Voikukkahilja: reseptejä ja hienouksia kultaisten herkkujen valmistuksessa

Tasapainottomien, kaikkialla kasvavien voikukkien hillot ovat joillekin tuntemattomia ruokia, mutta monille niistä on tullut tuttu ja tervetullut herkku. Sitä kutsutaan myös voikukkahunajaksi. Se on kultainen, aromaattinen, maukas ja erittäin terveellinen. Ensinnäkin se auttaa maksa- ja sappirakko-ongelmiin, mutta sitä suositellaan myös muihin ruuansulatushäiriöihin, nivel- ja katarratauteihin. Voikukkahillojen reseptejä on enemmän kuin yksi. Siksi sopiva vaihtoehto voidaan aina valita mielesi mukaan.

5 min
1 annos
Erittäin helppo keittää
Voikukkahilja: reseptejä ja hienouksia kultaisten herkkujen valmistuksessa

Tuttavaa voikukkaa kutsutaan tieteellisesti lääkevoikukkaksi. Jo nimikkeessä on osoitus sen parantavasta vaikutuksesta. Erityisesti lääketieteessä kasvin juuri arvostetaan. Voikukkakukista keitetyt hillat ovat kuitenkin myös runsaasti terveellisiä aineita. Kun kerät raaka-aineita ja tee voikukkahunajaa, sinun on noudatettava useita yksinkertaisia ​​sääntöjä. Silloin herkkyys on erityisen hyödyllinen.

Hillojen koostumus ja ominaisuudet

Voikukkahillan hyödylliset ominaisuudet johtuvat erilaisten aineiden läsnäolosta, joilla on suotuisa vaikutus kehoon. Joten 100 g tuotetta sisältää 190 kcal. Sen koostumuksessa olevien proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen välinen suhde on 1: 49: 0,15.

Hyödylliset aineet

Voikukkahilja sisältää useita vitamiineja ja mineraaleja.

  • fosfori. Vaikuttaa luun lujuuteen. Säilyttää happo-emäs tasapainon. Oleellinen solujen kasvulle.
  • kalium. Normaloi veden ja happo-emäksen tasapainon. Olennaista lihaksen oikealle toiminnalle.
  • kalsium. Se on tärkeä paitsi luiden ja hampaiden lisäksi myös hermoston asianmukaiselle toiminnalle. Laskee kolesterolia.
  • rauta. Tukee immuunijärjestelmän toimintaa. Se on osa hemoglobiinia, parantaa veren laatua.
  • sinkki. Auttaa parantamaan haavoja. Positiivinen vaikutus miesten ja naisten lisääntymistoimintoihin. Suojaa vartaloa viruksilta. Lisää immuniteettia.
  • mangaani. Säätelee verensokerin ja lipidien aineenvaihduntaa. Auttaa ruston ja sidekudoksen kasvua. Osallistuu aivojen työhön.
  • Askorbiinihappo. Antioksidantti, yksi kehon tehokkaimmista puolustajista sairauksia vastaan.
  • tokoferoli. Antioksidantti, auttaa vahvistamaan lisääntymistoimintoa, suojaa vartaloa haitallisilta vaikutuksilta.
  • B-vitamiinit. Tämä on joukko aineita, jotka osallistuvat aineenvaihduntaan ja tarjoavat kehon erilaisia ​​toimintoja.
  • K-vitamiini. Parantaa veren laatua. Edistää nuoren kehon kasvua ja kehitystä vanhuksilla - osteoporoosin ehkäisyyn.
  • PP-vitamiini. Parantaa verenkiertoa, vahvistaa verisuonia. Osallistuu energian aineenvaihduntaan.

Parantava toiminta

Voikukkahillan hyödyt on testattu vuosisatojen ajan. Sillä on parantava vaikutus eri elimiin ja järjestelmiin:

  • stimuloi hermostoa;
  • normalisoi aineenvaihduntaprosessit;
  • lisää lihaksen sävyä;
  • parantaa ruokahalua;
  • poistaa myrkkyjä;
  • vahvistaa niveliä;
  • parantaa ihon tilaa;
  • lievittää tulehdusta;
  • normalisoi ruuansulatuksen prosessit;
  • vähentää mahamehun happamuutta;
  • on choleretic ominaisuuksia.

Voikukkapohjaisia ​​tuotteita arvostetaan erityisesti panoksestaan ​​maksan hoidossa ja sen sairauksien ehkäisyssä.

Eteeriset öljyt ja voikukan tanniinit osallistuvat toksiinien maksan puhdistamiseen, edistävät tämän tärkeän elimen solujen palautumista ja parempaa sapen ulosvirtausta. Siksi juuret, lehdet ja voikukkahimo maksaan ovat erittäin hyödyllisiä.

