Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- liesi;
- sekoitin,
- paistinpannu;
- paksu pohja;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- lusikka;
- haarukka;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- raastin;
- corolla.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Lasananan levyt | 1 pakkaus |
| squash | 800 g |
| Paprika | 5 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| sipulit | 2 kpl |
| juusto | 200 g |
| Hienonnettu tomaatit | 400 g |
| Kuiva punaviini | 70 ml |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| oregano | 1 rkl. l. |
| maito | 600 ml |
| öljy | 60 g |
| jauhot | 2 rkl. l. |
| muskotti | ½ tl |
| suolaa | 1 tl |
| Kasviöljy | paistamiseen |
| vesi | N. 100 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista ensin vihanneskastike (tämä on lihaa sijasta). Pese kaikki vihannekset juoksevan veden alla. Kuori sipuli (2 kpl.) Ja leikkaa samoiksi kuutioiksi.
- Kuori porkkanat (1 kpl) ja leikkaa myös kuutioiksi.
- Poista kuori kesäkurpitsaa, tarvittaessa puhdistamme siemenet (tämä koskee vanhoja vihanneksia, nuoria, pääsääntöisesti, siemeniä ei ole muodostettu). Noppaa 800 g kesäkurpitsaa.
- Pippuri (5 kpl.) Puhdistettu ytimestä. Helpoin tapa tehdä tämä on leikata koko pippurimainen pitkin ja kiertää vain kaksi puolikkaata irti ytimestä. Leikkaa paprika myös kuutioiksi.
- Laitoimme pannun tuleen ja kaada siihen vähän kasviöljyä. Kun pannu on lämmitetty, laita sipuli siihen ja paista se läpikuultavuuteen.
- Levitämme porkkanat ja paprikat sipulien päälle. Sekoita kaikki huolellisesti. Paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
- Lisää kesäkurpitsa vihanneksiin ja paista sekoittaen 2 - 3 minuuttia.
- Poistamme tomaatit nahoista ja paloittelemme ne millään tavalla (voit hienontaa hienoksi, lyödä tehosekoittimen). Kaada 400 g hienonnettua tomaattia vihanneksiin pannulla.
- Kaada 1 rkl. l. sokeri hapon poistamiseksi tomaatista.
- Suolaa, pippuria maun mukaan. Kaada 1 rkl. l. oregano. Hienonna valkosipuli hienoksi. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Jos huomaamme kypsennyksen aikana, että neste poistuu, sinun pitäisi lisätä noin 100 ml vettä.
- Mittataan 70 ml punaista kuivaa viiniä ja kaadetaan se pannuun. Jälleen me häiritsemme.
- Peitä nyt, tee tuli hiljaisemmaksi ja hauduta 20 minuuttia.
- Aloitamme toisen kastikkeen - bechamelin valmistamisen. Laita tähän paksu pohjainen kattilo keskilämmöllä ja sulaa siihen 60 g voita.
- Kaada 2 rkl. l. jauhot, sekoita hyvin ja paista 2 minuuttia.
- Kaada maito ja sekoita kastike vispilällä erittäin aktiivisesti.
- Odotamme kastikkeen alkavan paksuntua, minkä jälkeen hieromme muskottipähkinää siihen ja lisäämme suolaa maun mukaan. Sekoita ja poista se lämmöltä.
- Raasta juusto hienolla raastimella ja ala kerätä lasannaa. Lasannaan muoto ei ole kovin suuri ja mieluiten neliömäinen. Levitä lomakkeen alareunaan pieni bechamel-kastike.
- Levitä sitten lasagnan arkit päälle - vihanneskastike.
- Sitten raastettu juusto.
- Bechamel uudestaan, peitä lazanan arkeilla. Ja niin edelleen lomakkeen loppuun saakka.
- Top päälle bechamel-kastikkeella ja laita uuniin. Uuni tulee esilämmittää 180 ° C: seen. Paista 30–40 minuuttia.
- 15 minuuttia ennen loppua saamme lasannaa ripottelemaan juustolla. Kun aika loppuu, anna lasangiinin jäähtyä hiukan niin, että juusto tarttuu muotoonsa. Siinä kaikki, hyvää ruokahalua!
Video resepti
Video, joka on saatu erittäin positiiviselta kokilta, on juuri se, mitä sinun on harkittava kasvissyövän lasananan keittämisen kaikkia yksityiskohtia.Mestari kertoo kanssasi tämän suositun ruuan leivonnan salaisuuksista. Katso - et tule katumaan sitä.
Lasagna on yksi tyydyttävimmistä ja herkullisimmista ruuista maailmassa. Tietenkin, se on kypsennetty perinteisesti lihalla, mutta joskus voit keittää yllä kuvatun vaihtoehdon. Hemmottele vieraitasi tai hemmottele perhettäsi - kaikki ovat kiitollisia ja ”nielevät kielensä” käsittämättömästä mausta. Sinun on hieman harkittava, mutta tulos on sen arvoinen. Oletko koskaan keittänyt lasannaa? Kuinka kokemuksesi oli?
Muut lasagnan reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...