Ohrajauhot ovat monin tavoin "eniten". Hän kuuluu oikeuteen tulla nimeltään ensimmäiseksi puuroksi ihmiskunnan historiassa. Se on valmistettu ohrasta, nimittäin tätä viljaa viljelivät ensimmäiset sivilisaatiot tuhansia vuosia sitten.
Hän on hyödyllisin vilja, ja tämä on ilman liioittelua. Ohrapuurossa karkean kuidun määrä on suurempi kuin kauran ja tattarin. Ja lopuksi, se on halvin. Houkuttelemattoman harmaan viljan hinta on minimaalinen, jota varten emäntä ei yleensä ota vakavasti. Mutta turhaan, koska sen keittämisen oppiminen ei ole lainkaan taidetta. Ja multicooker auttaa meitä tässä.
Keittämisen hienouksia. Kuinka keittää rakeita painekattilassa
Ohrapuuron ylellisen maun perusta ei ole ruoanlaitto, vaan hölynpöly. Tämän prosessin aikana massa höyrytetään. Höyryn lämpötila on korkeampi kuin kiehuva vesi, mikä mahdollistaa viljan täydellisen pehmenemisen, herttuamisen ja paljastaa arominsa.
Venäjällä murskatusta ohrasta valmistettu solu valmistettiin tällä tavoin: se laitettiin savikattoon, asetettiin uuniin ja suljettiin tiukasti kannella. Krupa hidastui pitkään, jopa 2 tuntia, hienosta hiomasta huolimatta. He tarjoilivat sitä voilla ja täydensivat sitä usein paistetulla sipulilla ja lihalla. Käytä klassisia reseptejä, mutta vähentämällä kypsennysaikaa, mahdollistaa modernin multicookerin.
Ohranpuuroa hitaassa liedessä valmistetaan klassisen tekniikan mukaisesti: kiehuessaan massa vapauttaa höyryä, jonka jälkeen lämmityselementin lämpötila laskee. Massa ei enää kiehu, hajoaa, ja kulhon rajoitettu tila lisää viljan kypsymisnopeutta. Hän pystyy saavuttamaan valmiuden keittiöyksikössä tunnissa.
Ohran puuroa. Muut ruoanlaiton hienoisuudet.
- Käytä kuivaa viljaa. Huomaa ostaessasi, miten se kaadetaan pakkaukseen. Jos massa on märkä, kieltäydy ostamasta. Tällaisissa bakteereissa ja vaarallisissa homeissa leviävät usein.
- Huuhtele ennen keittoa. Hienosta jauhamisesta huolimatta tämä on välttämätöntä, koska pöly peitti jyvät ennen murskaamista. Jyvät on kätevä huuhdella seulassa: tämä pese lian pois ja antaa ylimääräisen veden valua.
- Liota tarvittaessa. Liotustarve riippuu keittotavasta ja sitä harjoitetaan vain lasten keittiössä. Astia kypsyy kauempana pudrutilassa. Jos keität solua yli 50 minuutin ajan, sinun ei tarvitse liottaa sitä, rouvat saavuttavat täydellisen pehmeyden multicookerissa. Maitopuurotila on vähemmän pitkä. Siinä vilja saatetaan valmiuteen 25 minuutissa, mutta tämä ei riitä ohran herkkään koostumukseen. Jätä se veteen yön yli ja keitä se nopeasti aamulla.
- Seuraa mittasuhteita. Ne eroavat toisistaan löysän lisukkeen ja meijeriruoan valmistuksessa. Joten löysälle puurolle lisää 2,5 kupillista vettä. Samassa tilavuudessa vilja keitetään liedellä keittämisen aikana, se tarjoaa astian löysän rakenteen, jossa on yksittäisiä rapeita jyviä. Jos tarvitaan viskoosia, määritä mittasuhteet tarpeen mukaan. Kohtalaisen paksu puuro muuttuu, jos täytät lasillisen muroja neljä lasillista nestettä. Todella lapsellinen sotku valmistetaan kuusi lasillista vettä, maitoa.
- Käytä voita. Valmistettaessa murenevaa koristetta, öljy tulisi laittaa massan pintaan multicooker-signaalin jälkeen. Se kyllästää puuroa kuumennustilassa ja solu saa rikkaan maun. Maitotuotteille kaikki on yksinkertaisempaa - aseta pala voita kaikki ainekset.
