Keittiökoneet ja -välineet: sähköinen vohvelirauta, keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, hieno seula, useita syviä kulhoja, leivonnaispussi, sekoitin tai tehosekoitin, vispilä.
Ainesosat
| Komponentit | mittasuhteet |
| kananmuna | 5 kpl |
| rakeistettu sokeri | 300 g |
| margariini | 250 g |
| palkkiojauhoja | 300 g |
| keitetty tiivistemaito | 1 tölkki |
| voi | 200 g |
Vaihe ruoanlaitto
Vaivaa taikina
- Siivilöi hienon seulan läpi 300 g premium-jauhoja ja kunnes panemme sen syrjään.
- Sulata erikseen matalassa kuumassa 250 g margariinia, minkä jälkeen annamme sen jäähtyä lämpimään tilaan.
- Murenna syvässä kulhossa taikinan vaivaamiseksi 5 kananmunaa huoneenlämmössä.
- Kaada 300 g rakeistettua sokeria sinne.
- Sekoita molempia komponentteja, kunnes homogeeninen nestemäinen konsistenssi ja sokerinjyvien liukeneminen ovat mahdollisimman hyvät.
- Kaada jäähdytetty margariini muna-seokseen ja sekoita uudelleen huolellisesti.
- Lisää kahdessa tai kolmessa annoksessa seulotut jauhot, piiskaten taikinaa joka kerta, kunnes palamat katoavat kokonaan. Taikinan tulee olla melko paksu ja nestemäinen.
Muodostamme vohvelirullat
- Kaada pieni määrä taikinaa lämmitettyyn vohvisraudaan ja jaa se tasaisesti.
- Paista tuotetta kullanruskeana. Se kestää keskimäärin noin 2-3 minuuttia.
- Poistamme valmiin kiekon laitteesta ja kääri se heti putkeen, kun se on kuuma. Muuten tuote jäähtyy ja rikkoutuu taittamisen aikana.
Valmista täyte
- Levitä erilliseen kulhoon 1 purkki keitettyä maitotiivistettä.
- Lähetämme sinne 200 g pehmeää voita. Mukavuuksien vuoksi suosittelen leikkaa voi pieniin kuutioihin.
- Vatkaa molemmat aineosat sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen, viskoosinen konsistenssi.
Viimeinen vaihe
- Tiivistetystä maidosta ja voista valmistettu kerma levitetään leivonnaispussiin. Leikkaa pussin reuna ja täytä jäähdytetyt kiekkoletkut tehdyn reiän läpi.
- Aseta valmis maila sivuun 20-30 minuutiksi, jotta täyte imee hieman putkien seinämiä.
Video resepti
Katsele alla olevaa videota, jotta ymmärrät paremmin, miten vohvelirulli luodaan ja leivotaan omilla käsilläsi kotona. Siinä aloitteleva kulinaariasiantuntija osoittaa kykynsä ja jakaa tietonsa siitä, kuinka taikina putkia varten vaivataan oikein, ja esittelee myös koko prosessin yksinkertaisen täytteen valmistamiseksi kondensoidusta maidosta.
Nyt et voi juoksuttaa kauppoja ympäri etsiä herkullisia vohvelirulleja, joissa on tiivistemaitoa. Kuten itse voit nähdä, tämän namian valmistelussa ei ole mitään superkompleksia tai sitä ei tarvitse asettaa kenellekään, joka haluaa kokeilla käsiään ruoanlaitossa. Tämä herkku on hieno alku aloittelijoille. Jos sinulla on muita versioita tämän rapean herkuttelun tekemisestä, kuvaile resepti kommentteissa. Älä myöskään ole liian laiska jättämään muutaman sanan siitä, pitäisitkö kuvattua tekniikkaa käyttäen valmistetuista kondensoidulla maidolla valmistetuista vohveliruloista vai ei. Bon ruokahalua!
Ladataan ...