Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, ruokalusikallinen, lasi, tarttuva kalvo, seula
Ainesosat
| Vehnäjauho | 500 g |
| Kananmuna | 1 kpl |
| vesi | 300 ml |
| suolaa | ½ rkl l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Siivilöi 450 g vehnäjauhoa syvään kulhoon, tämä tekee myöhemmin taikinasta pehmeämmän ja taipuisamman.
- Kaada varovasti 300 ml kiehuvaa vettä jauhoihin ja sekoita nopeasti lusikalla.
- Lisää ½ rkl. l. suola ja 1 kananmuna.
- Vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia. Kun kiehuva vesi leviää jauhojen yli, lämpötila laskee ja voit vaivata sitä käsillä.
- Lisää taikinavaiheessa tarvittaessa vielä 50 g jauhoja. Valmiin taikinan tulee olla pehmeää, joustavaa eikä tahmea käsille.
- Kääritään taikinapallo tarttuvaan kalvoon tai muovipussiin niin, että se ei sää. Nyt voimme joko valmistaa täytteen ja käyttää taikinaa heti astiaan tai varastoida sitä jääkaapissa oikeaan aikaan.
Tiedätkö Kiinalaisessa kulttuurissa on legenda, joka selittää sellaisen ruuan kuin manti esiintymisen. Liang Junge -nimisen komentajan piti uhrata 50 vahvaa soturia hengelle, mutta koska hän arvosti kansaansa, komentaja käski kokkeja keittämään jotain lihaleikkeitä, ja käyttämään niitä rituaaliin. Ilmeisesti henget eivät huomanneet eroa ja hyväksyneet uhrauksia, ja manti on sittemmin tullut erittäin suosituksi ja rakastetuksi monissa maailman keittiöissä.
Video resepti
Voit tutustua myös manti-taikinan valmistusreseptiin videossa, jossa prosessin jokainen vaihe kuvataan selvästi.
Joten, tutustuit mahdollisuuteen valmistaa taikina mantiin, nyytteihin, nyytteihin ja muihin vastaaviin ruokia. Tämä ruokalista osoittaa reseptin monipuolisuuden ja sinulle avoinna olevat laajat mahdollisuudet. Taikina on muotoiltu erittäin hyvin eikä se vaadi jauhoja valmistushetken jälkeen, ja sen maku täydentää kaikkia valitsemiasi täyteaineita. Ja miten valmistat taikinan mantille? Oletko valmis jakamaan salaisuutesi? Jos kyllä, kirjoita alla oleviin kommentteihin. Bon ruokahalua ja kiitos huomiosta!
Muut taikinareseptit
Klassinen tyylikäs taikina
Uzbekistan manti-taikina ilman munia
Mantin taikina maidossa
Manti Choux-taikina
Jäädyttävä kesäkurpitsa talveksi
Uzbekistan manti-taikina ilman munia
Mantin taikina maidossa
Manti Choux-taikina
Jäädyttävä kesäkurpitsa talveksi
Bon ruokahalua!
Ladataan ...