Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- paistinpannu;
- kulho;
- lasi;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- haarukka;
- lapio;
- raastin;
- paperipyyhkeet;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
- Kanafilee (keitetty) - 150 g
- Ruohosipuli - 1 nippu
- Kova juusto - 100 g
- Tomaatti - 1 kpl.
- Smetana - 3 rkl. l.
- Kananmunat - 2 kpl.
- Maito - 50 ml
- Tuore basilika - 3-4 haaraa
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola maun mukaan
- Pippuri maun mukaan
- Ohut pitaleipä - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun on keitettävä kana suolavedessä ja annettava sen jäähtyä suoraan liemessä. Kaada smetana lasiin tai lautaselle.
- Kuori valkosipuli, raasta se ja laita se lasilliseen kermaksi. Voit ohittaa erityisen puristimen tai hienontaa veitsellä.
- Lisää ripaus suolaa lasiin maun mukaan ja sekoita kastike hyvin lusikalla. Aseta lasi sivuun niin, että kastike on infusoitunut. Smetanan sijasta voit käyttää myös paksua kreikkalaista jogurttia.
- Huuhtele, pyyhekuiva tomaatti, basilika ja vihreä sipuli. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi. Halutessasi voit pilkottaa muulla tavalla.
- Leikkaa jäähdytetty keitetty kanafilee ohuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa myös kova juusto ohuiksi viipaleiksi. Voit ottaa kaikenlaista juustoa mieleiseesi.
- Hioma basilika satunnaisesti veitsellä. Hienonna vihreä sipuli.
- Leikkasimme pita-leivän nauhoiksi, joiden leveys on noin 15 cm ja pituus 45 cm. Et voi noudattaa tarkkoja mittoja ja leikata mihin tahansa nauhoihin kuin haluat. Levitimme pitaleipäliuskalla toiselle puolelle hiukan smetanakastiketa. Valitse neliö visuaalisesti ja levitä kastike tämän neliön pinnalle.
- Pane kanafilee kastikkeen päälle kolmioon.
- Laita basilika viipaloidun fileen viipaleille. Lisää vihreä sipuli päälle.
- Lisää sitten tomaattiviipaleita ja suolaa vähän. Levitä juustopaloja päälle.
- Peitämme täyte neliön vapaalla päällä kolmion muodostamiseksi.
- Kääntyämme edelleen tätä kolmiaa liikkuen pitaleipäliuskan koko pinnan poikki. Loppujen lopuksi sinun pitäisi saada kolmio pitaleipää, jonka sisällä on täysin suljettu täyttö.
- Meneminen taikinaan. Murenna munat lasiin, lisää ripaus suolaa, pippuria ja kaada maito. Sekoita sisältö hyvin haarukalla, kunnes se on täysin homogeenista, ja kaada se laajalle levylle tai kulhoon niin, että kolmioiden leviäminen on helppoa pitaleipästä.
- Laitoimme pannun tuleen ja kaada kasviöljy. Otetaan pitaleivän kolmio ja täyte ja kastetaan se hyvin taikinaan joka puolelta. On välttämätöntä varmistaa, että taikina peittää hyvin kaikki puolet niiden edelleen liimaamiseksi.
- Aseta kolmio taikinaan hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja paista molemmin puolin 3-4 minuuttia maltillisella kuumuudella.
- Käännä kolmiot ja tiivistä päät haluamallasi tavalla.
- Laitoimme valmiit kirjekuoret paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi paistamisen jälkeen.
- Laita kolmiat lautasille ja tarjoile. Bon ruokahalua!
Video resepti
Annamme tietoisuudellesi erittäin mielenkiintoisen videoreseptin herkullisten lavashkolmioiden valmistamiseksi täyteaineella. Juontaja kirjoittaa ja näyttää kaikki valmistelun vaiheet. Näet myös kuinka valmis ruoka näyttää.