Juustokakku jauhoineen hitaassa liesi uunissa ilman mannaa

Ensimmäistä kertaa ranskalaiset kulinaariset asiantuntijat keksivät raejuustolaatan leipomalla uunissa raejuustoa, smetanaa, paahdettuja munia sokerilla ja keittämällä ilman mannaa. Vilja lisättiin ruokalajiin vähän myöhemmin - niin, että mannasuuri poisti ylimääräisen nesteen raejuuston nestemäisistä lajikkeista. Raejuustokakkua voidaan käyttää paitsi jälkiruoana, myös makeuttamattomana pääruokana meren antimilla tai vihanneksilla (perunat, porkkanat, kurpitsa) - tässä tapauksessa voit hallita myös raejuustokakku-reseptiä ilman mannaa korvaamalla sen jauhoilla.

Lautasen kaloripitoisuus on 178 kcal, mikä tekee vuoasta ilman mannaa sopivia ruokavalioon, jopa maltillisella rasvalla varustetulla raejuustolla. Astian edut käyvät ilmi, ravitsemusterapeutit suosittelevat luopumista sokerista hunajan hyväksi (lisää nestemäisessä muodossa).

Kuinka voin korvata mannasuurin raakajuustolaatikossa? Juustomassan viskositeetin lisäämiseksi käytä pieni määrä jauhoja (75 g / 500 g raejuustoa) tai tärkkelystä. Jotkut kotiäidit suosittelevat, että sekoitetaan raejuustoa banaanin soseeseen, jolla on myös sitovia ominaisuuksia, leseistä, leivänmurusta, Hercules-viljasta tai evästeistä. Usein keitettyä riisiä käytetään myös komponentti sellaisessa vuoassa. Jos raejuusto otetaan öljyistä, ei kosteaa, vuohen lisäosia, paitsi munia ja sokeria, ei tarvita.

5 herkullisen ruoan salaisuutta. Miksi tarvitset mannaa piirakkaan?

Kattilassa oleva manna on valinnainen ainesosa, mutta jälkiruoan valmistaminen ilman tätä leivonnassa suosittua viljaa vaatii kokista tietyt tiedot ja taidot.

1. Vie raejuusto seulan läpi tai sekoita tehosekoittimella. Tämä on tarpeen, jotta ruokalaji olisi korkea ja herkkä. Sekoita kaikki ainekset haarukalla, jos haluat löysän kakkumaisen massan.
2. Ota raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on kohtalainen tai korkea. Joten ruokalaji on enemmän herkullinen. Jos vain vähärasvainen tuote on käsillä, lisää smetana tai voi (yksi rkl).
3. Aseta astia täysin lämmittämättömään uuniin. Kosketuksessa korkean lämpötilan kanssa taikinan pinta peitetään välittömästi kuorella ja murtuu lisäkuumennuksen aikana. Pane vuoka uuniin muutaman minuutin kuluttua sen käynnistämisestä - niin astia lämpenee vähitellen ja nousee hyvin.
4. Älä käytä munia enemmän kuin resepissä. Ylimääräiset munat tekevät ruoasta ei niin paljon ravitsevaa kuin “kumi” ja tiheää. Jotta jälkiruoka olisi ilmavaa soufflena, lisää vaahdotetut valkoiset taikinaan erikseen keltuaisista.
5. Siivilöi jauhot. Happirikasten jauhojen ansiosta pata tulee pehmeäksi ja reheväksi. Tämä ilmenee heti, kun juustomassa sekoittuu jauhoihin keittovaiheessa - se on erittäin hellä ja muistuttaa smetanaa.

Uunittomat pata uunissa

Jauhoilla

Resepti raakajuustokakkuihin uunissa ilman mannaa on hyödyllinen jokaiselle kotiäidille. Koska siinä on hapankermaa, ruokalaji muuttuu helläksi jopa lisäämättä mannaa. Vehnän lisäksi voit lisätä kattilaan maissijauhoa - niin lautasella on parantavia ominaisuuksia (ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä vitamiinipuutos, ennenaikainen ikääntyminen, verisuoni- ja sydänsairaudet) ja jopa ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Tarvitset:

• margariini - 20 g;
• raejuusto - 0,5 kg;
• sokeri - 1,5 rkl. l .;
• jauhot - 3 rkl. l .;
• keksejä - 1 rkl. l .;
• muna - 1 kpl .;
• smetana - 100 g;
• suola.

valmistelu

1. Mashuta juustomassa suolaa, sokeria, jauhoja ja munaa.
2. Voitele keittoastia margariinilla ja ripottele leipäkurppuja.
3. Täytä tasoitettu pinta kerroksella smetanaa.
4. Paista lautasuunissa uunissa, kunnes kuori (35–40 minuuttia).

Ripottelemalla lautaselle jauhesokeria keittämisen viimeisessä vaiheessa, vuoka antaa ruokalistalle herkullisen kultaisen sävyn. Ruoka on hyvä koristaa myös raastetulla suklaalla, smetalla, tiivistetyllä maidolla, leivänmuruilla makea pulla (ripottele muoto) - tämä antaa jälkiruoan ja kauniin kuoren sekä herkullisen maun.

