Päärynähillo: reseptit kokonaisista tai viipaloiduista hedelmistä, omenoilla, appelsiineilla, inkiväärillä ja banaaneilla

Päärynä ei ole ruoanlaitossa oikukas - herkkyys on mahdollista jopa niille kokkeille, jotka eivät ole koskaan keittäneet hilloa. Ennen keittoa tarvitaan tölkkien sterilointi, hedelmien valmistelu ja pesu ruoanlaittoa varten.

Jälkiruoan hyödylliset ominaisuudet

Päärynähillo ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Kypsät hedelmät sisältävät vitamiineja, fruktoosia, foolihappoa. Ne ovat myös runsaasti rautaa, kaliumia, kuparia, kalsiumia, sinkkiä ja muita aineita. Päärynät tukevat immuniteettia, auttavat ruuansulatusta, parantavat mielialaa, lievittävät huimausta ja päänsärkyä. Tuoreita hedelmiä suositellaan tulehdukseen, keuhkoputkentulehdukseen ja tuberkuloosiin.

Hedelmien iholla on runsaasti kuitua. Tämä on kuitenkin päärynän vaikein osa, joten hilloa keitettäessä suositellaan sen puhdistamista. Kuorinnalla makeat ruuat ovat hyödyllisempiä, mutta pelkästään massasta tehdyllä hillalla on herkempi ja mehukas maku. Siksi hedelmien puhdistus on edelleen kulinaaristen asiantuntijoiden omatunto.

Keittämiseen sopivat lajikkeet

Voit valmistaa jälkiruokia mistä tahansa kesä- ja syksylajikkeesta. Hedelmien tulee olla riittävän tiheitä, mutta eivät jäykkiä. Ihannetapauksessa hedelmät kypsennyksen jälkeen muuttuvat pehmeiksi ja herkiksi, säilyttäen palojen muodon. Taulukossa esitetään eräitä päärynälajikkeita, jotka ovat ihanteellisia jälkiruuan keittämiseen.

Taulukko - päärynälajikkeiden ominaisuudet

reseptejä

Jälkiruoka on helppo tehdä makusi mukaan. Päärynä on hyvä sokerin kanssa, sopii hyvin monien hedelmien ja leivonnaisten mausteiden kanssa. Virvokkeiden valmius määräytyy hedelmien pehmeyden ja läpinäkyvyyden perusteella. Hedelmäviipaleiksi, jotka on keitetty tasaisesti ja samanaikaisesti, käytä yhtä yhtä kypsää hedelmää.

"Viisi minuuttia"

kuvaus. Resepti voidaan luokitella klassikoille. Ruoanlaiton yksinkertaisuus houkuttelee kulinaarisen taiteen aloittelijoita. Jos käytetään makeita lajikkeita, hunaja voidaan jättää ainesosien ulkopuolelle. "Viiden minuutin" menee vilja- ja pannukakkuihin.

Mitä tarvitaan:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 250 g;
• hunaja - ruokalusikallinen;
• sitruunamehu - ruokalusikallinen.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Pese hedelmät, ydin, poista petioles.
2. Leikkaa ohuiksi, mutta ei läpinäkyviksi viipaleiksi.
3. Kaada sitruunan mehu päärynöihin.
4. Kaada sokeri, lisää hunaja.
5. Sekoita, jätä kannen alle huoneeseen kuudeksi tunniksi.
6. Aseta hauduta keskilämmöllä.
7. Sekoita samalla kiehuen.
8. Keitä viisi minuuttia.
9. Kaada säiliöihin.

meripihka

kuvaus. Se on valmistettu lajikkeista, joissa on joustava liha ja herkkä tuoksu. Keittäminen vaatii keittämistä useissa lähestymistavoissa, joten vapaa-aika tulisi jakaa. Ainesosien määrä antaa saannon 0,5 litraa.

Mitä tarvitaan:

• päärynät - 1,25 kg;
• sokeri - 1,25 kg;
• vesi - 1 l.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Huuhtele hedelmät, leikkaa nahat.
2. Leikkaa liha neljänneksiksi ja poista siemenet.
3. Leikkaa jokainen pala 3 mm paksuisiksi viipaleiksi.
4. Aseta stewpan liesi, kaada vesi.
5. Odota kiehumista, kaada rakeistettu sokeri.
6. Sekoita, kunnes jyvät liukenevat.
7. Pane päärynäviipaleet pannulle.
8. Kaada kiehuva siirappi.
9. Anna hedelmien liota noin tunti ja jäähtyä.
10. Laita pieni tulta, pidä kiehumisen jälkeen viiden minuutin ajan.
11. Poista liesi, anna jäähtyä.
12. Kiehauta uudelleen, jäähdytä, toista prosessi vielä muutaman kerran.
13. Keitä tunti matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain.
14. Kaada purkkeihin tai kuluta heti jäähdytyksen jälkeen.

