Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- lautaset / kulhot tuotteille;
- sekoitin,
- raastin;
- sideharso;
- pääsiäismuotti;
- pannu.
Ainesosat
- Vähärasvainen raejuusto - 500 g
- Munat - 2 kpl.
- Voi - 100 g
- Smetana - 100 g
- Sokeri - 80 g
- Vaniljasokeri - 20 g
- Kuori - 0,5 keskipitkän oranssia
- Kuivatut aprikoosit - 150 g
Vaihe ruoanlaitto
- Jauha raejuusto tehosekoittimella syvään astiaan.
- Ota 1 keskikokoinen appelsiini ja raasta kuori puolikkaalla siitä raastimessa.
- Lisää seuraavaksi kuori raejuustoon, 20 g vaniljasokeria, 80 g tavallista sokeria, 100 g smetanaa, 100 g voita ja 2 munankeltuaista. Saa aikaan tasainen koostumus tehosekoittimella.
- Tee vesihaute yhdelle kaasupolttimelle ja lämmitä olemassa oleva juustomassakoostumus kattilassa matalalla lämmöllä. Älä anna juustomassan kiehua.
- Heti kun koostumuksesi on päästänyt vähän nestettä, poista se lämmöltä ja varaa jäähtyä.
- Kun koostumus jäähtyy, lisää hienonnettuja kuivattuja aprikooseja. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Siirrä jäähdytetty massa pääsiäismuottiin, joka on aiemmin peitetty kahdella kerroksella sideharsoa. Tämä on välttämätöntä nesteen poistamiseksi kokonaan koostumuksesta. On parempi laittaa muoto ensin levylle.
- Kun olet kerännyt juustomassakoostumuksen muotoon, peitä se harsoreunoilla ja laita päälle hieman sortoa. Voit käyttää tavallista puoli litran tölkkiä säilytyksellä.
- Lähetä tuloksena oleva malli jääkaappiin 24 tunniksi ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
- Poista hyvin puristettu pääsiäinen muotista ja tarjoile pöydälle koristamalla se appelsiiniviivoilla.
Video resepti
Niille, jotka haluavat monipuolistaa pääsiäisensä makua, valmistetaan videomateriaalia, jossa kokeneet kokit kertovat monimutkaisista menetelmistä tämän ruuan luomiseksi.