Kuinka oppia keittämään herkullisen taikinan piirakoille maidossa

Keittiökoneet ja -välineet:

• kulho;
• useita kulhoja aineosille;
• kääntötappi;
• lusikka;
• seula jauhojen seulomiseksi;
• matto taikinan tai minkä tahansa pinnan vaivaamiseen.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada lämmin maito kulhoon (noin 30 astetta).
   
2. Lisää 200 millilitraa sulaa voita tai margariinia (vesihauteessa), yksi tl suolaa ja yksi rkl sokeria. Sekoita hyvin lusikalla.
   
3. Sekoita kuiva hiiva ja jauhot. Siivilöi tämä seos ja lisää kulhoon maidon, voin, suolan ja sokerin kanssa. Sekoita vähitellen kaikki tasaiseksi.
   
4. Kun taikina tulee tarpeeksi paksu, alamme vaivata sitä käsillä, jos se on vaikeaa tehdä lusikalla.
   
5. Ripottele matto jauhojen tai muun pinnan sekoittamiseen jauhoilla.
   
6. Levitämme taikinaa, alamme vaivaa sitä aktiivisemmin.
   
7. Muoto, johon taikinaseos valmistettiin, ripottele jauhoilla ja levitä taikina siihen. Peitä muoto pyyhkeellä tai paperipyyhkeillä.
   
8. Anna taikinan lähestyä 30–40 minuuttia lämpimässä paikassa. Kun taikina nousee, sen koko kasvaa.
   
9. Levitämme taikinan matolle tai muulle pinnalle ja vaivaa jälleen hyvin. Sen jälkeen voit valmistaa taikinan piirakoihin tai muuhun paistamiseen. Se on erittäin lempeä ja pehmeä, joten ruokia tulee varmasti erittäin maukkaita.
   

Keittämisen ja täyttämisen variaatiot

Koska taikina on valmistettu maidossa, se osoittautuu erittäin helläksi ja pehmeäksi. Tästä voit valmistaa paitsi piirakoita mistä tahansa täytteestä, myös kaiken mieleesi tulevan. Tästä hiiva taikinasta voit keittää:

• nyytit makealla täytellä;
• nyyt, kaali, peruna tai sienet;
• nyyt lihan kera;
• nyytit;
• khinkali kaikilla täyteaineilla;
• kaikenlaisen khachapurin perusta;
• pizza- tai piirakkapohja;
• piirakat makealla täytellä;
• kaali piirakat;
• piirakat ja perunat;
• jauhe piirakat;
• Manti;
• kakut juustolla ja yrtteillä;
• kakut raejuustolla.

Kuten näette, keittovariantteja on paljon. Ja täytteet ovat myös tarpeeksi - valitse mitä rakastat eniten, ja olet ehdottomasti tyytyväinen tulokseen, koska testin ansiosta mikä tahansa ruokalaji tulee erittäin maukasta.

Video resepti

Katso tämä video muistaaksesi jokaisen vaiheen taikinan uudelleenvalmistuksessa. Kirjailija näyttää ja kertoo kuinka testin lisäksi tehdä herkullisia täytteitä piirakoille. Yritä keittää tämä ruokalaji, ja sinä yllättyt siitä, kuinka herkullisia ja mehukkaita piirakat muuttuvat, ja kaiken tämän ansiosta herkullinen täyte ja upea taikina. Nauti katselusta!

Muut taikinareseptit