Kurpitsakakku on yksinkertainen, edullinen ja terveellinen ruokalaji, joka on olennainen osa terveellistä ruokavaliota lapselle ja aikuiselle. Se on helppo valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi (jälkiruokaksi) ja illalliseksi sekä ruokkia vauva, joka ei syö raejuustoa ja kurpitsaa erikseen. Lisäksi raejuustoa sisältävä kurpitsakakku voi toimia yksinkertaisena kasvisruoana, jos keität sen ilman munia, lisäämällä maitoon tai veteen esikypsennettyä mannajauhopuuroa juustomassaan ja kurpitsamassan. Ravitsemusrajoituksista kärsiville ravitsemusterapeutit suosittelevat kokonaan luopumista sokerista resepissä, jos keität vuokaa makeaan vihannekseen lisäämällä kuivattuja hedelmiä.
Paistetun kurpitsan edut
Kurpitsa on vähäkalorinen ruokavaliokasvis, jossa on runsaasti vitamiineja, proteiineja, mineraalisuoloja, ja se on karotiinipitoisuuden suhteen moninkertaisesti parempi kuin porkkana. Korkea kaliumpitoisuus antaa sen vahvistaa verisuonia ja parantaa sydämen toimintaa, ja verenmuodostukseen osallistuvien aineiden (sinkki, kupari, koboltti) kompleksi voi hoitaa onnistuneesti raudan puuteanemiaa. Harvat ihmiset tietävät kurpitsan hyödyllisistä ominaisuuksista hammaskiilteen palauttamiseksi, hermoston vahvistamiseksi, miesten tehon parantamiseksi, suoliston loisten tuhoamiseksi.
Vihannesten säännöllinen esiintyminen ruokavaliossa auttaa hoitamaan:
- sappikivitauti;
- sydän- ja verisuonitaudit;
- unettomuus;
- syöpätaudit;
- ihosairaudet;
- näön sairaudet;
- vilustuminen;
- lihavuus.
Koska vihannesten massassa ei ole karkeita kuituja ja aggressiivisia happoja, kurpitsa on turvallinen käytettäväksi maha-suolikanavan tulehduksellisissa sairauksissa, ja koska se kykenee puhdistamaan kehon, se on tehokas laihdutus.
Vaiheittainen resepti raejuustolle ja kurpitsauunoille uunissa
Mannasuurikukka kurpitsa on pehmeää ja rikkaan kurpitsamakuisen. Voit tehdä ilmavan ruuan, jos lyöt munia sokerilla, kunnes vaahto tulee. On parempi puristaa vihannesten massaa ennen niiden lisäämistä pohjaan, jotta astia ei muutu nestemäiseksi. Kerman käyttäminen smetanan sijasta tekee vuoasta herkullisempaa, mutta kalorimpaa. Reseptissä oleva hiottu sooda voidaan korvata leivinjauheella.
Tarvitset:
- raejuusto - 300 g;
- suola - hyppysellinen;
- kurpitsa - 400 g;
- sooda - neljäsosa tl;
- voi - 30 g;
- smetana - 2 rkl. l .;
- sitruunamehu;
- munat - 2 kpl;
- manna - 2 rkl. l.
valmistelu
- Hiero kuoritut kurpitsapalat raastimelle.
- Mashi raejuusto voilla.
- Lisää munat, suola, manna, sokeri raejuustoon. Jäähdytä sooda sitruunamehulla ja lisää samaan seokseen.
- Lisää kurpitsan massa taikinaan.
- Pane vuokapohja voirasvalla voideltuun astiaan ja keitä 200 ° C: ssa 50 minuuttia.
Uunissa olevaa kurpitsan vuokaa voidaan myös valmistaa palattuista vihanneksista, kuutioiksi (ennen kuin lisäät taikinaan, sinun on huuhdeltava se lämpimällä vedellä) - paistamisen aikana sillä on aikaa keittää. Ripaus kanelia, appelsiinikuori, jauhettu muskottipähkinä tai inkivääri auttavat monipuolistamaan vuokamakua.