Omenoilla

kuvaus. Resepti on erittäin suosittu puutarhureiden keskuudessa, koska hedelmät kypsyvät kerralla. Päärynät ja omenat yhdistyvät hyvin sekä maun että koostumuksen suhteen.

Mitä tarvitaan:

• päärynä - 500 g;
• omena - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• vesi - 250 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Huuhtele hedelmät juoksevan veden alla.
2. Leikkaa ydin.
3. Viipaloi liha viipaleiksi.
4. Täytä hedelmät vedellä.
5. Kaada sekoittaen samalla sokeria vähitellen.
6. Keitä noin tunnin ajan, kunnes hedelmä on pehmeää.
7. Laita se pankkeihin.
8. Steriloi puoli tuntia, rullaile.

Appelsiineilla

kuvaus. Valmistaminen on yksinkertaista. Osoittautuu kaunis, tuoksuva ja terveellinen herkku.

Mitä tarvitaan:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 250 ml;
• appelsiini on puoli hedelmää;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kuori pestyt päärynät.
2. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Suola mikä tahansa määrä nestettä, kaada valmistetut päärynät.
4. Liota 15 minuuttia, valuta neste.
5. Kaada lasillinen vettä viipaleineen astiaan.
6. Kaada sokeria, keitä alhaisella lämmöllä, kunnes sokerin jyvät liukenevat.
7. Peitä massa harsolla, anna kymmenen minuutin ajan.
8. Toista lämmitys ja jäähdytys kolme kertaa (keitetään viidestä seitsemään minuuttia).
9. Leikkaa oranssi ympyröiksi, lisää päärynöihin.
10. Keitä matalassa kuumassa puoli tuntia, kunnes paksu.
11. Kaada varastoon.

Sitruunalla

kuvaus. Mausteisten päärynöiden maku ”neutraloi” sitruunamehun, mikä antaa lautaselle tyypillisen hapan maun. Tuoreen sitruunan sijasta on sallittua käyttää vedellä laimennettua sitruunahappoa.

Mitä tarvitaan:

• kuoritut päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• iso sitruuna - yksi tai kaksi pientä;
• vesi - 250 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Leikkaa päärynähedelmät suuriksi 2 cm: n viipaleiksi.
2. Leikkaa sitruuna ohuiksi ympyriksi ja poista siemenet.
3. Pane sitruunaviipaleet pannuun, kaada lasillinen vettä.
4. Keitä, keitä kolme minuuttia.
5. Valuta neste kattilaan.
6. Purista mehu keitetystä sitruunasta, suodata seulan läpi.
7. Kaada mehu kattilaan, laita liesi.
8. Kaada sokeri vähitellen, liuosta nesteisiin.
9. Aseta päärynäviipaleet pannulle.
10. Kaada kuuma siirappi.
11. Odota muutama tunti.
12. Keitä seos, keitä neljäsosa tuntia matalassa kuumassa.
13. Poista vaahto määräajoin.
14. Anna seistä muutama tunti, kunnes se on täysin jäähtynyt.
15. Keitä, jäähdytä vielä kaksi kertaa.
16. Keitä 20 minuuttia, siirrä sitten pankkeihin, rullaa.

läpinäkyvä

kuvaus. Osoittautuu, että läpinäkyvä hillo viipaleilla, joka on ihanteellinen täyttää piirakat, paprikat, rullit. Mausteiden ansiosta herkku tulee tuoksuva.

Mitä tarvitaan:

• kuoritut päärynät - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 800 g;
• sitruuna - 500 g;
• vesi - 250 ml;
• kaneli;
• neilikka.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kiehauta vesi, lisää 200 g sokeria.
2. Sekoita, kunnes se on liuennut.
3. Purista sitruunamehu.
4. Lisää jäljellä oleva sokeri sekoittaen osiin sekoittaen, sekoittaen kokonaan.
5. Poista liesi, jäähdytä noin 40 ° C: seen.
6. Leikkaa kuorittu hedelmä, leikkaa ydin.
7. Leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla.
8. Laita palat valmistettuun sokerisiirappiin.
9. Jätä kannen alle huoneeseen 12 tunniksi, sekoittaen satunnaisesti.
10. Keitä sisältö, mausta.
11. Anna huoneen olla vielä 12 tuntia.
12. Keitä viisi minuuttia, jääkaapissa.
13. Toista viimeinen kohta muutaman kerran.
14. Kaada säiliöihin.

