Pehmeät juustoleivät - yksinkertainen uunikeittoresepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• 3 syvää kulhoa;
• sekoitin,
• tl;
• raastin;
• lapio;
• tarttuva kalvo / kansi;
• kääntötappi;
• lasi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ota puhdas, syvä kulho ja kaada siihen 120 grammaa valkoista sokeria. Kun käytät veteen laimennettua makeutusainetta (kuten steviaa), saatat saada täysin erilaisen maun kuin tavallisella sokerilla saatu.
   
2. Lisää kaksi munaa sokeriin ja sekoita hyvin tehosekoittimella.
   
3. Kaada 2 grammaa vanilliinia ja ripaus suolaa muniin sokerilla. Sekoita.
   
4. Lisää rasvapitoinen raejuusto ja lyö seosta sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Kalsium imeytyy paremmin raejuustosta, jonka rasvapitoisuus on suurempi, joten hyödyllisyyden kannalta suosittelemme sen suosimista, mutta jos korvaat sen 0 prosentilla, se ei muuta makua.
   
5. Raasta karkealla raastimella jäähdytetty voi ja kaada se juustomassaan. Jos käytät korkealaatuista öljyä etkä margariinia, leivonnaiset muuttuvat maultaan herkempiä ja aromiltaan miellyttäviä.
   
6. Sekoita vehnäjauhot leivinjauheen kanssa. Siivilöimä seulan läpi, lisää pieninä annoksina taikinaan sekoittaen säännöllisesti kulhon sisältöä.
   
7. Vaivaa taikina ensin lastalla ja sitten kädet. Sen tulisi olla muovinen, pehmeä eikä pidä tarttua käsiisi. Tarvittava jauhojen määrä riippuu valitsemastasi raejuuston kosteuspitoisuudesta.
   
8. Siirrä taikina puhtaaseen syvään kulhoon, peitä tarttuvalla kalvolla tai kansi ja säilytä kylmässä paikassa tunnin ajan. Sitä ei tarvitse laittaa jääkaappiin, talvella voit jättää sen vain parvekkeelle.
   
9. Jaa jäähdytetty taikina kolmeen yhtä suureen osaan.
   
10. Poista kaksi niistä kylmään ja vieritä kolmas valssainella kiinni muodostelmaan. Valssatun taikinan paksuus saa olla enintään 5 mm.
    
11. Leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on 5–7 cm, voit käyttää lasia tai kuppia.
    
12. Aseta heidät toiselle sylissä.
    
13. Rullaa ja leikkaa varovasti puoliksi. Taikina on melko muovista, eikä siitä tule olemaan vaikeaa.
    
14. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta leivinpaperi leivinuunalle. Muodosta saadut rullien puolikkaat ruusuiksi ja aseta ne paperille. Aseta evästearkki uuniin puolen tunnin ajaksi.
    
15. Valmiiden evästeiden pitäisi jäähtyä hieman. Koristele se jauhesokerilla. Jäljellä olevan taikinan kanssa voit suorittaa vaiheet 9-13 tai jättää sen seuraavana päivänä niin, että leivonnaiset ovat tuoreita. Tämä vie vastaavasti 40 minuuttia erää kohti ja on yhteensä noin 80 kappaletta.
    

Video resepti

Suosittelemme katsomaan videota, jotta voit visuaalisesti tutustua ruusujen maksan valmistus- ja muotoiluprosessiin. Siinä näet kaikki keittovaiheet ja lopputuloksen, jonka pitäisi osoittautua.

Muut evästereseptit