Keittiökoneet ja -välineet: useita leipureita (vohvelirauta), sekoitin, ruokalusikallinen, kulho, lastalla, lautasella tarjoilua varten.
Ainesosat
| Valitut kananmunat | 2 kpl |
| voi | 130 g |
| sokeri | 100 g |
| Ensisijainen vehnäjauho | 130 g |
| Kaakaojauhe | 30 g |
| Lehmänmaito (tuore) | 80 ml |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| suklaa | maistaa |
| Tiivistetty maito | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Voit valmistaa reheviä suklaata Wienin vohveleita leipomossa noudattamalla vaiheittaisia suosituksia:
- Aloita antamalla voin pehmentää huoneenlämpötilassa. Sen tulisi olla pehmeää, mutta ei nestemäistä. Vatkaa munat sokerilla hyvin sekoittimella 3-4 minuuttia. On parempi ottaa munia kotimaisista kanoista.
- Lisää maito saatuun massaan ja sekoita varovasti. Lisää voi, leikkaa pieniksi paloiksi ja lyö saatu seos sekoittimella.
- Lisää kaakaojauhe, jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa kaikki lastalla yhdessä suunnassa alhaalta ylöspäin, kuten keksi taikina. Sekoita siten, että siinä ei ole palaja. Tuloksena tulisi olla kermainen nestemäinen taikina.
- Kytkemme pääleipurin päälle ja odotamme vihreän merkkivalon syttymistä. Tämä viittaa siihen, että monileipuri on lämmennyt, ja voit aloittaa paistamisen.
- Emme voitele paneeleja, koska itse testissä on tarpeeksi öljyä. Levitämme taikinaa, noin 1,5 rkl. l. jokaiseen kennoon ja sulje kansi. Paista vohveleita noin 5 minuuttia.
- Seurauksena on, että tästä ainesosamäärästä saadaan 6 kappaletta valmiita vohveleita. Kun tarjoillaan, on suositeltavaa koristaa sulatetulla suklaalla tai kondensoidulla maidolla.
Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Wienin vohvelien valmistamiseksi on myös muita vaihtoehtoja:
- Taikina voidaan vaivata kefiriin, jolloin vohvelit ovat loistavampia.
- Voidaan keittää smetalla.
- Joskus he käyttävät täysin sulanut voita.
- Leivinjauheen sijasta voidaan käyttää ruokasoodaa.
- Vaniljaa voidaan lisätä maun vuoksi. Jos pidät muista makeista makeita leivonnaisia varten, voit myös lisätä niitä.
- Voit myös leipoa herkullisia vohveleita ilman kaakaota.
- Tiivistetyn maidon ja sulan suklaan sijasta, vohveleita kastellaan myös valitsemallasi suosikkimomulla, hilloilla, siirapilla.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsoa videon, kuinka Wienin suklaavohvelit voidaan nopeasti ja helposti leipoa monileipomossa.
Tämän videon kirjoittaja Marina Petrušenko osoittaa selvästi, että tämä herkullinen jälkiruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Samanaikaisesti käytetään edullisia aineosia, joita jokaisella emäntällä todennäköisesti on.
Ladataan ...