Inkiväärin kanssa

kuvaus. Tuoksuva ja terveellinen jälkiruoka valmistetaan nopeasti ja helposti. Ihanteellinen talviteen juomiseen. Joten herkku ei ole mausteinen, mutta säilyttää inkiväärin hajun, voit käyttää jauhoja. On myös suositeltavaa, että suuret inkivääripalat lisätään ennen tunnin valmistusta, poistamalla ne ennen keittämistä.

Mitä tarvitaan:

• inkiväärijuuri - 50 g;
• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruuna.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Core pestyt hedelmät.
2. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
3. Pane paksuun pohjaan.
4. Purista sitruuna, kaada sokeri sisään.
5. Jätä tunti.
6. Aseta liesi, odota keittämistä alhaisella lämmöllä.
7. Keitä 20 minuuttia.
8. Raasta inkivääri, laita pannuun.
9. Jatka keittämistä vielä puoli tuntia keskilämmöllä.
10. Järjestä kapasiteetit.

Puolukkojen kanssa

kuvaus. Kaunis puolukka-päärynäjälkiruoka on miellyttävän katkera. Marjat antavat hyytelölle jäähtyneen hillan vaikutuksen. Reseptille sopivat makeat, mutta lievästi kovat hedelmät.

Mitä tarvitaan:

• päärynät - 700 g;
• puolukka - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 500 g;
• vesi - 300 ml;
• sitruuna - puoli sitrushedelmää.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Poista iho puhdistamatta pistokkaita.
2. Aseta verhoilu erilliseen astiaan.
3. Kaada kuoritut hedelmät mielivaltaisella määrällä vettä peittämään hedelmät kokonaan.
4. Kaada vastapuristettu sitruunamehu, jotta hedelmät eivät tummu.
5. Hiero kuori hienolla raastimella.
6. Lisää kuori ja marjat päärynänahkoihin.
7. Kaada 300 ml vettä, laita liesi.
8. Keitä kymmenen minuuttia, kunnes marjat ovat täysin pehmenneet.
9. Pyyhi massa hienon seulan läpi.
10. Leikkaa päärynämassa pieniksi viipaleiksi poistamalla ydin.
11. Lisää hedelmäpalat ja sokeri soseutettuun soseeseen.
12. Keitä 40 minuuttia, poistamalla vaahto määräajoin.
13. Kaada säiliöihin.

Luumulla

kuvaus. Erinomainen vaihtoehto puutarhurit, jotka eivät enää osaa käsitellä hedelmäpuiden sadonkorjuuta, mutta haluavat samalla säästää sokeria. Määritetty määrä komponentteja antaa 5 litran saannon.

Mitä tarvitaan:

• päärynä - 4 kg;
• luumu - 2 kg;
• vesi - 2 l.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kuori päärynät.
2. Poista siemenet ja siemenet kaikista hedelmistä.
3. Leikkaa hedelmät viipaleiksi.
4. Sekoita komponentit yhteen, täytä vedellä.
5. Laita pieni tuli, kiehauta.
6. Anna jäähtyä.
7. Toista keittäminen ja jäähdyttäminen noin viisi kertaa, kunnes seoksesta tulee pehmeää ja tasaista.
8. Siirrä kontteihin.

Kurpitsalla

kuvaus. Epätavallinen kurpitsahoito on hieno vaihtoehto täytteelle. Siirappia voidaan lisätä juomiin.

Mitä tarvitaan:

• päärynä - 300 g;
• kurpitsa - 150 g;
• vesi - 500 ml;
• sokeri - 250 g.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Leikkaa kuorimista ja siemenistä kuoritetut vihannekset ja hedelmät pieniksi paloiksi.
2. Pane vesi kiehuvaksi.
3. Kaada sokeri.
4. Odota kiehuvaa, lisää hedelmät varovasti.
5. Keitä tulessa 25 minuuttia.
6. Järjestä siirappi purkeissa.

Kvitteni kanssa

kuvaus. Osoittautuu makea, hieman supistava hillo. Vettä ei tarvitse lisätä: hedelmät antavat paljon mehua. Valmiissa herkkuissa on kaunis kirkkaan oranssi väri.

