Täysin muu kuin ruokavalioastia, täydellinen viikonloppuna kiireiseen ja ajattelemaan jatkuvasti heidän ulkonäkönsä ajassaan. Jätä ennakkoluulosi, unohda ylimääräiset kalorit, dumppelit perunoiden ja sian kanssa kääntävät makumaailmasi ylösalaisin ja tekevät päivästä lämpimämmän ja mukavamman.
Vaiheittainen klassinen resepti nyytteille raa'alla perunalla
Raakaperunoiden ja sianlihan kanssa valmistetut nyytit ovat erityisen hyviä, koska ne valmistetaan etukäteen ja suurina määrinä, ne voidaan helposti jäädyttää ja keittää milloin tahansa. Jos aiot keittää nyyttejä ensimmäistä kertaa ja veistää niitä kodin taikinasta, on parempi kutsua rakkaita apuun, ylimääräiset kädet eivät vahingoitu. Perunoiden ja sianlihaa sisältävien dumplien resepissä ei ole mitään monimutkaista, mutta prosessi on aikaa vievä ja aikaa vievä.
Tarvitset:
- perunat - kaksi kiloa;
- sipuli - kaksi sipulia;
- suolattu sianliha - 300 g;
- jauhot - 600 g;
- vesi - 200 ml;
- suola - ruokalusikallinen;
- jauhettu mustapippuri maun mukaan.
valmistelu
- Kuori perunat, keitä niitä 7 minuuttia (vain lieventääksesi vähän).
- Leikkaa rasva.
- Kuori sipulit, huuhtele ja pilkkoa.
- Selaa lihajauholakan, sipulien ja perunoiden läpi.
- Mausta täyte suolalla ja mausteilla.
- Seulota jauhot pöydälle, kaada vesi keskelle, vaivaa taikina.
- Kääri taikina celofaanilla ja jätä 30 minuutiksi.
- Jaa taikina paloiksi ja rullaa ne makkaroiksi.
- Leikkaa jokainen viipaleiksi, rullaa ne jauhoiksi.
- Rullaa palat erikseen, laita täyte sisälle.
- Yhdistä reunat puristamalla nyytit niin, että täyttö ei ulkone reunojen ulkopuolelle.
- Suola vesi kiehuessaan. Laske nyytit.
- Kun esineet aukeavat, keitä vielä 7 minuuttia.
Alkuperäiset reseptit valokuvien kanssa
Raastetulla perunalla
Kun valitset nyyttiäytteen, voit jatkaa perunakokeita. Raastettuja perunoita varten tarkoitettuja nyyttejä pidetään Liettuan kansallisruoana, ja kotimaassaan he kutsuvat sitä epätavalliseksi sanaksi virtiniai.
Tarvitset:
- perunat - kaksi kiloa;
- pekoni - 500 g;
- sipuli - kaksi kappaletta;
- jauhot - 500 g;
- muna - kaksi kappaletta;
- vesi - 200 ml;
- kasviöljy - ruokalusikallinen;
- suola - puoli tl;
- smetana - 200 ml;
- jauhettu mustapippuri ja mausteet maun mukaan.
valmistelu
- Kuori ja huuhtele perunat huolellisesti, raasta ja valuta ylimääräinen neste.
- Pilko 450 g pekonia ja sipulia hienoksi.
- Paista sipuli kasviöljyssä.
- Sekoita täyteaineet, mausta mausteilla.
- Pane koko massa muutama minuutti pannuun.
- Kaada jauhot pöydälle, murta munat syvennykseen, kaada vähitellen vettä ja sekoita, lisää kasviöljy.
- Vaivaa taikina kevyesti, rullaa ja muodosta ympyrät nympyn mallinnusta varten.
- Täytä taikina täytteellä, purista se tiukasti, keitä virtini ja tavallista pidempiä tuotteita.
- Keitä ruokaa kiehuvassa vedessä 10 minuuttia ja vielä 7 tuntia sen jälkeen kun nyytit ovat ilmestyneet.
- Paista loput rasva, sekoita smetana ja kaada kuuma astia.
