Keittiökoneet ja välineet
- ruokalusikallinen;
- tl;
- veitsi;
- leikkuulauta (työpinta);
- paistinpannu;
- syvä pannulla kansi;
- liesi (liesi).
Ainesosat
- Sianliha (tai naudanliha) - 200–300 g
- Porkkanat - 1 kpl. (Pieni)
- Vesi - 400 - 500 ml
- Suola - ½ tl
- Korianteri maistaa
- Auringonkukkaöljy - 2 - 3 rkl. l.
- Perunat - 4 - 5 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Piparkorvet - 1 - 2 kpl.
- Laakerilehti - 1 kpl.
Vaihe ruoanlaitto
- Leikattiin 200 - 300 g sianlihaa tai naudanlihaa kuutioiksi, noin 2 - 3 cm.
- Sipulit (1 kpl) Kuori, pese ja leikkaa 2 osaan. Jokainen osa on nyt leikattu mielivaltaisiksi paloiksi, pieniksi tai suuriksi.
- Puhdistamme porkkanat, pesemme ne ja paloittelemme 1 cm: n kuutioiksi. Keskity maun mukaan - kuutioita voidaan valmistaa ehdottoman erikokoisina.
- Lämmitämme pannun liesillä ja kaada 2 - 3 rkl. l. auringonkukkaöljy.
- Kaada sipulimme esilämmitettyyn pannuun. Paista vähän, kunnes väri muuttuu.
- Lisää sitten liha kattilaan. Kytkemme tulen täyteen, jotta liha ei vapauta kosteutta.
- Paista noin minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
- Siirrämme liha sipulilla syvälle pannulle.
- Sitten nukaamme porkkanat.
- Levitä perunat. Laitoimme perunat kokonaan ilman leikkaamista.
- Lisää mausteet. ½ tl suolaa, pippuria (1 - 2 kpl.), korianteria maun mukaan ja laakerinlehteä (1 kpl). Jos joku ei pidä mausteiden lausumisesta, lisää ne 5 minuuttia ennen keiton päättymistä.
- Kaada vihannekset vedellä (400 - 500 ml) niin, että se peittää hieman kaikki ainekset.
- Peitämme pannun kannella ja hauduta keskimääräisessä lämpötilassa 40 - 45 minuutin ajan. Ruoka on valmis, kun perunat ovat valmiita.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Voit hauduttaa lihaa sisältäviä perunoita liedellä pannulla, uunissa olevissa savirastioissa tai hitaassa liesissä.
- Keittämiseen sopii kaikenlainen liha rasvaisesta sianlihasta kaniiniin.
- Perunat otetaan parhaiten sulamattomina, ja niiden tärkkelyspitoisuus on kohtalainen.
- Käytä mausteita. Muutama valkosipulinkynsi lisää lisämakua ja tahmeutta astiaan.
- Kastikkeessa voit käyttää tomaattia tai tomaattia sekä smetanaa.
- Lihahaudutettuja perunoita voidaan tarjoilla toisena ruokana tai paksuna keitona. Tämän kastikkeen tai kastikkeen tulisi olla enemmän kuin resepissä. Tämä ruokalaji tyydyttää täydellisesti nälän pitkään.
Video resepti
Tässä videossa näet vaiheittaisen reseptin lihaa haudutettuille perunoille, jonka voit helposti toistaa kotona.
Tarjoile astia kuumana. Lihahaudutetut perunat ovat erittäin maukkaita, aromaattisia ja runsasta. Tarjoa voidaan täydentää hapankaali ja suolakurkku, kurkut ovat erityisen sopivia.
Piditkö tästä muhennosperunan reseptistä? Mitä vihanneksia lisääisit ruokalajiin? Jaa ruokamuunnelmasi kommenteissa.
Piditkö tästä muhennosperunan reseptistä? Mitä vihanneksia lisääisit ruokalajiin? Jaa ruokamuunnelmasi kommenteissa.
Ladataan ...