Mitä tarvitaan:

• Japanilainen kvitteni - 500 g;
• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kuori siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
2. Jauhaa kvittenia köögikoneessa siementen poistamisen jälkeen.
3. Sekoita hienonnetut ja pilkotut hedelmät, ripottele sokerilla.
4. Jätä kaksi tai kolme tuntia kannen alla, jotta mehu erottuu runsaasti.
5. Laita liesi, odota kiehuvaa.
6. Keitä miedolla lämmöllä, keitä yksi tunti.
7. Poista vaahto määräajoin.
8. Kun päärynät ovat kirkkaita ja pehmeitä, lopeta keittäminen.
9. Laita se pankkeihin.

Suolakurkkua

kuvaus. Todella pudota hillo kirkkaalla värillä. Mehukas hedelmä pehmentää pihlajan mahentavaa makua, jolloin jälkiruoka on makea ja tuoksuva. Vanilliini täydentää herkkua, antaa mausteisen aromin.

Mitä tarvitaan:

• päärynät - 300 g;
• chokeberry - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 500 ml;
• sitruunahappo - 5 g;
• vaniljasokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Käy marjojen läpi, erota oksista.
2. Keitä vesi, kasta marjat viiden minuutin ajan.
3. Ota pois, huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa.
4. Lisää 500 ml: aan kiehuvaa vettä 500 g sokeria siirapin valmistamiseksi.
5. Kaada marjat nesteellä.
6. Keitä neljä minuuttia.
7. Anna kymmenen tunnin ajan kannen alla.
8. Kuori hedelmät, ydin.
9. Viipaloi viipaleiksi.
10. Kaada kiehuvaan veteen, keitä kymmenen minuuttia.
11. Kuumenna marjat kiehuvaksi siirapissa, kaada loput sokeri.
12. Sekoita tasaiseksi, keitä 15 minuuttia.
13. Lisää päärynäviipaleet. Keitä pehmeäksi.
14. Lisää vaniljasokeri ja sitruunahappo ennen keittoa.
15. Aseta valmis hoito steriileihin astioihin.

Banaaneilla

kuvaus. Tuoksuva banaanihillo houkuttelee paitsi teetä sisältävien makeisten ystäville, myös aloitteleville kokkeille, jotka eivät ole valmiita seisomaan takalla pitkään. Jälkiruoka valmistetaan vain muutamassa tunnissa.

Mitä tarvitaan:

• banaani - 2,7 kg;
• päärynä - 1 kg;
• sitruuna - kaksi kappaletta;
• oranssi - kaksi kappaletta;
• sokeri - 2,5 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kuori banaanit, leikkaa ympyröiksi.
2. Purista mehu sitruunoista ja appelsiineista, siivilöi siementen ja massan pitämiseksi.
3. Kuori päärynät, leikkaa siemenet ja leikkaa paloiksi.
4. Taita kattilaan mehu.
5. Kaada 500 g rakeistettua sokeria.
6. Laita liesi, odota kiehuvaa.
7. Lisää vähitellen banaanimukit.
8. Lisää loput sokeri.
9. Vähennä lämpöä, hauduta tunnin ajan, poista vaahto ja sekoita.
10. Kaada säiliöihin.

Rypäleillä

kuvaus. Tuoksuvia syksyn hilloja rakastavat monet eteläiset. Hedelmien mehukasteesta riippuen jälkiruoka osoittautuu nestemäiseksi tai tiheämmäksi. Jos hedelmät antavat liian paljon mehua, mutta haluat maistella viskoosia hilloa, lisää lämpöä, haihduta ylimääräinen neste, älä unohda sekoittaa.

Mitä tarvitaan:

• siemenetön viinirypäleet - 300 g;
• päärynät - 2 kg;
• sokeri - 2,4 kg;
• vesi - 300 ml;
• sitruuna - yksi.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Pese päärynät, poista siemenet ja kalvot.
2. Leikataan kuutioiksi.
3. Erota rypäleet oksasta, huuhtele.
4. Lisää 300 g sokeria veteen, laita tuleen.
5. Keitä, kunnes sokerinjyvät ovat liuenneet.
6. Lisää rypäleet, sitten päärynäviipaleet.
7. Sekoita määräajoin, kaada loput sokeri osiin.
8. Keitä tunti.
9. Purista sitruuna kymmenen minuuttia ennen valmista.
10. Pane saatu hillo astioihin.

