Tarjoitettu grillattu tonnikala - erittäin maukasta ja yksinkertaista.

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi;
• terävä veitsi;
• leikkuulauta;
• laasti mausteiden hiontaan;
• tarttumaton pannulla;
• grilli pannu;
• lapio;
• ruokalusikallinen ja tl;
• keittiö ja paperipyyhe;
• ruokailuvälineet.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Huuhtele tonnikalafilee (400 g) vedellä, kuivaa se paperilla tai keittiöpyyhkeellä ja leikkaa 2 cm paksuiksi paloiksi pitkillä sileillä liikkeillä. Tämä on erittäin tärkeää. Jos palat ovat ohuita, pihvi paistuu nopeasti, ja meidän on keitettävä se niin, että tonnikala pysyy vaaleanpunaisena.
   
2. Kaada 2 ripausta suolaa, 1 tl laastiin mausteiden hiomiseksi. korianterin siemenet, 1 ripaus fenkolinsiemeniä, 1 ripaus mustapippuria ja jauhaa kaikki hyvin. Tässä tapauksessa mausteen laadulla ja maulla on suuri merkitys, joten jos haluat saada todella hienostunutta ruokaa, sinun on saatava korkealaatuisia mausteita.
   
3. Ripottele leikkuulauta päälle keitetyillä mausteilla, aseta kala pois ja rullaa se hyvin molemmilta puolilta.
   
4. Kaada jokaisen kappaleen päälle 1 tl. oliiviöljy ja raasta ne tonnikalalla molemmilta puolilta.
   
5. Valmistettu pihvi voidaan valmistaa kahdella tavalla: tavallisessa pannussa ja grillipaistissa. Jos arsenaalissasi on molemmat vaihtoehdot, kokeile ehdottomasti kahta paahtotyyppiä, koska valmis ruoka osoittautuu kussakin maussa erilaiseksi. Laita paistinpannut liesiin: tavallisten tulee olla keskilämmitteisiä ja grillata - voimakkaasti.
   
6. Laita pala tonnikalaa kumpaankin ja paista molemmilta puolilta noin 1,5–2 minuuttia. Kun tonnikala on paistettu toiselta puolelta, siihen voidaan lisätä 1 rkl tavanomaiseen astiaan. l. oliiviöljy ja läppä. Öljyä ei tarvitse lisätä grillipannuun, pihvi tulisi paistaa kuivalla ja aallotetulla pinnalla.
   
7. Laita valmistetut pihvit leikkuulaudalle, kaada oliiviöljy (1 tl kukin), siirrä sopivaan astiaan ja tarjoa sopivan lisukkeen kanssa. Maun lisäämiseksi mausteeseen voit ripottaa kalaa myös pienellä määrällä sitruunamehua (0,5 tl riittää).
   

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

Tämä ruokalaji sopii hyvin useiden vihannesten kanssa: tomaatit, porkkanat, paprikat, munakoisot, kesäkurpitsa, pinaatti ja erilaiset yrtit. Jos haluat tehdä kevyen ja ravitsevan illallisen, tonnikalapihvi kasviksisalaattia ja muhennosta on hyvä vaihtoehto.

Tällä tavalla valmistettu tonnikala voidaan tarjoilla myös hummuksen, keitetyn riisin tai paistettujen perunoiden kanssa. Lautasen yhteydessä voidaan tarjota erilaisia ​​kastikkeita, tärkeintä on, että niihin tulevat aineosat yhdistetään kalaan.

Video resepti

Tämä video tarjoaa vaiheittaiset ohjeet herkullisen, mehukkaan ja tuoksuvan tonnikalapihven keittämisestä kahdella tavalla, joten suosittelemme, että tutustut myös näihin tietoihin.

Muut kalareseptit