Perinteisesti sellaisia raa'alla perunalla ja laalla varustettuja nyyttejä tehdään tavallista suurempia, jolloin saadaan melkein zeppelinejä. Täytteen koon ja määrän vuoksi ne tulisi keittää tavallista pidempään.
Raakaperunoiden ja sianlihan liettualaisten nyyttiresepti on hiukan kalliimpi ajan suhteen, joten yritä tehdä suurin mahdollinen sato ja jäädyttää joitain tuotteita tulevaisuutta varten niin, että joudut vain keittämään ruuan.
Sienillä
Perunanimutkista tulee vielä maukkaampia ja tyydyttävämpiä, jos niihin lisätään sieniä. Ne antavat lautaselle erityisen, herkän, kevyen maun, joka houkuttelee jopa kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein äitien ruoanlaiton ystäviä.
Tarvitset:
- perunat - 800 g;
- perunalieme - 500 ml;
- samppanjat - 500 g;
- sipulit - 200 g;
- jauhot - 900 g;
- muna - kaksi kappaletta;
- kasviöljy - neljä ruokalusikallista;
- pippuria, suolaa ja mausteita maun mukaan.
valmistelu
- Kuori perunat, keitä, kunnes kypsennetään, lisää suola keittämisen lopussa.
- Valuta taikinan lieme.
- Muuta perunat perunamuusiksi.
- Jauha sienet ja sipulit ja paista 10 minuuttia.
- Yhdistä täytteiden komponentit, lisää mausteita.
- Kaada hiukan lämmin liemi seulottuihin jauhoihin, lisää munat.
- Vaivaa ei kovin viileä taikina.
- Rullaa se pulla ja kääri se kalvolla.
- Rullaa taikina ja jaa pieniksi kakkuiksi.
- Täytä jokainen täyte ja sokeat nyytit.
- Veden kiehumisen jälkeen keitä vielä 7 minuuttia.
Pane kuumaan ruokalajiin siivu voita, hienonna tilli, tarjoa smetanaa, ripotellaan runsaasti pippurilla.
Jauhelihalla
Raakaa hienonnettua perunaa olevien dumplien resepti antaa aivan toisenlaisen tuloksen, jos lisäät jauhelihaa täyteeseen ja käytät testissä kefiriä. Se on sellainen ruokalaji, joka on maun mukaan niin lähellä kuin nyyttejä, mutta nämä ovat edelleen nyyttejä.
Tarvitset:
- perunat - kolme suurta mukulaa;
- jauheliha - 800 g;
- sipulit - yksi asia;
- suola - tl;
- jauhot - 600 g;
- kefiiri - 200 ml;
- sooda - tl;
- kasviöljy - yksi rkl;
- vesi - 100 ml;
- pippuria ja mausteita maun mukaan.
valmistelu
- Laimenna sooda kefirissä, anna 15 minuutin.
- Lisää suola ja öljy kefiriin.
- Siivilöi jauhot massaan.
- Vaivaa tahmea, viileä taikina, laita pyyhe alle puoli tuntia.
- Leikkaa perunat ja sipulit erittäin hienoksi.
- Sekoita jauheliha ja vihannekset, mausta.
- Lisää jauhelihaan vettä, sekoita.
- Rullaa taikina 2 mm: ksi, leikkaa ympyrät.
- Kääri nyytit, kiinnitä reunat.
- Keitä kiehuvassa vedessä 6 minuuttia.
Mausta kuumat nyytit paistetulla sipulilla ja yrtteillä. Tarjoa smetanan ja majoneesin seoksella. Tällaisten nyytien etuna on, että raa'ista perunoista johtuen ne osoittautuvat paljon mehukkaammiksi, ja toisin kuin nyytit, niiden koko ei häiritse emäntää, ne voidaan muotoilla suureiksi viettämättä paljon aikaa valmistukseen.
Jokainen raa'an perunan nyyttiresepti on omalla tavallaan hyvä, joku lisää sen mieluummin pikanttipekoniin, joku vain pilkkoo vihannekset perunoiksi, joku pitää sienistä täytessä. Perustellut reseptit perehtyneinä voit keksiä suosikkitäytesi.
Ladataan ...