Keittiökoneet ja -välineet: lämmönkestävä kansi, pannulla tehosekoitin, veitsi, ruokalusikallinen, leikkuulauta, teelusikallinen, hammastikku, liesi
Ainesosat
kurpitsa | 600 g |
peruna | 3 kpl |
porkkanat | 1 kpl |
sipuli | 1 kpl |
Auringonkukkaöljy | 1-2 rkl. l. |
Kiehuva vesi | 3-4 rkl. l. |
suolaa | 2 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtelemme ja kuorivat kaikki käyttökelvottomat osat 600 g kurpitsaa, 3 perunaa, 1 porkkana ja 1 sipuli. Leikkaa vihannekset mielivaltaisiksi viipaleiksi. On suotavaa, että nämä olivat pieniä kuutioita - joten ne kypsennetään nopeammin.
- Kaada lämmönkestävän astian pohjaan 1-2 rkl. l. kasviöljy. Kun se lämpenee, lähetä sipulit paistamaan.
- Muutaman minuutin kuluttua lisää perunat ja porkkanat. Paista vihanneksia kannen alla 15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa niitä polttamisen välttämiseksi.
- Kaada sen jälkeen pannuun 3-4 rkl. l. kiehuvaa vettä ja laita kurpitsa. Sekoita tuotteet uudelleen, peitä astia kannella ja keitä astiaa vielä 20 minuuttia.
- Ruoanlaittoprosessissa lähetämme 2 tl vihanneksia. suolaa. Sekoita. Vihannesten valmius määritetään hammastikulla: sen tulisi tulla sujuvasti. Jauha valmiit vihannekset käsisekoittimella, kunnes ne ovat soseet. Käymme läpi huolellisesti, jotta ei ole palaja ja massa on mahdollisimman tasalaatuista.
- Tarjoile keittopüree pöydälle. Koristele se tuoreilla yrtteillä, kermalla. Ripottele suosikki mausteilla maun mukaan.
Tärkeää! Jos sinulla ei ole lämmönkestävää pannua, paista vihannekset pannulla ja siirrä sitten tavalliseen pannuun. Tehosekoittimen sijasta voit käyttää tavallista työntäjää.
Video resepti
Kiinnitä huomiota myös tämän lautasen videoreseptiin. Siinä näet, kuinka parasta leikata tuotteita sosetetulle keitolle. Opit kuinka monta ja missä tilassa niitä keittää.