Hapankaali-muhennos - todistettu talviresepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• paistinpannu;
• silppuri kaali;
• veitsi;
• leikkuulauta;
• paistinpannu;
• mela sekoittamista varten.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmista ja punnitse kaikki tarvittavat tuotteet. Hapankaalia voi ostaa kaupasta tai käyttää kotitekoista, aiemmin käynyt henkilökohtaisesti. Jos haluat käyttää kotitekoista hapankaalia, sinun on odotettava kaksi tai kolme päivää, kunnes se käy. Kun kaali on valmis, voit alkaa keittämään haudutettua kaalia. Tätä varten sinun on otettava samassa suhteessa tuoreen ja hapankaalin määrä, ts. 1: 1. Ruoanlaittoon reseptin mukaan ota 300 g kutakin kaalilajia. Tuorekaali on hienonnettava veitsellä tai silppurilla ja huuhtele hapankaali juoksevan veden alla ja heitä siivilä niin, että lasi on ylimääräistä nestettä.
   
2. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
   
3. Lämmitä pannulla sipulia keskilämmöllä pienessä määrin öljyä, kunnes vaalean kultainen.
   
4. Lähetä seuraavaksi tuorekaali sipulille, sekoita huolellisesti ja hauduta, kunnes kaali on puolivalmiina. Älä unohda sekoittaa satunnaisesti, jotta ei palaa. Lisää kasviöljyä tarvittaessa.
   
5. Kun tuorekaali on melkein valmis, lisää hapankaali ja sekoita.
   
6. Tässä vaiheessa voit lisätä sokeria, kurkuma ja muita mausteita mieleiseesi. Sokeri tekee ruoasta hieman makeaa, ja kurkuma antaa kauniin keltaisen sävyn. Älä missään tapauksessa suolaa kaalia, koska koostumus sisältää jo hapankaalia, ja se itsessään on melko suolaista. Muuten pilaa astia. Hauduta kaikki yhdessä, kunnes on herkkä, sekoittaen säännöllisesti astian sisältöä.
   
7. Haudutettu hapankaali on erittäin monipuolinen ruokalaji. Erinomainen vähärasvaisten tai kasvissyöjien kanssa. Ja voit myös palvella sitä lautasena yksin tai käyttää sitä muiden ruokien keittämiseen - piirakat, piirakat, nyytit tai zrazy. Silti haudutettu hapankaali on erittäin maukasta lihan tai savustetun lihan kanssa, ja sopii hyvin luumuihin, kuivattuihin karpaloihin, sieniin.
   

Tärkeää! Jos hapankaali on jo vähän peroksidia ja sillä on erittäin ilmeinen hapan suolainen maku, voit liottaa sitä 10 - 15 minuutin ajan kylmässä vedessä, poistaa sen sitten hyvin nesteestä. Tämä auttaa tekemään hänen mausta vähemmän happamasta tai suolaisesta.

Video resepti

Videoreseptin avulla voit helposti selvittää, miten hapankaalihaudutettu hapankaali maistuu ja terveellistä.

Muut kaali reseptit