Murmanskin turska, paistettu foliossa uunissa

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, veitsi, leikkuulauta, folio.

Ainesosat

tuote	numero
Turskafilee	150 g
valkosipuli	1-2 kynsiä
voi	5 g
suolaa	maistaa
Jauhettu musta pippuri	maistaa

Vaihe ruoanlaitto

1. Pese 150 grammaa turskafilettä huolellisesti juoksevan veden alla.
   
2. Tarkistamme kalat luiden varalta, ja jos ne ovat, ota ne sitten pinsetteillä. Leikkaa kala suuriksi kuutioiksi.
   
3. Teemme "veneen" foliosta ja laitamme viipaloidun turskafileen siihen. Hakoita 1-2 valkosipulinkynsiä hienoksi. Voitele kalamme yläosa 5 grammalla pehmeää voita ja ripottele hienonnettua valkosipulia.
   
4. Suola ja pippuri maun mukaan.
   
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta ”veneemme” keittämään 12 minuuttia. Kun turska on valmis, ota se uunista, koristele ja tarjoile.
   

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

• Koristele tämä ruokalaji voidaan tehdä erikseen. Esimerkiksi keitetyt perunat ovat täydellinen tähän tehtävään. Lisää ruokalaji tuoreilla pilkotulla yrtteillä.
• Perunat voidaan korvata keitetyllä, murellisella riisillä.
• Jos haluat lisätä reseptiin lisäaineita, sinappi, smetana, tuore tilli ja vihreä sipuli ovat täydellisiä.
• Jos haluat poistaa turskan merihajun, ripottele sitä sitruunamehulla.
• Lisälehtenä voit myös pilkoida tuoreimmat vihannekset tai tehdä niistä kevyitä salaatteja.
• Paistettua turskaa tarjoillaan yksinomaan kuumana. Älä siirrä kaloja pois foliosta, koska ruokalaji näyttää näyttävältä ja epätavalliselta.
• Voit täydentää tätä suolaisen veden kalaa sipuleilla, porkkanoilla ja paprikoilla. He antavat erityisen kosketuksen.
• Ei ole suositeltavaa käyttää paljon mausteita, koska ne voivat muuttaa dramaattisesti kalan makua ja aromia.
• Hyvä lisäys on hyvä kastike. Tarjoa tartari, kotitekoinen majoneesi tai sitruunakastike kattilassa. Tarjoillaan erittäin hyvin turskalla, keitetyt foliossa uunissa, kastike.

Video resepti

Ehdotetussa videossa näet kuinka kokata erittäin maukasta ja yksinkertaista ruokaa. Uunissa foliossa keitetyt turskat osoittautuvat melko herkiksi ja tuoksuvia. Erikoisuus on, että resepti ei vaadi suurta määrää ainesosia. Tällainen kala ilahduttaa sinua sekä hiljaisella perheen illallisella että suurella juhlapöydällä. Lisäksi paistettu turska on täydellinen erilaisten ruokavalioiden ystäville.

Muut kalareseptit