Unikonsiemenillä

kuvaus. Alkuperäinen ja yksinkertainen resepti. Todelliset gourmet arvostavat sokeriton mailan. Jos hedelmät ovat mehukkaita ja ne emittoivat paljon nestettä kypsennyksen aikana, pidennä kiehumisaikaa puoleen tuntiin tai pidempään.

Mitä tarvitaan:

• päärynät - 2 kg;
• nestemäinen hunaja - neljä ruokalusikallista;
• unikonsiemenet - kaksi teelusikallista;
• kardemumma - viisi laatikkoa;
• vanilliini.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kuori, pilko hedelmäliha.
2. Rikko kardemumlaatikot, poista siemenet ja soseuta survinta.
3. Lisää päärynäviipaleihin hunaja ja hienonnettu kardemuman siemenet.
4. Laita matalalle lämmölle, odota kiehumista.
5. Keitä 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
6. Kun haude alkaa paksua, lisää unikonsiemenet ja vanilja.
7. Sekoita, keitä muutama minuutti, poista lämmöltä.

Mantelilla

kuvaus. Edellisen reseptin muunnos sokerilla ja mantelilla. Mausteisten aineosien ansiosta herkullisella aromilla on hieno.

Mitä tarvitaan:

• päärynä - 2 kg;
• sokeri - 2 kg;
• vesi - 1,5 l;
• mantelit - 100 g;
• vanilja - puoli tl.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kuura hedelmät, poista kuori.
2. Viipaloi viipaleiksi.
3. Kiehauta vesi, laske päärynäviipaleet.
4. Keitä kolme minuuttia, valuta neste toiseen astiaan.
5. Kaada sokeri ja hauduta samalla sekoittaen.
6. Kaada viipaleet makealla nesteellä, sulje, anna kolmen tunnin ajan.
7. Laita kokki.
8. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä, keitä kymmenen minuuttia.
9. Annetaan jäähtyä neljä tuntia.
10. Keitä hillo uudelleen, keitä kymmenen minuuttia.
11. Lisää vanilja ja hienonnettu pähkinät.
12. Keitä vielä kymmenen minuuttia.
13. Kaada säiliöihin.

Koiranpuulla

kuvaus. Punaiset marjat normalisoivat verenpainetta, vahvistavat immuunisuutta, lisäävät hemoglobiinitasoa. Herkku on kaunis vaaleanpunainen väri. 1 litra hilloa tulee ilmoitetusta määrästä ainesosia.

Mitä tarvitaan:

• sarveiskalvon marjat - 500 g;
• päärynät - 500 g;
• sokeri - 700 g;
• vesi - 200 ml;
• neilikka - kaksi tai kolme kappaletta.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Lajittele, huuhtele marjat.
2. Täytä vedellä ja keitä kolme minuuttia.
3. Pyyhi keitetyt marjat seulan läpi luiden ja nahkojen pitämiseksi kiinni.
4. Lisää rakeistettu sokeri soseeseen, kuumenna siirappin valmistamiseksi.
5. Kuori hedelmät, leikkaa ytimet.
6. Leikkaa viipaleiksi ja lisää siirappiin.
7. Odota kiehumista, poista se lämmöltä.
8. Anna jäähtyä muutaman tunnin.
9. Laita uuniin uuniin ja lisää kynsi.
10. Poista ja jäähdytä keittämisen jälkeen.
11. Pane kokkiin kolmannen kerran.
12. Heti kun hillo alkaa kiehua, vähennä lämpöä, jätä 20 minuutiksi.
13. Poista syntynyt vaahto.
14. Kaada hillo purkkeihin.

Poissa luonnosta

kuvaus. Peli on tiheämpi, matala ja hapan verrattuna puutarhalajikkeisiin. Siksi sinun on otettava enemmän sokeria kuin hedelmiä. Koko keittoprosessi kestää kolme päivää.

Mitä tarvitaan:

• villi päärynä - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 500 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kuori ja pilko hedelmät.
2. Kiehauta vesi, lisää hedelmiä.
3. Keitä, kunnes se on pehmeää, poista lusikalla.
4. Kaada sokeri liemeen, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
5. Lisää päärynäviipaleet, keitä 15 minuuttia.
6. Anna seistä 24 tuntia.
7. Toista ruoanlaitto ja asettuminen päivittäin vielä kaksi kertaa.
8. Laita astioihin.

Pannulla

kuvaus. Päärynänruoka on erittäin helppo keittää pannulla sopivan astian puuttuessa. Menetelmä on kätevä keitettäessä pieni määrä hilloa.

