Keitetyt keittoastiat ja mannasuurut ovat perinteinen uuni, joka on tarkoitettu keittämiseen keittiössä. Asianmukaisella paistamisella monitoimikeitinkeitin osoittautuu yhtä maukkaiseksi ja ilmavaksi kuin uunissa.
Kattila mannasuurilla - klassinen versio lautasesta, joka on vuosikymmenien ajan ollut todellinen päiväkodin jälkiruoka. Astian manna on hyvää siinä mielessä, että sen avulla voit imeä ylimääräisen raejuuston nestettä pilaamatta sen rakennetta tai makua. Käytetäänkö mannaa patruunoiden lisäksi vanukkaiden ja sufffien valmistuksessa? ruokia, joiden on tarkoitus olla hellä, sulaa suussa.
6 salaisuutta tehdä gourmet-vuoka
- Korvaa jauhot mannassa. Jos vuokaresepti sisältää jauhoja, voit korvata sen turvallisesti samanlaisella määrällä mannasuurimilla - tällä tavoin se muuttuu tarjouksellisemmaksi ja upeaksi.
- Vatkaa valkoiset ripauksella suolaa. Erotettuna varovasti keltuaisista, kylmät proteiinit suolalla piiskaa nopeammin ja stabiilimmin. Sekoitusvälineiden tulee olla kuivia.
- Lisää sokeri proteiineihin sen jälkeen kun vaahto on ilmestynyt. Tämän ansiosta valkoiset voivat ruoskia paremmin ja tulla ilmakehään.
- Älä avaa kantta, ennen kuin tila loppuu. Lämpötilaerojen välttämiseksi, mikä voi johtaa nousseen astian putoamiseen.
- Älä käytä nestemäistä raejuustoa. Jos muuta tuotetta ei ole, lisää reseptiin mannasuurimäärää saattamalla juustomassan paksun hapankerman konsistenssiin.
- Anna mannassa turvota hyvin. On suositeltavaa pitää viljaa nesteessä vähintään puoli tuntia, mutta on oikeampaa odottaa noin 40 minuuttia, jotta se imeytyy paremmin.
Klassisen raejuustolaatikon reseptit askel askeleelta
Torta mannajauheella
Klassinen resepti raejuustorasian kera, jossa on mannaa hitaassa liesissä, on hyvä siinä mielessä, että tuotteiden suhteet huomioon ottaen jälkiruoka on ilmava ja pehmeä. Tällainen vuoka on maukas ja ilman lisäaineita, mutta tuoreiden tai kuivattujen hedelmien lisääminen ruokaan ei ole tarpeetonta. Ruoasta tulee miellyttävän keltainen (kuten kuvassa), kokit suosittelevat resepissä maalaismaisten munankeltuaisten tai sahramin infuusion käyttöä.
Tarvitset:
- kefir - lasi;
- manka - puoli lasia;
- sokeri - puoli lasia;
- raejuusto - 0,5 kg;
- munat - 5 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- vanilliini - 2 nippiä.
valmistelu
- Kaada kefiiri mannajauhetta ja anna seoksen hautua puolen tunnin ajan.
- Syötä saatuun seokseen munankeltuaiset, raejuusto, vanilliini ja leivinjauhe.
- Vatkaa valkoiset sokerilla huipuksi.
- Lisää pieninä erinä juustoaineseokseen proteiineja.
- Laita seos kulhoon, joka on voideltu öljyllä, ja tasaa se lusikalla. Kuinka kauan leipominen kestää? Paista 40 minuuttia leivontaohjelmalla. Seuraavaksi jätä pata samaan aikaan suljettuun yksikköön “Lämmitys” -tilaan. Ruoka on valmis!
Jos avaat yksikön aikaisemmin, multicookerin mannasäiliö asettuu. Päinvastoin, se osoittautuu korkeaksi ja helläksi. Jotta proteiinit sekoittuvat hyvin, niiden on oltava kylmiä - vain jääkaapista. Jos haluat rusketa pata kultaiseksi kuoreksi, käännä astia lautasella ennen lämmittämistä.