Sitruunat, sokerikuutiot ja keltaiset kukat tekevät terveellisestä hillasta

Vasta

Sellaisena voikukkahilloa ei ole mitään haittaa ja vasta-aiheita. Kuitenkin on olemassa useita varoituksia.

  • Gastriitti. Voikukka vähentää happamuutta, joten alhaisen happamuuden gastriitin tapauksessa on parempi olla käyttämättä siihen perustuvia tuotteita.
  • Sappirakon ongelmiin. Sappitiehyiden tukkeutuminen, sappirakon kivet - tilaisuus hoitaa voikukkahoitoja erittäin huolellisesti.
  • Vatsahaava. Nauti voikukkahillo, jossa on mahahaava, niin tarkasti kuin mahdollista. On tarpeen tarkkailla hyvinvointiasi.
  • diabetes. Voikukkauutteiden lisäksi hillo sisältää paljon sokeria. Siksi diabeetikoille on tuotteen käytön rajoituksia. Lisäksi, jos tavoitteena on laihdutus, sinun ei tarvitse syödä paljon herkkuja.
  • maltillisuus. Makea voikukkatuotteen ylensyöminen on ripulia tai oksentelua.
  • Ympäristöystävällisyys. Ei tarvitse kerätä voikukkia hilloista teitä pitkin tien varrella, korkearakennuksissa, joissa on paljon pölyä ja haitallisia kaupunkipäästöjä. Raaka-aineiden on oltava ympäristöystävällisiä, kerättyjä luonnossa. Tällöin ei ole todennäköistä, että myrkytetään kukilla hillossa tarttuvilla haitallisilla aineilla.
Tulevat äidit ovat huolissaan siitä, onko hillo haitallista raskaana oleville naisille? Lisää vitamiineja, parempi ruoansulatus, aineenvaihdunnan normalisointi - kaikki tämä tuo voikukkahilloa. Siksi, jos allergiaa ei ole, voit käyttää sitä. Luonnollisesti maltillisesti.

Raaka-aineiden keruu ja valmistelu

Ennen kuin kokit hilloa voikukkakukista, sinun on vietettävä jonkin verran raaka-aineiden valmisteluun. Kerää kukkia metsän nurmikoille ja raivauksille, joen varrella, matalilla alueilla. Sadonkorjuuaika on aurinkoinen keskipäivä, kun kukinnot avautuvat maksimaalisesti. Kukkapäät on poimittava ilman lehtiä ja varret. Valitse kaksivuotiset kasvit, ne ovat lääkehoitoisempia, ja voit erottaa ne voimakkaiden pohjalehtien avulla.

Kotona kukat täytetään kylmällä vedellä ja jätetään muutamaksi tunniksi. Sitten ne toimivat valitun vaiheittaisen reseptin mukaisesti.

Jamossa olevat voikukka voidaan yhdistää useisiin lisäaineisiin. Sitruuna, appelsiini, mausteet. Samoin kuin muiden lääkekasvien kanssa, esimerkiksi pihlajajalka. Kaikki tämä parantaa tuotteen makua eikä lääkäreiden mukaan vähennä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Purkki hilloa ja kimppu voikukkia

Valikoima voikukkahillojen reseptejä

Resepteissä olevia voikukkia ei perinteisesti mitata painon, vaan määrän perusteella. Tyypillinen annos kilogrammalta sokeria on 400 kukkaa.

Pikavaihtoehto

piirteet. Klassinen resepti on hunajan valmistus voikukkista. Kukkien keittäminen yhdistetään sokerilla ja keitetään kunnes ne ovat paksuja. Se vie vähän aikaa. Mutta sinun on pidettävä tauko, jotta kukat sulautuvat liemessä ja antavat sille hyödyllisiä aineita.

Tarvitset:

  • 400 voikukkakukkaa;
  • kilogramma sokeria;
  • kaksi lasillista vettä.

valmistelu

  1. Erota voikukka vihreistä osista, jotka antavat katkeruutta.
  2. Kaada vesi ja laita tuli.
  3. Keitä viiden minuutin keittämisen jälkeen.
  4. Jätä kolme tuntia, voit yöllä.
  5. Siivilöi liemi.
  6. Lisää siihen sokeria ja keitä 10-15 minuuttia.
  7. Kaada pankkeihin.

Kaksi C-vitamiinia: Voikukka ja sitruuna

piirteet. Voikukkaat ovat runsaasti askorbiinihappoa, ja sitruunan kanssa yhdistettynä ne antavat erityisen parantavan yhdistelmän. Jam on erinomainen vilustumisen hoitoon.