Mitä tarvitaan:

• kuoritut päärynät - 700 ml;
• sokeri - 250 g;
• sitruuna - puoli sitrushedelmää.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Viipaloi kuoritut päärynät ja siemenet pieniksi kuutioiksi.
2. Raasta puoli sitruunan kuori hienosti.
3. Purista sitruunamehu.
4. Taita päärynäviipaleet syvälle pannulle.
5. Lisää sokeri, kuori.
6. Kaada mehu.
7. Sekoita, laita keskilämpötilaan.
8. Poista syntynyt vaahto, vähennä polttimen tehoa.
9. Keitä noin puoli tuntia poistamalla vaahto ja sekoittamalla hedelmiä.
10. Kun hillo sakenee, poista se lämmöltä, järjestä astiat.

Hitaassa liesi

kuvaus. Monitoimikoneen keittoprosessi on yksinkertaistettu huomattavasti. Maku ei ole huonompi kuin keitettäessä liedellä, ja se vie paljon vähemmän aikaa. Jam valmistetaan ilman vettä kannen alla. Mutta on välttämätöntä jäähtyä, kun kansi on auki, niin että ylimääräinen kosteus haihtuu ja poistumasta saadaan paksu hillo.

Mitä tarvitaan:

• päärynät - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 800 g;
• sitruuna - yksi.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kuori hedelmät, leikkaa ytimet.
2. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
3. Pane kulhoon, kaada sokeri.
4. Aseta "Sammutus" -tila tunniksi.
5. Keittämisen jälkeen jäähdytä kaksi tuntia.
6. Toista keittoprosessi kolme kertaa höyrytystilassa lisäämällä toisen kerran sitruunamehua.
7. Siirrä kontteihin.

Jos hoitoon valmistetaan sokeria, sitruunamehua, hapania marjoja, sterilointi ja pastörointi voidaan luopua. On suositeltavaa pastöroida ”luonnollinen” hillo lisäämättä luonnollisia säilöntäaineita ennen purkin kiertämistä. Aseta kansi suljettuun astiaan vesipannuun (aseta pyyhe pohjaan) tai uuniin muutaman minuutin ajan. Mitä suurempi tölkkien tilavuus, sitä pidempi jalusta.

Arviot

En tiedä kuinka nimetä hankkimani oikein. Leikkasin päärynät viipaloiksi niin, että ne menevät jauhaimeen. Kätevästi 3 kg nettopainoa nopeasti. Olen vierittämässä. Lisäsin 500 g vettä. Keitetty, sekoittaen hieman. Kypsennään padassa, siksi ne eivät pala. 15-30 minuuttia, päärynän lajista ja rakenteesta riippuen. Kypsennään erilaisia ​​lajikkeita erikseen. Lisään 1-1,5 kg sokeria, en enää lähde. Minuuttia 5 −10 kiehauta, laita purkkeihin. Pankit steriloidaan. Rullaa se ja puhdistan sen heti. Paksu kastikkeen konsistenssi.

Galina Vasilievna, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2654.0

Nyt myöhäinen päärynä on alkanut voimalla ja päällä. Luonnollisesti ei ole ehtoa, jota ei säilytetä pitkään aikaan. Aloitan sellaisen päärynän käsittelyn ja teen hilloa. Koska päärynä itsessään on makea, panin hillohilloa keitettäessä paljon vähemmän kuin resepteissä. 5 kg. hienonnettu päärynä, kesti noin 2 kg. sokeri. En lisää sitruunaa. Hillo oli tuoksuva, makea ja viskoosinen. Totuus keitti sen kahdessa vaiheessa.

Anatolewna, https://7dach.ru/recepty/Evgenia62RUS/varene-iz-grushi-i-limona-6661.html

Ja teen hilloa päärynöistä, appelsiineista ja sitruunasta. Suhteessa noin 1,5 kg minkä tahansa tyyppisiä päärynöitä, kolme keskipitkää appelsiinia ja yksi sitruuna. En leikkaa sitrushedelmiä. He tekevät upeita sokeroituja hedelmiä. Leikkasin kaikki viipaleiksi, panin hauduttamaan ja keitin kolmessa sarjassa 15 minuutin ajan kiehumisen jälkeen. En tiedä herkullisempaa hilloa. Sinä nuolet sormiasi. Pieni lisäys. Yritä ostaa ohutnahkaisia ​​appelsiineja.

ieifhbr, https://7dach.ru/recepty/Evgenia62RUS/varene-iz-grushi-i-limona-6661.html

Muut kotitekoiset reseptit