Smetana. Helppo askel askeleelta resepti
Tuorejuustolaatikko hitaassa keittimessä, jossa on mannaa ja smetanaa, on erityisen herkullinen - kuten lapsuudessa, voit korvata rusinat sokeroiduilla hedelmillä ja kaada hilloa päälle. Se on myös erittäin maukas ja kaunis. Astian putoamisen estämiseksi älä vedä sitä hitaasta liedestä, kunnes se jäähtyy. Jos kokit suuressa hitaassa liesissä, aseta keittoaika neljäsosaa pidemmäksi kuin resepissä ilmoitetaan.
Tarvitset:
- munat - 3 kpl;
- manna - 6 rkl. l .;
- raejuusto - 0,5 kg;
- smetana - puoli lasia;
- rusinat - puoli lasia;
- sokeri - puoli lasia;
- suola - 0,5 tl;
- vaniljauutetta - 1 tl;
- sooda - 0,5 tl.
valmistelu
- Sekoita sooda smetanaan ja anna puoli tuntia.
- Mashi raejuusto sokerilla ja munilla. Lisää saatuun seokseen vaniljauutetta, mannaa ja kuivattuja hedelmiä.
- Lisää smetana massaan. Sekoita hyvin.
- Paista multicookerin rasvattua kapasiteettia Leivonta-ohjelmassa 50 minuuttia.
Ravintoseoksen (samojen ainesosien) kanssa käytettävän raejuuston määrä suositellaan nostettavaksi 1 kiloon, jotta monitoimikoneessa olevan raejuuston mannasuunankeitto olisi mahdollisimman pörröinen. Reseptissä olevan smetanan sijasta voit käyttää kefiiriä tai luonnollista jogurttia (sopii pp: lle). Ripottele kulhoon reunat kerroksen kekseillä, mannasuurilla tai peitä keittopaperilla, jotta astiassa ei ole liiallista rasvapitoisuutta.
Raejuusto ja mannakakku. Kuinka tehdä
Raejuusto- ja mannaspiirakka hitaassa liesissä valmistetaan jauhoilla ja voilla ja koostumukseltaan muistuttaa kuppikakkua. Resepti on hyvä, koska keittiöyksikössä se kypsyy nopeasti eikä pala. Vakioaineosien lisäksi ei ole kiellettyä lisätä taikinaan 1 sitruunan raastettua kuorta.
Tarvitset:
- sooda - 1 tl;
- voi - 180 g;
- raejuusto - 1/4 kg;
- leivinjauhe - 1 tl;
- jauhot - 1,5 monikuppia;
- munat - 4 kpl;
- sokeri on monilasi.
valmistelu
- Sekoita voi (pehmeä) sokerin, raejuuston, munien ja löysällä soodalla.
- Kaada jauhot seokseen ja sekoita uudelleen.
- Kaada massa multicookerin kulhoon ja paista 70 minuuttia leivontaohjelmalla.
Kakun leivontaan hyödyllisemmäksi, reseptissä voit käyttää täysjyväjauhoja valkoisen rukiin sijasta. Lisäksi taikinan jauhot voidaan korvata kokonaan mannassa? joten kakku muuttuu pehmeämmäksi. Maunmuutoksen vuoksi ei ole kiellettyä lisätä taikinaan tuoreita hedelmiä, marjoja, rusinoita ja pähkinöitä.
Tuorejuustolaatta mannasuurimella hitaassa liesissä on lempeä ja ravitseva ruokalaji, joka on erityisen lasten mieleen. Keittiölaitteiden avulla tämä herkullinen ja terveellinen jälkiruoka voidaan valmistaa yksinkertaisesti ja nopeasti. Bon ruokahalua!
Muut vuokareseptit
Tuorejuustolaatikko ruisilla
Ducan-juustomassa
Ruokavalio juustokaali