Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- leivonta-astia;
- ainesosien levyt;
- sekoitin,
- sekoitin;
- keittiöharja;
- lautasen valmista vuokaa.
Ainesosat
- Raejuusto - 400 g
- Sokeri - 5 rkl. l.
- Kananmuna - 2 kpl
- Tärkkelys - 2 rkl. l.
- Vaniljasokeri maun mukaan
- Smetana - 3 rkl. l.
- Kasviöljy maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun on erotettava proteiinit keltuaisista. Otamme 2 kananmunaa ja eristämme proteiini ja keltuaisen huolellisesti erottamalla ne eri ruokia. Jos mahdollista, jätä kananmunat huoneenlämpötilaan hetkeksi.
- Beat proteiineja sekoittimen avulla, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Yritä kääntää lasi vaahdolla - se ei valu seinistä alas, mutta pysyy liikkumattomana.
- Laitoimme erilliseen levyyn 400 grammaa raejuustoa, 3 ruokalusikallista smetanaa ja lyömme niitä kevyesti sekoittimella. Uuniin kannattaa valita keskipitkärasvainen raejuusto. Vaikka noudatatkin oikeaa ravitsemusta - älä unohda tätä neuvoa. Kuiva raejuusto pilaa valmiin ruuan maun.
- Laita nyt lautanen, jossa on raejuustoa ja smetanavalmistettuja keltuaisia sekä 5 rkl sokeria. Sekoita aineosat huolellisesti sekoittimella.
- Lisää seuraavaksi 2 ruokalusikallista tärkkelystä ja vaniljasokeria juustomassaan maun mukaan. Muista, että vanilja suurina määrinä voi pilata vuohen, joten laita se viisaasti. Vatkaa massa huolellisesti sekoittimella kermaiseksi.
- Jää vielä lisätä viimeinen ainesosa. Lisää valmistettuun juustomassaan vaahdotettu proteiini ja sekoita ainesosat jälleen keittiöharjan avulla.
- Jatkamme leivonnan valmistelua. Voitele rasvakeittoastia kasviöljyllä jakamalla se varovasti kaikille puolille. Kaada valmistettu juustomassi leivonta-astiaan.
- Käynnistä uuni ja kuumenna se 180 asteeseen. Sinun täytyy lämmetä sitä 5-10 minuutin ajan kytkemällä se päälle etukäteen. Paista raejuustokakkua 50 minuuttia. Kattilan valmius voidaan tarkistaa puisella vartaalla. Siirrä keitetyt vuoat astiaan ja ripusta haluttaessa jauhesokerilla, koristele tuoreilla hedelmillä, marjoilla tai hilloilla. Herkullinen ja ilmava raejuustokakku on valmis! Bon ruokahalua!
Video resepti
Kiinnitämme huomionne erittäin mielenkiintoiseen video-reseptiin, jonka avulla voit valmistaa ilma-juustomassa vuokaa reseptin kirjoittajalta. Siinä näet omakohtaisesti vaiheittaisen valmistusprosessin lisäksi hyödyllisiä vinkkejä ja kommentteja.
Raejuuston maku ja tuoksu valloittavat ensimmäisestä sekunnista. Herkullinen juustomassa sulaa vain suussasi, jättäen miellyttävän jälkimakua. Mistä raejuustolaatikon resepti pidät? Ehkä jaat kaikkien salaisuutesi kanssa?
Ladataan ...