Kattila omenoiden kanssa hitaassa liesissä kuten kuvassa. Nopea ja maukas sivulla
Tuorejuustolaatikko kurpitsaa hitaassa liedessä osoittautuu ruokavalioksi soveltuvaksi käytettäväksi haimatulehduksen ja mahalaukun sairauksien kanssa. Jos korvaat rasvaisen raejuuston vähärasvaisella, ruokalaji on hyödyllinen myös figuurille.
Tarvitset:
- kurpitsa - 400 g;
- raejuusto - 250 g;
- seesami - hyppysellinen;
- muna - 2 kpl;
- omena - 1 kpl .;
- perunatärkkelys - 1 tl;
- sokeri - 60 g.
valmistus:
- Kypsennä kurpitsasose laittamalla vihannesviipaleet mikroaaltouuniin veden kanssa 20 minuutiksi ja jauhamalla ne tehosekoittimessa tasaiseksi. Poista ylimääräinen kosteus.
- Sekoita raejuusto, kurpitsasose, sokeri, munat.
- Hienoksi paloiteltu tai paloiteltu omena, lisää massaan tärkkelyksen kanssa.
- Laita taikina öljyttyyn astiaan ja koristele seesaminsiemenillä.
- Keitä hitaassa liesissä käyttämällä leivontaohjelmaa 45 minuuttia.
Hitaassa liesissä oleva kurpitsatuorejuusto jätetään yksiköksi tunniksi tunniksi, kunnes se jäähtyy, minkä jälkeen se otetaan helposti pois höyrytysastialla ja tarjoillaan pöydällä. Osoittautuu, että tuorejuustolaatikko kurpitsalla ja omenoilla on herkullinen ja erittäin terveellinen. Tarjoile ruokalaji hyvin smetalla, kermavaahdolla kurpitsamehulla tai jogurtilla ilman lisäaineita.
Tuplakattilan resepti
Kurpitsakakku ja raejuusto tuplakattilassa on ihanteellinen astia vauvanruoalle. Tällaisen ruoan voi antaa kahden vuoden ikäisille vauvoille - se on terveellistä, hellää ja ilman rapeaa kuori. Ruoan lisäämiseksi vitamiineilla, ei ole kiellettyä lisätä raastettua omena- ja sitruunamehua sen koostumukseen.
Tarvitset:
- kurpitsa - 100 g;
- muna - 1 kpl .;
- raejuusto - 200 g;
- rusinat - kourallinen;
- sokeri - 2 rkl. l.
valmistus:
- Lisää muna sokerin ja raejuuston kanssa tasaiseksi.
- Lisää massaan raastettu ja puristettu kurpitsa sekä pestyt rusinat. Sekoita.
- Pane seos riisikulhoon ja keitä kaksoiskattilassa 30 minuuttia. Valmis!
Kurpitsapullon resepteihin voit lisätä 2–4 rkl. l. manna, sen jälkeen kun massan on annettu hautua neljänneksen tunnin ajan. Mannaan ansiosta lautasesta tulee houkuttelevampaa ja ravitsevampaa. Jos marinoit vihannesta omenamehussa sokerilla noin tunnin ajan ja maustetut vuoat sitten kardemummalla ja jauhetulla inkivääralla, jälkiruoka on erittäin omaperäinen.
Raejuusto- ja kurpitsakakku on yksi harvinaisista ruokailuun liittyvistä ruokia. Etsi pöydällesi paikka kurpitsalle - yhdessä tuorejuuston kanssa tämä terveellinen syksyinen vihannes rikastaa vartaloa hyödyllisillä aineilla ja valmistaa immuniteetti talvisää varten.
Muut vuokareseptit
Juustomassa vuoka hitaassa liesi mannassa
Tuorejuustolaatta keitetyllä mannajauheella
Tuorejuustolaatikko ruisilla
Ducan-juustomassa