Keittiökoneet ja -välineet: keskikokoinen astia, leikkuulauta, veitsi,
Ainesosat
| tuote | numero |
| Puhdistettu vesi | 1,5 l |
| Ahven (pieni koko) | 3 kpl |
| Keskipitkä peruna | 3 kpl |
| sipulit | 1-2 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Paprika | 1 kpl |
| Kuumaa pippuria | 1-2 kappaletta |
| Suola, mausteet | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Ainesosan valmistus
- Kolme kalaa on suolattava, puhdistettava vaakoista, kyydyt on poistettava ja päät leikattava. Huuhtele ruhot juoksevan veden alla.
Tiedätkö Kalojen puhdistuksen yksinkertaistamiseksi kasta ne kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan. Tämän toimenpiteen jälkeen on paljon helpompaa poistaa ei-toivotut vaa'at tavanomaisella veitsellä. - Kuori 3 perunaa ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Hienonna kaksi pientä tai yksi iso sipuli kuutioiksi.
- Kuori ja leikkaa yksi porkkana joko kuutioiksi tai ohuiksi oljiksi. Makea punainen paprika leikataan myös nauhoiksi.
- Laita tulelle puolitoista litraa puhdasta juomavettä.
Keitto keittoa
- Pane kiehuvaan veteen hienonnettu peruna, sipuli, porkkana.
- Lisää paprika kiehuvaan liemeen ja maista kuuma. Lisää myös suola ja mausteet. Keitä, kunnes ainekset ovat valmiita - noin 20 minuuttia.
- Määrätyn ajan kuluttua laita valmistetut ahvenet astiaan ja keitä noin 15 minuuttia.
- Korva joen kalasta on valmis, hyvää ruokahalua! Tällainen keitto on rikas, aromaattinen ja vähäkalorinen.
Kotitekoinen ahvenkalakeitto on herkullinen ja kevyt ateria. Sitä pidetään ravinnollisena, ja elimistö imee sen hyvin. Se valmistetaan nopeasti ja saatavilla olevista aineosista.
Tarjoilu ja palvelutavat
Kaada keitto itsellesi ja sukulaisillesi kauniisiin syvennettyihin lautasiin, ja tarjoilessasi voit ripottaa sitä hienonnetulla tillillä tai persiljalla kirkkaan ja kontrastisen ilmeen. Jokaisessa lautasessa tulisi olla pieni kala tai merkittävä osa siitä. Syö viipalella mustaa ruisleipää, leivänmuruja tai krutonkeja. Tämä yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja perheesi pyytää uudestaan ja uudestaan sinua keittoa.
Video resepti
Katso tarkempi kuvaus joen kalan valmistuksen vaiheista alla olevasta videosta. Näet kuinka puhdistaa ruhot, leikata vihannekset ja keittää korva.
Muut keittoreseptit
Karpin korva
Kermainen lohikeitto
Vaaleanpunainen lohi keitto
Punainen kalakeitto
Ladataan ...