Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- pannulla;
- paistinpannu;
- lusikka;
- vispilä;
- lautasen tarjoiluastiat.
Ainesosat
- Keitetyt punajuurikkaat - 300 g
- Sipuli - 1 kpl.
- Smetana - 150 g
- Ghee - 20 g
- Ohut jauhot - 7 g
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Suola maun mukaan
- Vesi - 2 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
Tämän valokuva-askel askeleelta-reseptin mukaan voit keittää erittäin maukkaita haudutettuja punajuuria:
- Tätä reseptiä varten juurikkaat keitetään etukäteen. Siivilöi jauhot paistinpannussa ilman öljyä.
- Kuori sipuli ja leikkaa se puoliksi. Leikkaamme molemmat puolikkaat uudelleen puoliksi ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
- Pane paistinpannu tuleen lämmetä. Levitämme gheea.
- Lisää sipuli lämmitettyyn öljyyn paistamista varten, kunnes se on läpinäkyvää.
- Kaada smetana pannuun, kaada siihen passerized jauhot, lisää suola ja mustapippuri. Sekoitamme kaiken hyvin vispilällä, jotta saadaan homogeeninen seos ilman kokkareita.
- Laitoimme kattilan kastikkeella tuleen ja keitä jatkuvasti sekoittaen. Heti kun kastike kiehuu, poista se lämmöltä. Sen tulisi olla tarpeeksi paksu.
- Leikkaa keitetyt punajuuret. Voit murentaa sen kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi.
- Viipaloidut punajuuret lähetetään pannulle smetanakastikkeeseen.
- Lisää paistettu sipuli kattilaan.
- Laitoimme pannun uudelleen tuleen, sekoitamme jatkuvasti ja anna kiehua. Jos kermakastike on liian paksu, voit lisätä vettä pannuun.
- Heti kun pannukakku kastikkeessa kiehuu, aseta tuli minimiin. Peitä astia kannella ja hauduta 20 minuuttia.
- Sammuta sen jälkeen tuli ja jätä punajuuret pannuun vielä 10 minuutiksi vaatimaan.
- Laita valmiit punajuuret lautaselle ja tarjoile. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Haudutettujen punajuurien keittämiseen on myös muita vaihtoehtoja:
- Voit paista porkkanat yhdessä sipulien kanssa.
- Joissakin resepteissä raaka omena lisätään valmiisiin punajuuriin.
- Voit lisätä vähän tomaattipastaa.
- Jotkut emäntätyöt käyttävät voin sijasta oliivi-, auringonkukka- tai mitä tahansa muuta vihannesta.
- Jos pidät pähkinöistä, voit lisätä niitä tällaiseen alkuruokaan.
- Se on myös herkullista, jos lisäät hienonnettua valkosipulia.
- Voit lisätä tuoreita tomaatteja.
- Puolalaisen reseptin mukaan jauhot ovat ohut sianlihaa, sitruunamehua ja vähän sokeria lisätään punajuuriin.
- Voit myös koristella vihreillä oksaa persiljaa, tilliä, sipulia tai korianteria.
- Mausteista voit käyttää mustan pippurin lisäksi punaista ja maustepippuria sekä kuminaa, korianteria, timjamia.
Video resepti
Katso tämä upea video-resepti herkullisten haudutettujen punajuurien valmistamiseksi hapankermakastikkeessa. Juontaja kirjoittaa ja kuvaa kukin valmisteluvaiheen. Voit myös nähdä, miltä valmis ruokalaji näyttää tarjoilun yhteydessä.
Hyvät lukijat, haluatko kokata punajuuriruokaa? Ehdotamme juurikkaiden paistamista hapankermakastikkeessa. Mitä pidät tästä resepistä ja mitä haluaisit muuttaa? Kirjoita keittovaihtoehdot, arvostelut ja kommentit.
Ladataan ...