Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauslaite;
- leikkuulauta;
- salaattikulho;
- ruokalusikallinen;
- veitsi;
- raastin.
Ainesosat
tuote | numero |
keitetyt punaiset pavut | 300 g |
porkkanat | 1 kpl |
purjo | 0,5 kpl |
sitruunamehu | 10 ml |
vehreys | 1 nippu |
oliiviöljy | 50 ml |
suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Levitä syvälle salaattikulhoon 300 g keitettyjä punaisia papuja.
- Raasta 1 pieni porkkana ja lähetä se papujen jälkeen.
- Leikkasimme 0,5 sipulipuoli puoliksi renkaiksi.
- Hienonna joukko tilliä tai persiljaa.
- Siirrämme kaikki aineosat salaattikulhoon ja ripottele niitä pienellä ripauksella suolaa.
- Purista 0,5 pienen sitruunan mehu salaattiin ja lisää 50 ml oliiviöljyä.
- Sekoita kaikki hyvin ja anna seistä 20 minuutin ajan imeytyäkseen. Ruoka on valmis!
Tämä yksinkertainen salaattiresepti on täydellinen illalliselle, jopa pääruuana. Pavut ovat erittäin ravitsevia kasveja, jotka antavat kylläisyyden tunteen pitkään. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti myös vähärasvaisiin tai kasvisruokamenuihin.
Hyödyllisiä vinkkejä
Noudata näitä ohjeita, ja papujen kiehumisprosessi ei koskaan enää tunnu sinulle liian monimutkaiselta ja pitkältä:
- Tarkista ensin papujen viimeinen käyttöpäivä. Vanhat pavut eivät koskaan tule olemaan pehmeitä ja maukkaita riippumatta siitä, kuinka paljon ne keitetään.
- Jos sinulla ei ole aikaa pitkään liota, kaada pavut kiehuvalla vedellä (1 kupillinen papuja varten tarvitset 5 lasillista vettä) ja anna seistä suljetun kannen alla vähintään tunnin. Muuten, sinun on täytettävä pavut vedellä, ei niinkään nopeuttaakseen keittoprosessia, vaan päästäksesi eroon keholle haitallisista yhdisteistä.
- Liotuksen jälkeen huuhtele pavut, täytä ne vedellä ja anna kiehua matalalla kuumuudella. Viimeinen päivä, papujen koko ja lajike riippuvat siitä 0,5 - 2,5 tuntia.
- Valmiita papuja voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 4 päivän ajan suljetussa astiassa.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot videon, jossa on resepti kevyen laihan punapapuisalaatin valmistamiseksi.