Kuinka oppia keittämään herkullisia leivonnaisia ​​piirakoita uunissa

Yritä tehdä yksinkertaisin hiiva taikina piirakoita varten uunissa ilman munia ja vedellä. Vain kahdesta lyhyestä vaiheesta koostuvassa vaiheittaisessa oppaassa on monia vinkkejä siitä, kuinka universaalia taikinaa voidaan vaivata kaikenlaisiin leipomotuotteisiin ilman ongelmia. Riittää, että vaivataan kevyt, nopeasti nouseva sieni ja valmistetaan 10 minuutin kuluttua pehmeä, hellä, ilmava taikina. Odota tunti, kunnes se saavuttaa kypsyyden, ja voit leipoa upeita kakkuja tai pizzaa.

1,5 tuntia
270 kcal
10 annosta
Helppo valmistaa
Kuinka oppia keittämään herkullisia leivonnaisia ​​piirakoita uunissa

astioita:

  • tilava kulho;
  • ruokalusikallinen ja teetä;
  • mitattu kapasiteetti;
  • keittiö lämpömittari;
  • asteikot;
  • sellofaaniin;
  • jogurttivalmistaja / hidas liesi / lämmitetty uuni.

Ainesosat

nimi numero
Elävä / kuiva hiiva ¼ pieni pakkaus / 7 g
Vehnäjauho 650 g
Keitetty vesi (lämmin) 300 ml
Rakeistettu sokeri 2 rkl. l.
suolaa 1 tl
Kasviöljy 80 ml

Vaihe ruoanlaitto

Pane taikina

  1. Kaada 300 ml lämmintä (30 - 40 ° C) keitettyä vettä tilavaan kulhoon. Kaada 2 rkl vettä. l. rakeistettu sokeri ja sekoita.
    Kaada lämmin vesi kulhoon ja lisää siihen sokeria.
  2. Kun sokeri on täysin liuennut, murskaa hiukan alle ¼ paketti tuoretta elävää hiivaa makeutettuun veteen (tai 7 g kuivattua hiivaa - kuka tahansa siihen tottunut).
    Murskaa hiiva veteen sokerin kanssa.
  3. Kaada 100 g jauhoja (4 rkl. L.) annoksittain veteen hiivan kanssa ja sekoita niin, että niistä ei jää palamia.
    Lisää muutama rkl jauhoja.
  4. Aseta kulho sivuun 10 minuutiksi, jotta hiiva alkaa "toimia".
    Jätä sekoittamisen jälkeen massa niin, että taikina nousee.
Tiedätkö Jos keittiölämpömittaria ei ole, veden lämpötila voidaan tarkistaa asettamalla lusikka, jonka kanssa sokeria sekoitettiin käden takaosaan.

Aseta taikina

  1. Kun nestemäisen taikinan pinnalle tulee runsaasti vaahtoa, kaada 1 tl kulhoon. suolaa.
    Lisää suolaa nousevaan taikinaan.
  2. Sekoita suolattu massa sopivalla lusikalla, kaada heti puolet jäljellä olevista jauhoista (noin 250 - 270 g) ja vaivaa nestemäinen taikina tasaiseksi.
    Lisää myös seulotut jauhot.
  3. Ennen kuin lisäät muuta jauhoa, kaada 80 g kasviöljyä taikinaan ja sekoita hyvin (käsin), kunnes taikinamainen massa alkaa jäädä kulhon käsiin ja seiniin.
    Kaada kasviöljyä taikinaa vaivaamalla.
  4. Lisää kolme tai neljä annosta loput jauhot, lopettamatta vaivaa intensiivisesti. Muista jättää 3-4 rkl. l. jauhoja lisäämistä sateen aikana!
    Lisää pieni jauho, vaivaa taikina huolellisesti.
  5. Muotoile pallo hyvin vaivatusta taikinasta.
    Muotoile taikina pallo.
  6. Laita taikinasta muodostettu pallo paksuun muovipussiin, joka on voideltu kasviöljyllä sisältä.
    Aseta taikinapallo rasvattuun muovipussiin sisällä.
  7. Aseta testilaukku pussille jogurttivalmistajaan (tai Yogurt-ohjelmaa sisältävään monitoimikeittimeen) sitomatta pussiin, paina sellofaanin reunat kannella (jotta pussin sisältö ei "karkaa") ja jätä se lämmitystilaan tunniksi.
    Aseta pussi taikinan kanssa jogurttivalmistajaan, uuniin tai hitaaseen liesiin ja jätä se lämmitystilaan tunniksi.
  8. Sen jälkeen kun taikinan tilavuus on lisääntynyt huomattavasti (3-4 kertaa), se on saostettava - vaivaa hyvin, ja voit muodostaa leivonnaisia ​​millä tahansa täyteaineella.
    Ennen kuin työskentelet testin kanssa, sinun täytyy lyödä se uudelleen.

Tämän testin suurin haitta on maun rikkauden puute. Se ei sovellu pullojen tai juustokakkujen valmistukseen, mutta se sopii erinomaisesti leivontaan aromimaisten täyteaineiden - liha- tai kaali-täytteen kanssa. Sitä voidaan käyttää pizzan ja taikinamakkaroiden leipomiseen.

Video resepti

Katselua varten ehdotettu video osoittaa prosessin, jolla valmistetaan yksinkertaisin hiiva taikina uunissa leivontaan. Katso, kuinka helppo on keittää. Muista lukea videon alla olevat kommentit. Ne antavat paljon vinkkejä, joista voit valmistaa täytteen.

Kiitos huomiosta reseptiin yksinkertaisen hiiva taikinan valmistamiseksi. Kuvaile, mikä kiinnostaa sinua tässä oppaassa. Mitä uusia asioita olet oppinut siitä? Kuinka tämä materiaali on auttanut sinua käsittelemään ei aina kuuliaisia ​​hiivatuotteita? Ehkä sinulla on oma tapa työskennellä hänen kanssaan? Jaa tietosi yleisölle jättämällä kommentti artikkelin alle. Lukijamme kiittävät sinua. Onnea kaikille ja hyvää ruokahalua!

Muut taikinareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (32 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Fitball-harjoitukset laihtumiseen, abs ja selkä

Pudota suklaavoide askel askeleelta kuvan mukaan

Kuvia 20 vuoden hääpäivästä : valokuvia 100 mielenkiintoisesta ideasta

Askel askeleelta resepti rusinakeksejä valokuvalla

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot