Runsas aamiainen koko perheelle: paistettuja paistettuja munia makkaralla

Munakokkeiden valmistamiseksi makkaran avulla ei tarvitse olla kulinaarinen asiantuntija - tästä huolimatta tämä yksinkertainen ja maukas ruokalaji on päivittäinen pöydän sisustus monissa maissa. Irlannissa munakokkeissa otetaan reseptissä yleensä pekonia makkaroiden sijasta, Unkarissa chili-paprikaa lisätään paistettuihin muniin, Italiassa ne sekoitetaan pastaa ja Espanjassa niitä tarjotaan tortillalla. Paistettujen munien klassinen resepti valmistetaan pannulla ilman lisäraaka-aineita, mutta tämä ei estä sitä olemasta poikamiesruoan yleisintä ruokaa. Kuinka paljon omeletit vievät ajoissa?

Makkaran paistettujen munien kaloripitoisuus on 212 kcal / 100 grammaa. Tätä ravitsevaa ja suurta ruokaa ei voida pitää ruokavalioastiana, mutta voit tehdä siitä hahmasi turvallisen, jos leivat sen mikroaaltouunissa tai monitoimikeittimessä ilman öljyä ja lisäämällä kuutioiksi leikattu lihatuote suoraan muna-seokseen. Kun paistamme liesissä näihin tarkoituksiin, on parempi käyttää tarttumatonta pannua.

Keittämisen hienouksia

Kuinka paistaa paistettuja munia makkaralla, jotta se olisi maukasta? Pidä muutama keittosalaisuus.

• Älä altista valoa kevyesti. Munakokkelia, joissa on paistettu kuori, eivät ole vain maukkaita, vaan myös haitallisia keholle. Sammuta malja heti, heti kun proteiinit menettävät läpinäkyvyytensä ja vaativat muutaman minuutin ajan suljetun kannen alla.
• Ota puoliksi savustettu makkara. Krakovan, Poltavan, metsästysmakkaran paistettujen munien maku on vaalean savustetun varjon vuoksi selkeämpi ja kirkkaampi.
• Aja munat jo lämmitettyyn astiaan. Kylmässä astiassa munat imevät ylimääräistä öljyä, kuumassa ne palaavat ennen kypsennystä. On parempi noudattaa "kultaista keskiarvoa".
• Varmista, että makkara ei tule kuperaksi. Tämä tekee ruoasta ruma. Älä yritä paistaa liikaa - ruokahalua varten lämmitä vain hiukan molemmin puolin olevia ympyröitä.
• Kasvisöljyn sijasta käytä voita tai margariinia. Astia muuttuu pehmeämmäksi ja saa selvän kermaisen nuotin.

Klassinen resepti

Perinteinen resepti munakokkeille makkaraa kanssa on hyvä, kun joudut valmistamaan runsas ja maukkaan ruuan vähimmäisosista ainesosista, kuten kuvassa minimaalisesti kaloreita. Reseptissä kypsennetty lihatuote voidaan korvata savustetulla: munakasta tulee enemmän kalorista ja se saa erilaisen maun.

Tarvitset:

• munat - 2 kpl;
• kasviöljy - 10 g;
• keitetty makkara - 80 g;
• suolaa, mausteita.

valmistelu

1. Leikkaa makkara vähintään 0,5 cm paksuisiksi ympyriksi ja paista molemmilta puolilta.
2. Sekoita munat mausteen ja suolan kanssa.
3. Lähetä munaseos pannuun ja keitä 3-4 minuuttia ilman kansi. Bon ruokahalua!

Jos puhumme paistettuista munista, munia ei tarvitse sekoittaa: lyö ne vain varovasti pannuun. Astian tekemiseksi alkuperäisemmäksi voit kaataa munat makkaran aikaisemmin tehtyyn reikään ja keittää ruoan saman ajan.

Alkuperäiset reseptit

Tomaatin ja sipulin kanssa

Ruoanlaittoon voit ottaa lääkäri-, Krakova-makkaraa, makkaraa, makkaraa tai savustettua lihatuotetta - se on joka tapauksessa aina herkullinen. Sipulien lisäksi ei ole kiellettyä lisätä paprikaa, porkkanaa ja muita vihanneksia reseptiin.

Tarvitset:

• sipulit - 1 kpl .;
• kasviöljy - 1 rkl. l .;
• keitetty makkara - 250 g;
• tomaatti - 1 kpl .;
• munat - 4 kpl;
• suola.

valmistus:

1. Leikkaa makkara pieniksi viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli puolirenkaisiin, tomaatti - keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Paista makkaraa ja sipulia kasviöljyssä hitaasti sekoittaen noin 5 minuutin ajan.
4. Lisää tomaatti pannuun ja hauta sen sisältöä vielä 3 minuuttia.
5. Sekoita munat suolalla ja lähetä pannulle. Keitä munia 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat sakeutuneet.

Alkuperäinen ruokalaji: paistetut munat makkarassa. Se valmistetaan tällä tavalla: paista kuoreineen leikattu keitetty lihavalmiste ja paista pannulla, kunnes ympyrät muuttuvat kupiksi. Vatkaa yksi muna kumpaankin niistä, lisää suola ja paista pannulla kannen alla neljäsosa tunti, kunnes on tarjous.

Juustolla ja leivänmuruilla

Mitä enemmän juustoa munakokkeissa on, sitä maukkaampi se on. On hyvä keittää paistettuja munia makkaraa ja juustoa aamiaiseksi, kun joudut tarjoamaan itsellesi ravintoaineita ennen lounasta. Mustat keksekset voidaan valinnaisesti korvata valkoisilla: ruokia on tässä tapauksessa yhtä maukas, mutta ne menettävät alkuperäisen ulkonäkönsä.

Tarvitset:

• juusto - 100 g;
• keitetyt makkarat - 4 rengasta;
• kasviöljy - 3 rkl. l .;
• musta leipä (kekseille) - 2 viipaletta;
• suola, mausteet (oregano, basilika).

valmistelu

1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja veteen kostutettuna leivinlevylle. Keitä uunissa 100 °: ssa noin puoli tuntia.
2. Paista makkaraviipaleita lisäämällä keksejä molemmin puolin 1-2 minuutin ajan.
3. Sekoita munat suolalla ja kaada pannuun. Ripottele lautaselle mausteita ja raastettua juustoa ja keitä 2 minuuttia avoimessa kulhossa ja 3 minuuttia kannen alla.

Kuinka keittää paistettuja munia makkaraa ja leivänmuruja? Keittämisprosessissa krakkaamot tulisi peittää kokonaan munaseoksella: niin ne tulevat mehukkaampia ja pehmeämpiä. Leivänmuruja munakokkerit eivät tarvitse sivuruokaa, se on ravitsevaa ja ravitsevaa, mutta älä liioittele - liiallinen leipä tekee ruoasta liian kaloreita ja happamattomia. Tarjoile ruokalaji hyvin omena- tai sitrusmehun kanssa.

Kuinka keittää herkullisia munakokkeita makkaralla? Ota tuoreita tuotteita, hanki ammattilaisten neuvoja ja saat 10 minuutissa proteiiniruoka, jonka voit syöttää kylläisyydelle, vieraille ja kotitalouksille. Bon ruokahalua!

Muut muna-reseptit