Herkullinen koristele resepti
Käytämme vettä puuron valmistukseen. Joten se osoittautuu vähiten korkeakaloriseksi, neutraalilla maulla. Kaikki multicookerit - Redmond, Philips ja muiden tuotemerkkien yksiköt selviävät täydellisesti tehtävästä. Riittää, että tarkkaillaan mittasuhteita ja vastaavaa tilaa.
Tarvitset:
- osasto - 1 monilasi;
- vesi - 2,5 monikuppi;
- suola - hyppysellinen;
- voi - 30 g.
valmistelu
- Pane valmis vilja kulhoon.
- Kaada vettä, lisää suolaa.
- Aseta ryhmätilaksi 50 minuuttia.
- Lisää voi hanan jälkeen. Jätä päälle 10 minuutiksi.
Herkullisen ohrapuuron lisäksi voit käyttää liharuokia, keitettyä ja paistettua kalaa, mitä tahansa kastike. Se osoittautuu erittäin maukasta puuroa muhennos. Mutta jopa ilman niitä, öljyllä maustettu puuro ilahduttaa sinua rikkaalla maulla.
Aamiainen ja illallinen
Aamiaiseksi maitopuurot hitaassa liesissä ovat täydellisiä. Ihanteellinen valinta lastenpöydälle, runsas ja ravitseva aamiainen aikuiselle. Hän luo kylläisyyden tunteen pitkään hitaiden hiilihydraattien ansiosta. Ja illalliseksi valmistamme perinteiden mukaan vilja lihaainesosalla. Lihavihannekset ja mausteet tukevat.
Maidon kanssa
Lastenruokia varten suosittelemme viljan esiliuotusta. Joten siitä tulee homogeeninen lempeä massa. Ja jopa oikukas lapsi syö sen iloksi. Käytämme maitoa, jonka rasvapitoisuus on alhainen, ja lisää maun vuoksi hunajaa.
Tarvitset:
- ohrarouhet - 1 monilasi;
- maito - 3 monikuppi;
- vesi - 3 monilasia;
- voi - 20 g;
- hunaja - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kaada valmis vilja kulhoon.
- Kaada maito, vesi.
- Aseta tilaksi "Puuro" 50 minuutiksi.
- Lisää öljy hanan jälkeen. Jätä esilämmitys lämmitystilassa 10 minuutiksi.
- Kaada hunaja tarjoilua varten.
Jos vauva on allerginen hunajalle, käytä säännöllistä sokeria. Korvaa se tuoreilla marjoilla tai hedelmillä, jotka tulisi lisätä suoraan lautaselle.
Lihan kanssa
Tämä upea ruokalaji koostuu vihanneksista ja yrtteistä. Yhdessä lihan ja ohran kanssa se osoittautuu runsaasti ravitsevaksi, ja maut siinä ovat todella kirkkaita.
Tarvitset:
- ohrarouhet - 1 monilasi;
- lihamassa - 400 g;
- porkkanat, sipulit - 1 juurikasvi;
- kurpitsa - 200 g;
- vesi - 2 lasia;
- tilli - 1 nippu;
- suola, mausteet.
valmistelu
- Kuori ja hienonna sipuli, porkkana.
- Paista “Leivonta” -tilassa.
- Jauha lihamassa kuutioksi, lisää vihanneksiin.
- Sulje kansi, hauduta 10 minuuttia.
- Kaada valmistettu vilja, suola ja mausteet.
- Hioma kurpitsa kulhoon, lisää kulhoon.
- Aseta "ristin" tila (se korvataan "tattarilla"). Keitä 40 minuuttia.
- Kaada hienonnettu tilli 30 minuutin kuluttua.
- Piippaus äänimerkin jälkeen.
Ruoka on kirkas, tehokas sekä ulkoisesti että maun mukaan. Se on ihanteellinen talvipöydälle kurpitsan aikaan. Ja kesällä, kurpitsa, kurpitsa, helppo korvata kurpitsa, kyllästää tomaattiruoan makua, monia vaihtoehtoja!
Valitse resepti ohrapuuroa hitaassa liesissä kulinaarisesta säästöpankistamme. Hemmottele rakkaitasi herkullisilla ja yhtä terveellisillä ruuilla!
Muut puuro reseptit
Kurpitsapuuroa
Hirssi puuroa
Hirssipuuroa hitaassa liesissä
Vehnäpuuroa