Juustotyypit
Adyghe-juustoa tai tofua käytetään yleensä tietyn munavapaan munakkaan valmistukseen. Juuri nämä tuotteet tekevät siitä näyttävän ommetilta. Mutta voit tehdä tämän ruuan taikinalla. Juuston koostumus on samanlainen kuin maidon koostumus. Juustolajikkeita on monia, mutta useimmiten käytetään näitä kahta juustoa.
Adygeya
Adyghe-juusto on pehmeä juusto, joka on valmistettu lehmän ja lampaan maidon seoksesta. Se sisältää monia helposti imeytyviä mineraalisuoloja, vitamiineja, aminohappoja, rasvoja ja entsyymejä.
Adyghe-juusto rauhoittaa hermostoa, parantaa suoliston mikroflooraa, normalisoi mielialaa ja unta, vahvistaa luita ja hampaita. Tämä tuote on käyttökelpoinen ennaltaehkäisevänä tekijänä onkologiassa.
Se sulautuu helposti. Siksi, jos maitotuotteita ei suvaitse, kaikki voivat käyttää sitä. Mittausta tulisi kuitenkin noudattaa - suuri määrä Adyghe-juustoa voi aiheuttaa migreenikohtauksen, koska se sisältää tryptofaania.
tofu
Tofu-juusto - papu-juusto. Se on tiheä ja pehmeämpi. Sillä on korkea proteiinipitoisuus, joten se arvostaa kasvissyöjiä, kalsiumia, rautaa ja erilaisia aminohappoja. Samanaikaisesti kaloreita on hyvin vähän, joten siitä on hyötyä laihduttamisessa.
Tämä juusto on hyödyllinen myös niveltulehduksessa, anemiassa ja sydän- ja verisuonisairauksissa. Se on ennaltaehkäisevä vaikutus osteoporoosia, syöpää ja astmaa vastaan. Tofu-juustossa on korkea seleeni- ja rautapitoisuus, joten se antaa energiaa.
Tätä tuotetta ei kuitenkaan pidä väärinkäyttää, koska suuri määrä voi vaikuttaa haitallisesti kilpirauhanen.
Juustoreseptit
Kuinka keittää omletti ilman munia? Tämän ruoan pääainesosa on juusto.
Tomaateilla ja mausteilla
Omlettia Adyghe-juustolla on erittäin helppo keittää. Kurkuma lisää tarvittavaa keltaista väriä, ja korianteri ja kuuma pippuri lisää pikquancy.
Tarvitset:
- Adyghe-juusto - 200 g;
- smetana - 50 ml;
- maito - 1 rkl;
- kurkuma - neljännes teelusikasta;
- korianteri - neljäsosa tl;
- tomaatti - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- punainen kuuma pippuri.
valmistelu
- Hiomajuusto, mieluiten tehosekoittimella.
- Noppaa tomaatit.
- Vie valkosipuli puristimen läpi.
- Yhdistä smetana, maito ja valkosipuli.
- Pane mausteet kuumalle pannulle ja pidä 5 sekuntia.
- Lisää tomaatit ja paistettu.
- Lisää juusto tomaatteihin ja kaada maito-smetana-seos.
- Keitä 5 minuuttia.
Kesäkurpitsaa ja perunoita
Jos et pidä Adyghe-juustosta, kokeile tofu-omletti.
Tarvitset:
- tofu-juusto - 350 g;
- perunat - 150 g;
- kesäkurpitsa - 150 g;
- suola, pippuri.
valmistelu
- Mash tofu haarukalla.
- Raasta vihannekset karkealla raastimella.
- Sekoita kaikki, pippuri ja suola.
- Pane pannuun ja paista, murskaamalla hiukan lastalla.
- Keitä ruokaa 10 - 15 minuutin ajan.
Perunat ja kesäkurpitsa voidaan raastaa ohuella raastimella, omletti on tarjous.
Jauhojen ja viljojen reseptit
Kuinka muuten voin keittää kasvisruokaa omletti? Käytä taikinaa, joka voi perustua jauhoihin, viljaan ja mausteisiin.
Currylla
Tämä ruokalaji valmistetaan lisäämättä juustoa. Munien sijasta käytetään taikinaa. Mausteinen munakas vihanneksilla antaa currya. Jos haluat, voit lisätä kuumaa punaista pippuria - hyppysellinen.
