Kakun (piirakan) seepra hitaassa liesissä - upea ja herkullinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• hidas liesi;
• 2 rkl;
• lasi;
• 2 syvää astiaa testiä varten;
• sekoitin tai sekoitin;
• sushi-tikku tai puinen varsi;
• kaksinkertainen kattila kori;
• silikoni lastalla;
• lautasen kakku;
• veitsi;
• leivonnaiset laukku;
• jälkiruokalevy.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

piirakka

1. Murenna 6 munaa syvään astiaan, lisää 1 kuppi rakeistettua sokeria ja lyö huolellisesti sekoittimella, kunnes massa kasvaa 2-3 kertaa.
   
2. Lisää 6 rkl. l. auringonkukkaöljy ja lyö uudelleen hyvin tehosekoittimella.
   
3. Kiinnitämme seokseen 1 lasillinen jauhoja, 10 g leivinjauhetta ja vaivaa ruokalusikalla alhaalta ylöspäin, kunnes taikina muuttuu homogeeniseksi ja ilman paakkuja.
   
4. Puolet taikinasta, noin 400 g, kaadetaan toiseen syvään astiaan.
   
5. Kaada 0,5 kupillista jauhoja ensimmäiseen astiaan ja sekoita huolellisesti lusikalla alhaalta ylöspäin.
   
6. Lisää toiseen astiaan 0,5 kupillista kaakaojauhetta ja vaivaa, kunnes lusikka pidetään varovasti alhaalta ylöspäin, kunnes saadaan homogeeninen massa.
   
7. Voitele multicooker-kulho huolellisesti 10-15 g: lla voita ja levitä öljyä pohjaan ja seiniin.
   
8. Kulhon keskellä makaa 3 rkl. l. suklaa taikina.
   
9. Levitä sitten 3 rkl suoraan suklaikerroksen keskelle. l. valkoinen taikina.
   
10. Sitten taas keskellä jo valkoista kerrosta aseta 3 rkl. l. suklaa taikina.
    
11. Levitämme 3 rkl suklaatehtaan keskelle. l. valkoista massaa, ja niin me toistamme, kunnes loppuu kahden tyyppinen taikina. Tuloksena on kaksivärinen taikina, joka muistuttaa tavoitetta kuviollaan.
    
12. Luo nyt piirustus, jota varten otamme sushitangon tai puisen vartaan ja upotamme sen kulhon sivusta pohjaan.
    
13. Sitten vedämme sen tulevan piirakan keskelle, vedä se ulos ja upota se taas kulhon puolelle taikinaan neljänneksen etäisyydellä edellisestä paikasta. Toistamme tämän prosessin vielä 2 kertaa, joka kerta vetämällä neljänneksen paikasta, jossa ne suoritettiin tikulla.
    
14. Upota nyt sauva keskelle ja vedä keskustasta reunaan jättäen testissä jälki, joka sijaitsee suunnilleen keskellä edellisten viivojen välissä. Samoin toimimme vielä 3 kertaa, luomalla kaunis yhtenäinen malli.
    
15. Sulje monitoimikoneen kansi ja laita se “Monikeitto-” tai “Leivonta” -tilaan 125 ° C 1 tunniksi ja paina “Käynnistä”.
    
16. Kun crock-potti sammuu, odotamme vielä 20 minuuttia, jonka jälkeen avaamme kannen.
    
17. Laitamme kaksinkertaisen kattilakorin kulhoon, kiinnitämme, käännämme, poistamme pidikkeet ja itse kulhon kiinnityksillä tai pyyhkeellä, jotta et poltaisi itseäsi.
    
18. Anna kakun jäähtyä kaksoiskattilan ristikon päällä.
    

lasitus

1. Sekoita 3 rkl monikokkarin kulhoon. l. mäellä kaakaojauhetta, 3 rkl. l. mäellä rakeistettua sokeria ja 3 rkl. l. liukusumalla smetanaa.
   
2. Sekoitamme kaikki aineosat hyvin silikonilaatalla, valitse ”Multipovar” -tilaksi 100 ° C ja paina “Käynnistä”.
   
3. Jotta massa muuttuisi homogeeniseksi, sekoita silikonilaattaa kulhoon jäätymisen kanssa 1-2 minuutin ajan.
   
4. Kun pinnalle ilmestyy kuplia, sammuta hidas liesi ja lisää 50 g voita suklaamassan.
   
5. Sekoittamalla hyvin, odotamme, kunnes öljy sulaa lasistossa ja seoksesta tulee homogeeninen.
   
6. Laitoimme piirakan lautaselle ja levitämme jäätä varovasti lastalla lastalla yrittäen jakaa sen tasaisesti leivinpinnalle ja päällystää sitten reunat.
   
7. Laitamme kondensoidun maidon leivonnaispussiin ja levitä mikä tahansa kuvio lasin päälle.
   
8. Leikkaa piirakkakakku paloiksi, laita se jälkiruokalevylle ja tarjoile.
   

Video resepti

Jos teet tällaisen kakun ensimmäistä kertaa ja haluat visuaalisesti nähdä, kuinka taikina asetetaan oikein tai varmistaa tulevan kakun loisto, katso videoresepti.

Muut kakkureseptit