Keittiökoneet ja -välineet:ainesosien levyt, syvä sekoitusastia, veitsi, haarukka /
Ainesosat
| nimi | numero |
| voi | 180 g |
| Smetana | 180 g |
| suolaa | 1/2 tl |
| jauhot | 310 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Päivä, jolloin alkaa 310 grammaa jauhoja, on seulottava, kaada se sitten syvään kulhoon.
- Lisää ½ tl suolaa, sekoita.
- Leikkaa sitten 180 grammaa voita kuutioiksi ja lisää jauhoihin.
- Jauha voi kulhoon veitsellä tai erityisellä välineellä. Voit myös raastaa jäähdytetyn voin. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada sellainen "vauva".
- Nyt vaivataan taikina smetalla. Kaada 180 grammaa smetanaa ja vaivaa haarukalla.
- Kun taikina paksenee hiukan, vaivaa sitä hieman kädelläsi, kuin kerätä taikinaa palaksi.
- Siirrä taikina muovipussiin ja laita jääkaappiin jäähtymään noin 30 minuutiksi.
- 30 minuutin kuluttua taikina on käyttövalmis.
Voit tehdä herkullisia suklaapähkinöitä leivonnaisista, jotka lapsesi varmasti arvostavat. Jaamme taikinan neljään osaan ja rullana. Rullatulle taikinalevylle laitamme kokonaisen suklaapalkin ja kääritä taikina sinulle sopivalla tavalla - kirjekuorella, joulukuusi, yleensä osoita mielikuvitustasi. Tee sama muiden arkkien kanssa. Peitämme leivinkerroksen erityisellä leivinpaperilla ja laitamme siihen tulevat suihkut. Otetaan 1 muna, erotetaan munankeltuainen ja erotetaan se erilliseen kuppiin, rasvataan puffin keltuainen. Laitoimme uppoavan arkin, jossa on suihkut, esilämmitettyyn uuniin 180 asteen lämpötilaan 15-20 minuutiksi. Bon ruokahalua!
vinkkejä
- Aloita ruoanlaitto tasaisella, hyvällä tuulella. Tämä on erittäin tärkeä testille.
- Kananmunat parantavat lopputuotteiden laatua hyvin.
- Jotta tuotteesta tulee upea ja maukas, jotkut kotiäidit lisäävät taikinaan vähän rommia tai konjakkia.
- Siivilöi jauhot aina, se rikastuu merkittävästi happea.
- Testin veden tulisi olla kylmää, mutta ei jäistä. Voit myös ottaa maitoa, mutta taikinan elastisuus heikkenee. Ihanteellinen vaihtoehto olisi veden ja maidon seos.
- Valmiit leivonnaiset leikataan aina vain terävällä veitsellä.
- Voitele vain tuotteen yläosa kananmunalla, mutta jos voidella sivut, taikinan nostaminen on vaikeaa.
- Uunin avaamista ei suositella ensimmäisten 7 minuutin leivontaan!
- Öljyjauho edistää vahvojen taikinakerrosten muodostumista.
- Leivonnaisten leivonnaiset valmistetaan vasta, kun tuote jäähtyy vähän.
Video resepti
Ehdotan, että tutustut reseptiin tarkemmin videossa. Voit tarkastella tarkemmin keittoprosessia ja kuulla videon kirjoittajan lisäkommentteja.
Oletko jo onnistunut miellyttämään rakkaitasi leivonnaisilla, jotka sisältävät vääriä leivonnaisia smetanaa? Ehkä tiedät omat taikinavalmistusreseptisi? Jaa menestyksesi ja tietosi kanssamme, kehitämme yhdessä.
Muut testireseptit
Taikina makeille leivonnaisille
Hyvää lukemista!
Ladataan ...