Tarvitset:
- tomaatti - 1 pala;
- vesi - 150 ml;
- kesäkurpitsa - 1 pala;
- jauhot - 4 rkl;
- curry - 2,5 g;
- sipuli - 1 pala;
- kurkuma - 2,5 g;
- suola, pippuri, yrtit.
valmistelu
- Paista kurkuma ja curry vain muutamassa sekunnissa.
- Hienonna sipuli hienoksi ja paista mausteiden kanssa.
- Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja laita sipuli.
- Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja lisää kesäkurpitsaan.
- Hauduta kaikki 15 minuuttia.
- Sekoita vesi jauhojen kanssa, lisää curry ja kurkuma.
- Kaada vihannekset taikinalla, suolalla ja hauduta vielä 5 minuuttia.
- Hienonna vihannekset hienoksi ja ripottele astia.
Jos et pidä taikinan vaihtoehdosta, voit keittää saman munakkaan Adyghe-juuston kanssa.
Samppanjoilla ja vihanneksilla
Tämä munakas ei ole vain vihannesten, vaan myös sienten kanssa. Niiden yhdistelmä on erinomainen. Tätä ruokaa varten tarvitset muroja - mannaa ja maissia (hienoksi jauhettua).
Tarvitset:
- samppanjat - 4 kappaletta;
- tomaatti - 1 pala;
- kukkakaali - 5 kukintaa;
- porkkanat - 1 pala;
- sipuli - 1 pala;
- vesi - 100 ml;
- maissijauhot - 3 rkl;
- manna - 2 rkl;
- pippuria, yrttejä, suolaa.
valmistelu
- Keitä sieniä ja kaalin kukintoja, kunnes keitetään suolavedessä.
- Kuutioi sipuli.
- Raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Paista sipulit ja porkkanat.
- Jauha sipulit porkkanoiden ja kaalien kanssa tehosekoittimessa. Lisää vilja, suola ja sekoita.
- Anna seoksen 10 minuutin ajan antaa vihannesten kaada mehua.
- Lisää kuuma vesi massaan. Taikinan tulee olla hiukan ohuempaa kuin leivonnaisille.
- Kaada osa massasta pannuun ja paista alhaisella lämmöllä.
- Leikkaa sienet viipaleiksi, pilko vihreät, leikkaa tomaatti viipaleiksi.
- Kun munakas on tiheää, laita sienet, tomaatti ja yrtit omletin puoleen.
- Peitä toinen puoli ja anna muutaman minuutin.
Sama munakas voidaan valmistaa kesäkurpitsasta korvaamalla ne kukkakaali.
Parsakaalin kanssa
Tämä ruokalaji käyttää okara - kakkua, joka jää soijamaitoa valmistuksen jälkeen. Se sisältää paljon proteiinia, riboflaviinia, rautaa ja kalsiumia. Jos et halua käyttää okaraa, voit tehdä tofu-omletin.
Asafoetidaa käytetään myös mausteena. Se korvaa sipulit ja valkosipulin, antaa lautaselle kauniin keltaisen värin. Mutta voit käyttää oikeita vihanneksia, ja lisää kirkasta väriä lisää kurkuma.
Tarvitset:
- parsakaali - 4 kukintaa;
- okara - 100 g;
- maissitärkkelys - 0,5 rkl;
- soijamaito - 1/3 kuppia;
- riisijauho - 0,5 rkl;
- musta suola, kurkuma, asafoetida.
valmistelu
- Keitä parsakaalia tarjoukseen asti.
- Mash okara, lisää mausteet.
- Kaada maito seokseen, lisää jauhot ja tärkkelys. Sekoita kaikki hyvin. Tainan tulee olla viskoosia.
- Pane taikina pannuun ja paista kannen alla 10 minuuttia.
- Laita parsakaali-kukinnot munakkaan puoleen ja sulje toinen ja anna vielä muutama minuutti.
Voit lisätä tomaattiviipaleita ja mitä tahansa vihreitä täyteeseen.
Resepti kasvissyöjälle voi olla mikä tahansa, tärkeintä on valita haluamasi. Jos pidät juustoista, valmista ruokalaji Adyghe-juustolla tai tofulla. Jos haluat nestemäisen taikinan - valitse tämä vaihtoehto. Muista lisätä kurkuma kauniiksi rikkaiksi väreiksi ja erilaisia mausteita maun mukaan.
Ladataan ...