Herkullinen ja helppo siemenetön aprikoosihils

Apricot Jam - yksi suosituimmista aihiotyypeistä talveksi. Suosittelemme keittämään tämän herkullisen hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan, joka auttaa säilyttämään tuoreiden hedelmien värin ja aromin.

1. Kaada 5 rkl syvän tulenkestävän astian pohjalle. l. vettä ja lisää siihen 3 rkl. l. sokeri.
2. Otamme 1 kg aprikooseja, leikkaa ne kahtia ja poista siemen, pane se pannuun.
3. Kaada aprikooseja 600 g sokeria.
4. Laitoimme pannun pienelle tulelle ja odota, että suurin osa sokerista muuttuu siirappiksi. Poista pannu lämmöltä ja anna aprikoosien seistä 2 tuntia. Palauta pannu jälleen uuniin ja anna sen sisältö kiehua.
5. Annamme hillo-infuusiota 12 tunniksi.
6. Otamme lasipurkin, jossa on ilmatiivis kansi, ja kaadamme ne viileällä kiehuvalla vedellä.
7. Lämmitämme aprikoosit uudelleen kiehuvaksi, poistamme ne lämmöltä ja kaada ne steriloituun purkkiin.

Tärkeää! Keittämisprosessissa aprikooseja ei tarvitse sekoittaa, jotta ne eivät vahingoittaisi niiden rakennetta. Ehdotetun reseptin mukaisesti valmistettu aprikoosihilja ei ole vain uskomattoman maukas, vaan myös säilyttää hedelmien maksimaaliset hyödylliset ominaisuudet - erityisesti B-, C-, E- ja P-ryhmän vitamiinit. Tällainen herkku on erinomainen muistutus kesästä kylmällä ajanjaksolla.