Tarvitset:

  • 200 kukkaa;
  • kiloa sokeria;
  • lasillinen vettä;
  • yksi sitruuna.

valmistelu

  1. Valmista kukat tavalliseen tapaan.
  2. Pane pannuun, kaada vesi, laita tuli.
  3. Leikkaa sitruuna iholla paloiksi.
  4. Kiehumisen jälkeen lisää sitruuna ja keitä viisi minuuttia.
  5. Jäähdytä lieme.
  6. Siivilöi useiden sidekerrosten läpi.
  7. Keitä sokerilla, kunnes on paksuuntunut.
  8. Kaada kuumassa muodossa purkkeihin ja rullaa.

Makea herkkupala pistorasiassa ja kuppi kukkateetä

Tie kukilla

piirteet. Voikukkahilja valmistetaan yleensä hunajana, ts. Keittämisen jälkeen kukat poistetaan. Voit kuitenkin tehdä hilloa ja todellakin, kasvin massalla. Kukkia tietysti kiehuu, mutta monet eivät pidä siitä.

Tarvitset:

  • 100 kukkapäätä;
  • kaksi lasillista vettä;
  • kaksi lasillista sokeria.

valmistelu

  1. Koska kukinnot jäävät lopputuotteeseen, vihreä tiheä pohja on poistettava huolellisesti. Jos vihreät siemenet putoavat, tämä ei ole kriittistä.
  2. Huuhtele raaka-aineet, peitä sokerilla, anna seistä noin tunnin.
  3. Tulipalo kaatamalla lasillinen vettä.
  4. Keitä matalassa kiehuvassa lämpötilassa noin 15 minuuttia.
  5. Pidä silmällä konsistenssi, hilloa tulee olla nestemäistä, muuten se paksenee liikaa jäähtymisen jälkeen.
  6. Säädä tiheys vedellä.
  7. Jäähdytä valmis astia ja siirrä astiaan, laita kylmään.

Coltsfoot

piirteet. Coltsfoot on samanlainen kuin voikukka ja sillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Voikukka- ja jalkajalkarasvojen resepti sisältää hunajan käytön sokerin sijasta.

Tarvitset:

  • 200 voikukkakukkia;
  • kylmäjalkojen kukinnot - missä tahansa suhteessa;
  • lasillinen hunajaa;
  • lasillinen vettä.

valmistelu

  1. Huuhtele kukinnot, kuivaa ne levittämällä ne kankaalle.
  2. Laita yhdessä veteen astiaan, keitä viisi minuuttia.
  3. Jäähdytä hiukan, siirrä purkkeihin ja täytä täyteen.
  4. Levitä hunaja päälle tasaisesti.
  5. Sekoita tölkkien sisältöä varovasti lastalla.
  6. Halutessasi voit jauhaa tuotteen hilloksi upotettavalla sekoittimella.
  7. Anna jäähtyä, sulkea ja puhdistaa kylmässä.

Kylmä tapa

piirteet. Voikukkahillo voidaan valmistaa ilman keittämistä, niin hyödylliset aineet säästyy vielä enemmän. Tämä resepti on täydellinen maksakirroosiin ja sen muihin sairauksiin. Vaihtoehtoisesti voit valita sokerin tai hunajan.

Tarvitset:

  • 100 voikukkakukat;
  • 300 g sokeria tai kolme ruokalusikallista hunajaa.

valmistelu

  1. Huuhtele ja kuivaa raaka-aineet.
  2. Ohjaa lihahiomakoneen läpi tai hienonna veitsellä.
  3. Yhdistä hunajalla tai sokerilla.
  4. Sekoita hyvin.
  5. Järjestä purkkeihin, peitä pergamentti ja solmi.
  6. Säilytä vain jääkaapissa.
  7. Kestoaika - kuuden kuukauden sisällä.

Voikukkahillojen käyttö

Lääkkeellisten hillojen ottaminen voikukkista on melko mukavaa. He juovat teetä hänen kanssaan, leviävät leipälle. Sitä voidaan käyttää täyttöä leivontaan, jos se on keitetty kukilla. Voikukkahunaja kulutetaan samalla tavalla kuin tavallinen mehiläinenhunaja: teellä, lisättynä makeisiin. Voit laittaa voikukkahilloa jogurttiin, puuroon. Herkullisia hedelmäjuomia valmistetaan voikukkahunajaan - sekoita vain lusikallinen makeaa tuotetta lasilliseen vettä. Joten on monia vaihtoehtoja, mutta miten ottaa hilloa maksan tai muiden sairauksien hoidossa, valitse neuvotellen lääkärin kanssa.

Muut kotitekoiset reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (36 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Jae rakennusmiehestä50 koskettava runoja ammatista, lasten lyhyt

Kuivattujen omenoiden kompotti askel askeleelta kuvan mukaan

Klassinen lasagnan Bolognese-resepti kuvalla

Julienne sienten ja juuston kanssa askel askeleelta reseptin mukaan 🍲 kuvalla

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot