinaatin kanssa jäädytetty, resepti, valokuva

Keittäminen pinaatti

Pinaatti on ruohokasvi tai lehtivihannekset, jotka tulivat muinaisesta Persiasta. Euroopassa kasvi alettiin käyttää ruuana keskiajalla, ja Venäjällä se ilmestyi vasta kaksi vuosisataa sitten. Arabimaissa pinaatti on erityisen arvostettu. Sitä käytetään ruoanlaitossa tuoreena ja kuivana.

Kasvi on rikas C-, A-, E-, D2-, K-, ryhmien B ja P vitamiineissa, sisältää jodia, rautaa ja mangaania, jotka auttavat estämään pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä, palauttamaan muistin ja parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Kuidun läsnäolo auttaa suolia toimimaan ja puhdistaa toksiinien kehon. Omlettia tai munakokkelia ja pinaattia aamiaiseksi tehostavat aivojen toimintaa ja lisäävät suorituskykyä.

Vasta-aiheet pinaatin käytölle - sappikivitauti, kihti, henkilökohtainen suvaitsemattomuus.

Kuinka valita

Tuore ja pakastettu pinaatti on myynnissä. Kun valitset, ota huomioon seuraavat ominaisuudet:

• väri. Lehtien tulee olla tyydyttyneitä vihreitä ilman tummia pilkkuja kuten kuvassa;
• tuoreutta. Hitaat, ei raikkaat kosketukset, lehdet osoittavat, että kasvi on poimittu kauan sitten eikä sitä pitäisi syödä;
• juurten läsnäolo. Juurikkaiset ohuet säilyttävät tuoreuden ja ravitsemukselliset ominaisuudet pidempään.

Tuoreen kasvin pitämistä pitkään ei suositella. Käytä sitä ympäri vuoden, mikä sallii jäätymisen. Ennen jäädyttämistä vihannesta ei lämpökäsitellä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Vihreän pinaatin omletti on hyvin yksinkertainen valmistaa - noudata vain perussääntöjä.

• Keitä se. Ensimmäinen vesi tyhjennetään ja keitetään, kunnes toinen on hellä. Vihannesten sisältämä oksaalihappo auttaa neutraloimaan maitoa. Lisää se veteen kiehuessaan.
• Käytä lehtiä. Ruokaa varten vain kasvin lehdet.
• Kuluttakaa heti. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana pinaatin astioissa muodostuu typpisuoloja, jotka ovat haitallisia keholle.

Klassinen resepti

Kuinka keittää paistettuja munia pinaatin kanssa? Yksinkertaisin resepti on pannulla. Vähäkalorinen, se on hyvä ruokavaliolle. Voit keittää munakasta pakastetulla pinatilla tai käyttää tuoretta.

Tarvitset:

• kananmunat - 3 kpl;
• pinaatti lehdet - 50 g;
• maito - 2 rkl;
• mausteet.

valmistelu

1. Keitä vihannesta kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Vatkaa munat maidolla ja mausteilla.
3. Hauduta lehtiä öljyssä 2-3 minuuttia.
4. Kaada lehdet muna-maitoseoksella. Peitä. Paista kunnes kuori on muodostunut.
5. Käännä kakku ympäri, peitä pannu ja anna 5 minuutin ajan kypsyä, sammuta lämpö.
6. Tarjoile ruokalaji, leikattu annoksiin. Bon ruokahalua!

Alkuperäiset reseptit

Juustommelletti

Ommeltu pinaatin ja juuston kanssa - runsas, vitamiinirikas ruokalaji, joka soveltuu aamiaiseksi ja kevyeksi välipalaksi.

Tarvitset:

• kananmunat - 4 kpl;
• maito - 4 rkl;
• pinaatti lehdet - 50 g;
• fetajuusto - 70 g;
• voi - 2 tl;
• muskottipähkinä, mausteet.

valmistelu

1. Keitä lehtiä kiehuvassa vedessä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi, pilko hienoksi.
2. Vaahdota munat. Lisää mausteet, maito. Sekoita hyvin.
3. Hiero fetajuusto suurilla siruilla.
4. Paista pinaatti voissa.
5. Kaada muna-massa, ripottele raastettua juustoa.
6. Keitä kannen alla 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile smetalla tai kotitekoisella majoneesilla.

Jos et pidä juustosta, voit korvata sen millä tahansa juustolla, jolla on tiheä rakenne ja mausteinen maku.

Vihreä munakas uunissa juuston ja sipulien kanssa

Munakas ja pinaatti uunissa paistetaan tasaisesti, säilyttäen upea muoto. Paistettu pinaatti säilyttää ravitsemukselliset ominaisuutensa ja vitamiininsa. Lautasen keittäminen kestää kauemmin kuin pannulla - 30-35 minuuttia.

Tarvitset:

• kananmunat - 6 kpl;
• pinaatti - 50 g;
• maito - 2/3 lasia;
• sipuli - 1 pala;
• juusto - 100 g;
• mausteet.

valmistelu

1. Erota keltuaiset ja oravat.
2. Täytä valkoiset haarukalla, lisää keltuaiset, mausteet ja maito. Sekoita hyvin.
3. Hienonna sipuli. Paista voissa, kunnes vaalean kultainen sävy on.
4. Pilko pinaatti. Paistettua sipulia.
5. Raasta juusto karkealla raastimella.
6. Laita lehdet sipulien kanssa voidelun paistinastian pohjalle.
7. Kaada muna massa. Ripottele raastetulla juustolla. Paista uunissa puoli tuntia 1800.

Poista valmis omletti heti lomakkeesta, anna sen jäähtyä hieman. Tarjoile viipaloimalla annoksittain oliiviöljyssä olevan kasvissalaatin kanssa.

Vauvan munakas

Pinaatti on hyvä lapsille. Se voidaan sisällyttää yli viiden vuoden ikäisten lasten valikkoon. Korkean ravintoarvonsa ja rikkaan vitamiinikoostumuksensa ansiosta ruoasta tulee hyvä ravitsemusvaihtoehto "pienille". Tee reseptin mukainen omletti jäädytetyllä tai tuoreella pinatilla.

Tarvitset:

• kananmunat - 2 kpl;
• pinaatti - 50 g;
• maito - 2 rkl;
• voi - tl;
• suola.

valmistelu

1. Huuhtele pinaatin oksat, leikkaa varret.
2. Leikkaa lehdet pieniksi neliöiksi.
3. Kuumenna pannu öljyllä. Laita lehdet pois 6-8 minuutiksi.
4. Vatkaa munat suolalla, lisää maito.
5. Kaada lehdet muna-seoksella. Peitä ja keitä keskilämpötilassa 15 minuutin ajan.

Hitaassa keittimessä kinkkua

Munakas ja pinaatti hitaassa liesissä - on hyvä ravintolisä niille, jotka noudattavat ruokavaliota.

Tarvitset:

• kananmunat - 2 kpl;
• maito 2,5% rasvaa - puoli kuppia;
• pinaatti - 40 g;
• kinkku - 70 g;
• voi - 2 tl;
• kuivattu basilika;
• suola.

valmistelu

1. Vaahdota munat. Lisää maito, suola, sekoita hyvin.
2. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Pilko pinaatti.
3. Laita kinkku ja lehdet voideltuun kulhoon. Kaada muna- ja maidon massa. Ripottele kuivatulla basilikalla.
4. Paista 15 minuuttia Paista-toiminnolla.

Älä avaa kansi heti, anna astian jäähtyä, ilman “Lämmitä” -toimintoa. Tarjoa valmiin omletti smetana ja yrtit.

Omletti soveltuu urheilijoiden ravitsemukseen intensiivisen harjoituksen aikana. Pinaatin rikas vitamiini- ja mikroelementtikoostumus yhdistelmänä erilaisilla täyteaineilla antaa täyteyden tunteen useita tunteja. Voit keittää omletti pakastettua pinaattia tai tuoretta.

Paistetut munat pinaatin ja tomaattien kanssa

Mitä valmistaa aamiaiseksi miehelle? Sopii klassinen munakokkelia tomaattien, makkaran ja pinaatin kanssa.

Tarvitset:

• kananmunat - 4 kpl;
• makkara - 70 g;
• juusto - 50 g;
• pinaatti - 50 g;
• tomaatti - 1 pala;
• voi - 2 tl;
• sulka sipuli;
• mausteet.

valmistelu

1. Leikkaa makkara kuutioiksi ja tomaatit viipaleiksi.
2. Raasta juusto. Pilko vihannekset.
3. Pane voi lämmitettyyn pannuun. Paista vihannekset öljyssä.
4. Lisää kinkku. Murenna munat päälle, suola.
5. Ripottele pinta juustolastuilla. Paista kunnes kypsennetty keskilämmöllä.
6. Tarjoile sirotettua sipulia.

Munakokkelia sopivat hyvin paahdettuihin ruisleivän ja kevyiden vihannessalaattien kanssa.

Vitamiinimustan valmistaminen klassisen reseptin mukaan on helppoa. Voit ottaa minkä tahansa reseptin pinaatin kanssa varustetulle omletille ja monipuolistaa sitä makuusi mukaan. Luo omat ruokavaihtoehdot päivittäiseen ja juhlavaan pöytään!

Muut muna-reseptit