Myytävät tomaattijuustoreseptit: kuinka monipuolistaa perinteistä ruokaa suolaisilla täyteaineilla

Myytävät nyytit. Askel askeleelta resepti

Kuinka tehdä herkullisia nyyttejä? Raejuustoa tarjoavien dumplien kokkaaminen voidaan vaivata sekä lämpimästi että kylmällä ja vielä paremmin jäävedellä - ja jokainen niistä on herkullinen omalla tavallaan. Veden lisäksi voit vaivaa maidossa.

perinteinen

Veteen sekoitetun raejuuston kera valmistettujen nyyttireseptien katsotaan olevan klassinen todellisten ukrainalaisten nyytien luomiseen.

Tarvitset:

• vehnäjauho - noin 300 g;
• kananmuna - 1 pala;
• vesi - ½ kuppi;
• kasviöljy - 1 rkl;
• ruokasuola - 1 ripaus.

valmistelu

1. Kaada vettä irtotavarana ruokia ja lisää heti kasviöljy, murta muna ja suola.
2. Kaada neljäsosa tarvittavasta määrästä jauhoja, sekoita lusikalla tai käsillä. Aloita jauhojen kaataminen ja sekoita massaa jatkuvasti niin, että sen tiheys saavutetaan niin, että taikina voidaan vaivata käsin.
3. Peitä hyvin vaivattua taikinaa puolen tunnin ajan ja aseta se uudestaan ​​lämmölle gluteenin turpoamiseksi ja elastisuuden lisäämiseksi.

Maidossa

Raejuustojuustojen resepti voidaan parantaa helposti, jos vaivataan taikina maitoon kuten kuvassa, mikä tekee siitä pehmeämmän.

Tarvitset:

• vehnäjauhot - 5-6 lasia;
• maito - 100 ml;
• vesi - 100 ml;
• kananmuna - 1 pala;
• ruokasuola - ½ tl.

valmistelu

1. Muodosta etukäteen seulomastasi jauhoista leipä leikkuulaudalle ja tee yläosaan syvennys.
2. Kaada sekoitettu ja suolainen muna reikään.
3. Lisää veteen laimennettu maito munaan.
4. Aloita taikinan vaivaaminen ja saavuta sen ehdoton tasaisuus, jätä se lämpimään paikkaan noin kolme neljäsosaa tunniksi.

Nyytti täyttö

Raapimäkkien täyttö raejuustolla voi olla ehdottomasti jokaiselle maulle, kun taas jokainen vaihtoehto ei vaadi erityistä taitoa ja aikaa vievää.

Makea (perinteinen)

Tuorejuustot ja juustojuusto kypsennetään nopeasti ja yksinkertaisesti, ja tulos on uskomaton. Saat paitsi herkkua, myös erittäin hyödyllisen ruuan. Lisäksi raejuustoa sisältävien nyytien kaloripitoisuus ei ole niin korkea - vain 198 kcal / 100 g.

Tarvitset:

• raejuusto - 200 g (1 pakkaus);
• keltuainen - 1 pala;
• sokeri - 1 rkl;
• vanilliini - 1 ripaus (tai ½ vakiopussi maustettua sokeria).

valmistelu

1. Pyyhi raejuusto metallisuodattimen läpi, jotta sekoittaminen on helppoa homogeeniseen massaan.
2. Lisää keltuainen, sokeri ja vanilja. Sekoita hyvin.
3. Lisää jos haluat, lisää vähän smetanaa (pari ruokalusikallista), mutta älä liioittele sitä, muuten täyte voi muuttua vesiseksi, ja itse pelkut ovat tyhjiä.

Vihreillä

Kotitekoiset tomaatti-nyytit, jotka eivät ole välttämättä makeita. Voit lisätä tutun ruuan ravintoarvoa ja hyödyllisyyttä yrittämällä antaa sille hienostuneen maun ja raikkauden, keitä nyytit raejuuston ja yrttien kanssa.

Tarvitset:

• rasvainen raejuusto - 500 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• persilja - 1 nippu;
• nuori tilli - 1 nippu;
• ruokasuola - maun mukaan;
• rakeistettu sokeri - maun mukaan (valinnainen).

valmistelu

1. Pyyhi raejuusto, jotta muodostuu pieniä muruja (tämä on erityisen tärkeää kotitekoisen rasvaisen raejuuston tapauksessa).
2. Hienonna persilja ja tilli hienoksi, lisää täytteeseen.
3. Vatkaa munat, ripottele ne suolalla.
4. Hapan raejuusto tuntemustesi mukaan riittää laimentamaan sokerilla, mutta kirjaimellisesti pari ripausta hapon poistamiseksi.
5. Sekoita kaikki hyvin, ja voit alkaa kuvantaa nyyttejä.

