Klassinen raejuustolaatikko ja makeuttamaton kefiripiirakka

Kefir-vuoka on maukas ja terveellinen ruokalaji. Sana "kef" turkin kielellä tarkoittaa terveyttä. Tuote saadaan luonnollisista kefir-sienistä, joilla on suotuisa vaikutus suolistoon. Samanlainen vaikutus ihmisten terveyteen on ruokia, joihin sisältyy kefir, mukaan lukien raejuustolaatikko. Käynyt maitotuotte rikastaa taikinaa meijeribakteereilla. Kefiirilaatan ominaispiirteenä on, että sen valmistukseen tarkoitettua tuotetta voidaan käyttää tunkkaisena - joten leivonta osoittautuu vielä upeaksi ja huokoiseksi.

4 salaisuutta kefirin paistamiseen

Kuinka leipoa herkullista ja nopeaa juustomateriaalia? Tuorejuusto- ja kefiiriruusun kattilaan on hyvä käyttää muutamia vinkkejä kokeneilta kokkeilta:

1. Käytä premium-jauhoja. Tuotteet ovat herkullisempia ja upeita.
2. Siivilöi jauhot seulan läpi. Seurauksena on, että se rikastuu hapolla, ja vuoka on niin korkea kuin mahdollista.
3. Lämmitä kefiiri huoneenlämpöiseksijotta taikina mahtuu paremmin. Meijerituotteen ottamista vain jääkaapista ei suositella.
4. Älä sammuta soodaa. Kefirin kanssa leivontaan tämä ei ole välttämätöntä.

Jotta vuoka tulee ulos pehmeämmästä ja rehevästä, on parempi antaa taikinan, jonka koostumuksessa on soodaa, leivinjauhetta ja mannaa, tulla lämpimään paikkaan.

Klassisia reseptejä raejuustokakkua kefirillä

Mannassa

Tuorejuustolaatikko kefiirillä mannassa osoittautuu korkeaksi ja helläksi. Jotta taikina ei laskeudu, on suositeltavaa olla lyömättä munia sen valmistamiseksi. Ainesosat on suositeltavaa sekoittaa tehosekoittimella, mutta älä liioittele, muuten raejuusto ei tunnu lautasessa. Kuoren lisäksi kattilaan voidaan lisätä sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja jäädytettyjä marjoja.

Tarvitset:

• manna - 1 lasi;
• raejuusto - puoli kiloa;
• sokeri - 1 kuppi;
• kefiiri - 1,5 kupillista;
• vaniljasokeri - laukku;
• munat - 3 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sitruunan kuori maun mukaan.

valmistelu

1. Sekoita manna ja kefir. Anna tunnin paistua.
2. Sekoita raejuusto vaniljasokerin, munien ja rakeistetun sokerin kanssa.
3. Lisää turvonnut manna saatuun massaan.
4. Lisää taikinaan leivinjauhe ja sitruunan kuori.
5. Laita juustomassa voideltuun muotoon ja anna 10 minuutiksi.
6. Paista uunissa 190 ° C: ssa noin 45 minuuttia.

Astian putoamisen estämiseksi on parempi säilyttää raejuustokakku mannasuurin ja kefirin kanssa uunissa 6-8 minuutin ajan ennen jäähdytystä. Reseptissä olevan kefirin sijaan voit käyttää nestemäistä jogurttia, acidophilusta tai tavallista jogurttia.

Omenoilla ja kanelilla

Kanelin ja omenoiden yhdistelmää jälkiruokassa pidetään klassisena, mutta maussa ilmaistu mauste ei ole kiellettyä korvaamasta ”pehmeämmällä” vaniljalla. Ruoka on huomattava sen äärimmäisistä eduista: omena rikastaa vartaloa vitamiineilla, ja kaneli lisää sävyä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Tarvitset:

• manna - 100 g;
• jauhettu kaneli - 50 g;
• muna - 1 kpl .;
• omena - 1 kpl .;
• sooda - 6 g;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• tuotossokeri - 30 g;
• kefiiri - 150 ml;
• raejuusto - 250 g.

valmistelu

1. Raejuusto, manna, muna, jauhe, 1 rkl. l. sekoita öljyt. Lisää sooda, sekoita uudelleen.
2. Leikkaa omena kuutioiksi, kaada sitten taikinaan.
3. Levitä leivin astia öljyllä ja ripottele mannassa.
4. Ripottele raejuusto jäljellä olevalla kasviöljyllä ja ripottele kanelilla.
5. Keitä 180-200 ° C: ssa noin 40 minuuttia.

Tuorejuusto ja mannakaali omenajogurtissa osoittautuvat herkullisiksi, hieman aromalla. Herkullisen maustamisen ansiosta jälkiruoka on houkutteleva jopa lapselle, joka ei syö raejuustoa. Koska resepissä on kasviöljyä, ruokaa ei suositella alle puolitoista-vuotiaille lapsille.

Makeuttamaton raejuusto piirakka perunoilla

Kefir-juustomassakakku on runsas, sopiva toisena ruokana.

Tarvitset:

• kefiiri - 250 g;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 600 g;
• sooda - 6 g;
• raejuusto - 250 g;
• raastettu juusto - 200 g;
• suola maun mukaan;
• voi - 50 g;
• perunat - 5 kpl.

valmistelu

1. Vatkaa munat sokerilla. Lisää niihin sooda, jauhot, kefir, 100 g juustoa (raastettu). Vaivaa taikina.
2. Keitä perunat lievästi suolattomassa vedessä ja murskaa kunnes sosehtaa. Voi voilla.
3. Pergamenttipaperi linjaa muoto, johon taikinan ensimmäinen puoli laitetaan. Laita taikinan päälle puoli perunoita, 100 g juustoa ja taas perunat. Levitä loppuosa taikinasta täytelle.
4. Keitä keskilämpötilassa 50 minuutin ajan.

Jotta kakku nousee hyvin, on parempi antaa taikinan seistä ennen paistamista noin neljänneksen tunnin ajan.

Tuorejuustolaatikko, jossa on kefiria uunissa, valmistetaan yksinkertaisesti, mutta se osoittautuu erittäin herkullinen. Sitä on helppo monipuolistaa makealla tai makeuttamattomalla täytteellä saadaksesi terveellinen ja poikkeuksellinen ruokalaji.

Muut kakkureseptit