Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, lusikka (lapio), karkea raastin, Redmond monitoimipainekeitin.
Ainesosat
Tuotteen nimi | numero |
Turska (filee) | 1 000 g |
sipulit | 100 g |
porkkanat | 120 g |
Paprika | 150 g |
Kasviöljy | 30 ml |
Tomaattipasta | 100 g |
vesi | 300 ml |
Pöytäetikka 9% | 30 ml |
sokeri | 30 g |
suolaa | 15 - 20 g |
Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Kalamausteet | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
koulutus
- Leikkaa 1 kg turskafilettä keskikokoisiksi paloiksi.
- Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa ohuesti 1-2 kappaletta. paprika ja 1 sipuli.
- Raasta 1 porkkana karkealla raastimella.
Työskentele multicookerin kanssa
- Käytä multicooker-ohjauspaneelin "Valikko" -painiketta valitaksesi "Paistaminen" -ohjelman, tuotetyypin - vihannekset, määritä kypsennysaika - 20 minuuttia. ja paina "Käynnistä". 5 minuutin kuluttua avaa kansi, lukitse se lukituskahvalla “Suljettu” -asentoon.
- Kaada 30 ml kasviöljyä multicooker-kulhoon, laita valmistetut vihannekset ja 100 g tomaattipastaa. Sekoita ja keitä kannen ollessa auki 15 minuuttia.
- Napsauta Peruuta-painiketta. Pane kala vihanneksiin.
- Lisää 15-20 g suolaa, 30 g sokeria, kalamausteita ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Sekoita.
- Kaada 30 litraa etikkaa ja 300 ml vettä.
- Sulje liesi kansi. Valitse ohjauspaneelin Menu-painikkeella "Stewing" -ohjelma, tuotetyyppi on kala, kypsennysaika on 20 minuuttia, ja paina "Start".
- Kun asetettu aika on kulunut, avaa kansi, laita kala ja vihannekset annosteltuihin lautasille, koristele vihanneksilla, oliiveilla ja siivu sitruunalla.
Turska on ruoanlaiton suosituimpia kaloja. Sitä voidaan paistaa, paistaa, hauduttaa, grillata, höyryttää hitaassa liesissä. Mikroaaltouunissa sitruunamehulla, pippurilla, suolalla ja oliiviöljyllä maustettua turskafilettä voidaan keittää 5–7 minuutissa.
Turska voi olla itsenäinen ruokalaji tai kiinteä osa salaatteja, paprikaa, piirakoita ja lihahyytelöä. Tämä kala on itsessään melko kuiva, siksi on parempi keittää ja tarjoilla sitä erilaisilla kastikkeilla ja kastikkeella.
Video resepti
Tämä videoresepti ja Redmond-hidas liesi auttavat sinua valmistamaan herkullisen ruokavalioastian kuluttamatta paljon aikaa. Opit kuinka leikata vihanneksia ja kalaa hauduttamista varten, missä järjestyksessä ruoka laitetaan kulhoon, kuinka monta minuuttia kukin ohjelma kestää, kuinka palvella kauniisti haudutettua turskaa tomaattikastikkeessa vihanneksilla.
Muut kalareseptit
Uunissa paistettu marinoitu makrilli vihanneksilla
Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa foliossa uunissa
Paistettua lohen pihvi
Täytetty makrilli vihanneksilla