Tätä juustoa ja yrttejä sisältävien dumplien reseptiä voidaan muuttaa hieman lisäämällä vihreää sipulia tillin sijasta. Tällöin pilkkoa sipuli hienoksi (ota suuri nippu) ja auta se hyvin, ja yhdistä sen jälkeen muiden aineosien kanssa.

suolattu

Monipuolistaakseen tavallisten raejuustovalmisteiden reseptiä ja lisäämällä mausteista kosketusta, suolaisen raejuustojuustojen resepti on sinulle.

Tarvitset:

• kananmunat - 2 kpl;
• raejuusto - 500 g;
• ruokasuola - noin 1 tl, mutta sinun täytyy yrittää makuasi.

valmistelu

1. Pyyhi raejuusto niin, että siitä tulee pieniä jyviä.
2. Murra kaksi munaa lisäämällä ne sopivaksi katsomallasi tavalla.
3. Sekoita kaikki perusteellisesti lusikalla tai haarukalla tasalaatuiseksi ja heti voit aloittaa kuvanveistämisen.

Tuorejuustolla ja perunoilla

Raejuusto- ja perunajuunojen resepti ei ole niin yleinen nykyaikaisten kotiäidien keskuudessa, vaikka isoäidit ovatkin sen tottuneet muinaisista ajoista lähtien.

Tarvitset:

• rasvainen raejuusto - 500 g;
• perunat - 500 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• suola, mustapippuri - maun mukaan.

valmistelu

1. Keitä kuoritut perunat (voidaan leikata paloiksi, jotta se kiehuu nopeammin). Suolaamista ei ole tarpeen!
2. Mashi perunamuusuus ja lisää sitten vähitellen raejuustoa siihen, maistamalla sitä jatkuvasti, jotta se ei "hapettu".
3. Kun saavutat tasapainon näistä kahdesta ainesosasta, murta munat ja suola. Mustapippuri ja vihreät antavat mielenkiintoisen maun.

Kuinka valmistaa ruokaa

Ei riitä, että tiedät vain reseptin, kuinka keittää tuppeja raejuustoon, mutta siellä on myös joitain keittämisen salaisuuksia, koska se määrää puolet tämän hämmästyttävän ruuan menestyksestä ukrainalaisissa kulinaarisissa perinteissä. Ja tietysti, viimeistä viulua ei soiteta tarjoamalla nyyttejä pöydällä.

• Kuinka valmistaa ruokaa? Keitä nyytit aina suuressa astiassa, suuressa määrin hyvin suolavettä. Joten tuotteet lämpenevät nopeasti, koska niillä ei ole aikaa jäähtyä vettä, eivätkä tartu yhteen. Lisäksi pienen määrän auringonkukka- tai oliiviöljyn lisääminen liemeeseen auttaa.
• Kuinka monta minuuttia? Keittämishetkestä täyteen valmiuteen nyytit kestävät enintään 5-6 minuuttia (tuotteiden koosta riippuen).
• Mitä raejuuston kera valmistetut nyytit syövät? Makea vaihtoehto menee hyvin hapankerman, marjahillon tai jopa karamellisiirappin kanssa. Makeuttamattomat nyytit, tarjoile samalla hapolla kermalla tai mausteisella kastikkeella lisäämällä suolakurkkua, yrttejä ja valkosipulia.

Höyrytetty resepti

Kaksinkertainen kattila on luultavasti yksi keittiöidemme aliarvioituimmista laitteista. Siinä valmistettujen ruokien uskotaan olevan raikkaan vaalean maun. Purista tämä naurettava myytti. Kokeile lisätä valikkoosi resepti raejuurella höyrytettyjä nyyttejä.

Testiä varten tarvitset:

• vehnäjauho - 600 g;
• kefiiri - 450 ml;
• kananmuna - 1 pala;
• ruokasooda - ½ tl;
• etikka tai sitruunamehu - sammuttamiseen.

Täyttämistä varten tarvitset:

• raejuusto - 500 g;
• kananmuna - 1 pala;
• rakeistettu sokeri maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Siivilöityjen jauhojen kukkulan yläosassa, kaivo.
2. Kaada munaan sekoitettua kefiriä reikään. Jäähdytä sooda etikalla tai sitruunamehulla ja kaada jauhot päälle.
3. Vaivaa taikina viileäksi ja anna sen levätä lämmössä ⅔ tuntia.
4. Tuorejuusto, hienonnettu hienojakoisella hienonkoisella telineellä tai hierotaan seulan läpi, yhdistä munaan ja lisää sokeria.
5. Tee taikinalevy ohuemmaksi (höyrystämistä varten rullata niin ohut kuin mahdollista), leikkaa ympyröiksi tai neliöiksi ja muotoile halutun muodon nyytit.

Voit keittää ne kaksoiskattilassa, painekattilassa tai hitaassa liesissä (sarjan mukana tulevalla erityisellä jalustalla).

Yllättääksesi rakkaitasi, voit käyttää sekä perinteistä raejuuston kera valmistettuja nyyttiä että sen muunnelmia. Tärkeintä on säilyttää tasapaino ainesosien välillä ja ottaa huomioon kaikki kotitalouden toiveet.

Muut taikinareseptit