Keittiökoneet ja välineet: syvä kulho, lusikka, työtaso.
Ainesosat
maito | 1 pino |
Muna | 1 kpl |
jauhot | 3 pinoa |
suolaa | 1 tl |
Kasviöljy | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
Monet kotiäidit ovat tottuneet keittämään taikinaa manti- tai nyyttiveteen. Mutta tänään teemme siitä maidossa. Tämä taikina on erittäin elastinen, sen kanssa on miellyttävä ja kätevä työskennellä. Ja mikä tärkeintä - testistä valmistetut nyytit ja manti eivät hajoa ruoanlaiton aikana. Hieman lämmitä lasillinen maitoa. Voit halutessasi käyttää puoli lasillista maitoa ja puolet lasillista vettä.
- Siivilöi kolme kuppia jauhoja. Jauhoja voi tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän, se riippuu käytetyn nesteen kokonaismassasta. Kaada 2 kupillista jauhoa syvään suureen kulhoon.
- Jauhojen keskelle teemme syventämisen, ajaa siihen yksi kananmuna, yksi teelusikallinen suolaa, kaada lasillinen lämmintä maitoa ja tl kasviöljyä.
- Sekoita kaikki ainekset lusikalla. Kun massa muuttuu tiheäksi, ripottele työtaso jauhoille, levitä se ja vaivaa taikina käsin. Vaivaa noin 15 minuuttia, jotta se on pehmeää ja joustavaa. Lisää sekoittaen lisää jauhoja vähitellen. Sen jälkeen lähetä kulhoon, peitä ja anna levätä vähintään 15 minuutin ajan.
- Voit käyttää taikinaa nyytien, mantin tai nyytien valmistukseen. Se on erittäin kuuliainen, pitää muodonsa hyvin. Jos haluat, voit keittää sen tulevaisuutta varten ja jäädyttää sen.
Video resepti
Taikinan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, monille kotiäidille tämä menetelmä ei ole vaikea. Sen laadusta pienet vivahteet ovat vastuussa. Tämä sisältää asianmukaisen vaivaamisen, käytettyjen ainesosien lämpötilan ja lepoajan. Kaikkien vivahteiden ymmärtämiseksi suosittelemme katsomaan lyhyttä videota, jossa tyttö valmistaa maidon taikinaa ja antaa hyödyllisiä suosituksia.
Muut taikinareseptit
Jäädyttävä kesäkurpitsa talveksi
Klassinen resepti maitoa sisältäville leivonnaisille
Kefir-leivonnaisia
Hiivapannukakut