Keittiökoneet ja välineet
- liesi,
- keittiövaaka
- 2 syvää pannua,
- mittakuppi
- leikkuulauta
- veitsi
- keittiölaatta
- ruokalusikallinen ja tl.
Ainesosat
- kesäkurpitsa - 400 g
- munakoiso - 400 g
- perunat - 400 g
- sipulit - 1 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- Bulgariapippuria - 1 kpl.
- kasviöljy - 5-6 rkl. l.
- tomaattipasta - 2 rkl. l.
- majoneesi - 3 rkl. l.
- paprika - 1 tl.
- vihreät - 20 g
- valkosipuli - 15 g
- jauhettu musta pippuri - ½ tl.
- suola - 1 tl.
- laakerinlehti - 1 kpl.
- vesi - 300-320 g
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista kaikki vihannekset muhennokseen. Huuhtele noin 400 g kesäkurpitsaa huolellisesti ja poista varsi veitsellä. Huuhtele munakoiso 400 g ja kuori se varovasti. Kuori sitten myös 400 g perunaa, huuhtele se juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi, noin 1 cm kuutioiksi.
- Aseta hienonnettu peruna syvälle pannulle ja kaada siihen noin 50–70 g vettä. Hauduta perunat, kunnes ne on kypsennetty keskilämpötilassa kannen alla.
- Kuori yksi porkkana ja huuhtele se huolellisesti veden alla, leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Kuori yksi sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
- Kaada noin 5-6 rkl erilliseen astiaan. l. kasviöljy. Kuumenna se kevyesti, aseta sitten hienonnettu porkkana sipulien kanssa pannulle. Paista vihannekset matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan lastalla.
- Huuhtele huolellisesti 1 paprika, poista varsi ja ydin siemenineen. Hienonna paprika ohuiksi kaistaleiksi ja lähetä sipulilla porkkanoihin. Sekoita kaikki lastalla.
- Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa pieniksi, noin 1 cm paksuiksi kuutioiksi. Viipaloi vihannekset pannun jäljellä oleviin aineosiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Hauduta vihanneksia keskilämpötilassa noin 10 minuuttia.
- Samanaikaisesti kuori 15 g valkosipulia ja pilko se veitsellä. Huuhtele sitten yrtit maun mukaan juoksevan veden alla, noin 20 g, ja pilota se myös veitsellä. Voit käyttää persiljaa, tilliä, korianteria jne.
- Lisää 2 rkl pannuun 2 minuuttia ennen vihannesten valmistumista. l. tomaattipasta ja noin 3 rkl. l. majoneesi. Voit käyttää vähärasvaista majoneesia tai mitä tahansa muuta valitsemasi. Ripottele vihanneksia 1 tl. suolaa ja 1 tl. lisää paprika ja lisää sitten 1 laakerinlehti. Sekoita kaikki varovasti lastalla. Hauduta vihanneksia noin minuutin ajan sekoittaen koko ajan.
- Kaada perunat pannuun kaikille vihanneksille ja kaada noin 250 g vettä. Sekoita kaikki varovasti lastalla ja hauduta kannen alla vielä 2–3 minuuttia alhaisella lämmöllä. Lisää tämän ajan jälkeen pannulle hienonnettu valkosipuli, yrtit ja noin ½ tl. jauhettua mustapippuria. Sammuta lämpö, anna muhennos hautua vähän, ja voit tarjota sen pöydälle lämpimässä tai jäähdytetyssä muodossa.
Video resepti
Kuinka valmistaa kaikki vihannekset ja tehdä tuoksuva ja uskomattoman suussa sulava muhennos lyhyessä ajassa, voit katsella videota yksityiskohtaisesti.
Mehukas vihannespato ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Kun olet valmistellut sen kerran tämän yksinkertaisen reseptin mukaan, voit varmasti usein ilahduttaa kotitaloutta tällä tuoksuvalla, rikkaalla ruoalla. Lisäksi ainesosien koostumus, jota voit säätää henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan. Kerro meille kommenteissa, miten kokit tätä kasvisherkkua, mitä mausteita ja mausteita käytät?
Ladataan ...