Ei jauhoja

Resepti raejuustojuustoille, joissa ei ole mannaa ja jauhoja, voidaan katsoa johtuvan ruokavaliosta, varsinkin jos otat vähärasvaista kermaa tai korvaat ne (tiukalla ruokavaliolla) rasvattomalla maidolla. Käytä pientä ja korkeaa keittoastiaa, jotta astia nousee hyvin (kuten kuvassa)? muuten pata voi muuttua pannukakkuksi.

Tarvitset:

• kerma - 150 ml;
• munat - 2 kpl;
• vanilliini - maun mukaan;
• raejuusto - 250 g;
• sokeri - 2 rkl. l.

valmistelu

1. Sekoita sokeri, raejuusto, munat, kerma ja munankeltuaiset tehosekoittimella.
2. Vatkaa proteiinit kunnes vaahto ja injektoi ne saatuun massaan.
3. Voitele leivinastia öljyllä ja lähetä yhdessä siihen asetetun seoksen kanssa uuniin 180 ° C: seen puolen tunnin ajaksi.

Tuorejuustolaatikko uunissa, jossa ei ole mannaa ja jauhoja, osoittautuu erittäin ilmavaksi ja rakenteeltaan muistuttavan sufreenia. Koska sakeutusaineita ei ole, ruuan keskiosassa oleva raejuusto saattaa tuntua leivoton, mutta jäähdytyksen jälkeen ruuan konsistenssi saavuttaa normaalin. On tärkeää, että leivonnaisia ​​ei leivosteta liikaa - yli puolen tunnin uunissa paistaminen antaa astian kuivua.

Rusinoilla

Resepti raejuustokakkua ruisilla, joissa ei ole mannaa, on jälkiruoka, joka nauttii klassisesta maustaan ​​ja hyödyttää kehoa. Ruoka sopii erinomaisesti lasten ja urheiluun liittyviin ruokavalioihin, ja se on hyödyllinen myös anemiasta kärsiville (etenkin raskauden aikana). Yläosa voidaan koristaa omenoilla tai kirsikoilla.

Tarvitset:

• rusinat - puoli lasia;
• muna - 2 kpl;
• raejuusto - puoli kiloa;
• sokeri - 3 rkl. l.

valmistelu

1. Puna muna sokerilla.
2. Lisää raejuusto seokseen, sekoita huolellisesti.
3. Kaada rusinat juustomassaan ja muna-massaan, saat tasaiseksi.
4. Voitele astian pohja voilla. Keitä uunissa 180 ° C: ssa enintään 40 minuuttia.

Ennen paistamista valmista rusinat (on parempi ottaa pitted): huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä neljänneksen tunnin ajan. Tyhjennä neste ennen kuin lisää se astiaan kuivatuilla hedelmillä. Rusinoiden lisäksi hienonnetut kuivatut aprikoosit, luumut ja muut kuivatut hedelmät lisätään hyvin uunin raakajuustokakkujen reseptiin ilman mannaa.

Yksinkertainen askel-askeleelta-resepti multicookerissa

Hitaassa keittimessä käytettävien raejuustokakkujen, joissa ei ole mannaa, resepti sisältää sitruunan kuoren käytön, ja sen jälkeen paistamisesta tulee aromaattisempaa. Korkean vitamiiniarvon vuoksi sitruskuori poistaa toksiineja, puhdistaa maksan, normalisoi verenpaineen ja on myös ennaltaehkäisevä toimenpide onkologisiin sairauksiin. Sitruunan kuori voidaan poistaa veitsellä tai vihannesten raastimella sitrushedelmien jäähdyttämisen jälkeen jääkaapissa.

Tarvitset:

• sitruuna - 1 kpl .;
• raejuusto - puoli kiloa;
• sokeri - 4 rkl. l .;
• jauhot - 1 rkl. l .;
• muna - 1 kpl .;
• vanilliini;
• leivinjauhe.

valmistelu

1. Sekoita vanilja, munat, raejuusto, sokeri.
2. Raasta sitruunan kuori.
3. Purista mehu sitruunasta.
4. Lisää kuori ja puoli sitruunamehua juustomassaseokseen.
5. Lisää jauhot ja leivinjauhe saatuun seokseen. Laita kolmasosa taikinasta voin päällystettyyn kulhoon.
6. Ripottele sitruunamehun toinen puoli sokerilla ja sekoita jäljellä olevan taikinan kanssa, joka myös laitetaan kulhoon.
7. Keitä leivontaohjelmalla enintään 40 minuuttia, anna ruoan jäähtyä avamatta kansia.

Hitaassa keittimessä olevan tuorejuuston resepti, josta ei ole mannaa, osoittautuu ruokavalioksi ja sopii hyvin gluteenittomaan ruokavalioon. Sopeuttaaksesi sen Ducane-ruokavalioon, sinun on laitettava raejuusto rasvaton ja korvattava sokeri stevialla. Ruoan monipuolistaminen kookoshiutaleilla ja unikonsiemenillä ei ole kiellettyä - höyrykeitossa, jossa ei ole mannajauhoa, raejuuston raakaliha pysyy vähäkalorisena, mutta se muuttuu herkullisemmaksi.

Kuinka keittää raejuustoa ilman mannaa uunissa? Seuraa kokeneiden kokien vinkkejä ja älä pelkää kokeilla täyteaineita? ruokalaji, jossa ei ole mannaa, tulee herkullista ja kaunista. Bon ruokahalua!

Muut vuokareseptit