Keittiökoneet ja välineet
- emaloidut astiat
- suuret pullot
- kumikäsine
- silikoniputki
- puinen lusikka.
Ainesosat
- Viinirypäleet - 5 kg
- Sokeri - 170 g
Vaihe ruoanlaitto
Kun olet perehtynyt tarvittaviin ainesosiin ja ostanut ne, siirry suoraan kotitekoisen juoman luomiseen. Tätä varten sinun on suoritettava seuraava toimintasarja:
- Erota 5 kg rypäleiden marjat oksista syvään emaloituun kulhoon. Sekoita marjat käsillä puristamalla niitä samanaikaisesti.
- Peitä hyvin hierretyt marjat lautasliinalla ja aseta pimeään paikkaan 4 vuorokauden ajaksi. Sekoita koostumusta 8 tunnin välein.
- Pese pullot ajan kuluttua ja kaada marjakuori läpi kaada ateriaasi siirappi niihin. Noin 5 litraa viiniä vapautuu 5 kg rypäleistä.
- Laita kumihansikka pullolle juoman kanssa ja lävistä reikä yhdessä sormessa. Jätä seuraavaksi viini käymään edelleen.
- Odota, kunnes kaikki hiilidioksidi tulee viinistä. Tämä voi viedä useita päiviä. Käynyt viini on tyhjennettävä. Tätä varten tarvitset toisen pullon ja silikoniputken.
- Lisää valutettuun viiniin 170 g sokeria ja sekoita kaikki puulusikalla.
- Peitä koostumus uudelleen kumikäsineellä, jolla on reikä, ja anna sen käydä. Kaada käynyt viini erilliseen astiaan ja pullota se sitten. Anna sen seistä muutama päivä ja tarjoile sitten pöydälle.
Video resepti
Koristele lomapöytäsi alkuperäisellä maulla tehdyllä kotitekoisella rypäleviinillä, kiinnitä huomiota ammattilaisten neuvoihin. Seuraavaksi suosittelemme tutustumaan videomateriaaliin, jossa mestarit kertovat kokemuksistaan, jotka on saatu vuosien harjoittelujakson aikana.
Kommentoi vaiheitasi käyttämällä reseptiä kotitekoisen viinirypäleviinin valmistukseen. Jokainen palaute ja keskustelut sivustolla auttavat varmasti muita aloittelijakokkeja kehittämään merkittävästi heidän kykyjään juomien valmistuksessa.
Ladataan ...